餐飲推廣方案.doc

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1、上海太太樂食品有限公司SHANGHAITOTOLEFOODCO.,LTD.中國上海市曹安路13號橋南星華公路969號TO：From：煙臺分公司Date：2017年3月31日Subject：燒烤沙龍“鮮味寶”推廣方案-餐飲特色店開發(fā)Content：(1)、炎炎夏季，燒烤繁榮，燒烤類餐飲鹵味直接入味鮮度要求高，鮮味寶耐高溫去腥提鮮不串味，這是最佳賣點(diǎn)，鮮味寶在燒烤過程中快速撒入增鮮更是口味佳秘笈；(2)、面對巨大餐飲市場潛力，引導(dǎo)鮮味寶潛在客戶，轉(zhuǎn)化教育傳統(tǒng)味精、劣質(zhì)雞粉雞精消費(fèi)群。(3)、農(nóng)貿(mào)二批

2、通過陳列，促銷激勵(lì)進(jìn)貨；餐飲酒店通過派發(fā)、試吃捆贈(zèng)、廚師會等形式，開發(fā)燒烤及特色客戶，如：：米線、拉面、餃子館、包子鋪、濰坊朝天鍋、胡辣湯及糝面、和樂面、板面等特色面食，傳統(tǒng)的涼拌菜，麻辣雞店等使用，餐飲終端需要有技巧的進(jìn)行多品項(xiàng)組合銷售。一、促銷活動(dòng)目的：。ü味精同質(zhì)化越來越明顯，但對品質(zhì)佳性價(jià)比高的鮮味寶產(chǎn)品是“味精”最有效的替代品。ü產(chǎn)品組合銷售：鮮味寶（增鮮）+雞粉（調(diào)味）+麻油（留香）；餐飲店雞粉堆箱活動(dòng)結(jié)合。ü對抗“大橋”鮮味王等競品，必須走進(jìn)餐飲終端做宣傳和開發(fā)，通過派發(fā)宣傳理順潛

3、在客戶資料，為業(yè)務(wù)進(jìn)一步開展創(chuàng)造良好的條件。二、活動(dòng)時(shí)間：2017年7月1日－7月30日（預(yù)計(jì)時(shí)間，根據(jù)100g鮮味寶到貨情況，前期確保農(nóng)貿(mào)二批鋪貨，做好餐飲開發(fā)前各項(xiàng)工作準(zhǔn)備）三、活動(dòng)形式：（1）、二批陳列有獎(jiǎng)鋪貨到位后，餐飲加強(qiáng)導(dǎo)入促銷，旅游季節(jié)，夏季燒烤旺盛之際，燒烤街大排檔現(xiàn)場烤肉試吃，鹵味撒鮮味寶結(jié)合，業(yè)務(wù)現(xiàn)場介紹產(chǎn)品性能，講解鮮味寶產(chǎn)品性價(jià)比。旺銷燒烤店介入與廚師互動(dòng)現(xiàn)場用鮮味寶試用實(shí)際操作，突出產(chǎn)品賣點(diǎn)，對旁邊其他燒烤攤點(diǎn)進(jìn)行100g鮮味寶派發(fā)，現(xiàn)場登記客戶詳細(xì)資料以及使用產(chǎn)品，月

4、用量；現(xiàn)場進(jìn)貨客戶給予進(jìn)貨促銷支持和每箱一條圍裙支持；（2）、現(xiàn)場廣宣造勢：太太樂帳篷、太陽傘、條幅、舉牌、旗幟、宣傳畫、鮮味寶系列產(chǎn)品宣傳單頁、甚至燒烤旺銷門店門頭筷籠等小物件進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)；（3）、除燒烤大排檔外，餐飲人員在煙臺、威海、濰坊區(qū)域派發(fā)100g鮮味寶掃街行動(dòng)，（爭取事業(yè)部支持待分量）、業(yè)務(wù)員遞交名片，現(xiàn)場登記客戶資料，組織分公司餐飲業(yè)務(wù)員對于有意向的餐飲店進(jìn)行現(xiàn)場試吃鮮味寶、味精高溫煮水比對；（4）、要求煙臺、濰坊、威海各區(qū)域必須組織一場餐飲會推廣鮮味寶進(jìn)行菜品研討，現(xiàn)場比試，請大

5、廚用鮮味寶做特色菜，突出鮮味寶產(chǎn)品賣點(diǎn)；四、100g鮮味寶活動(dòng)具體內(nèi)容：（1）、派發(fā)區(qū)域：煙臺、威海、濰坊（掃街派發(fā)，味精捆贈(zèng)銷售）；（2）、派發(fā)用100g鮮味寶:箱（附潛在客戶資料）（3）、產(chǎn)生進(jìn)貨送圍裙一條；（分公司提供配套促銷活動(dòng)）；（4）、掃街過程開發(fā)客戶未知，在活動(dòng)中收集并開發(fā)預(yù)計(jì)的客戶資料；五、活動(dòng)控制：（1）、派發(fā)宣傳工作結(jié)束后對客戶資料更新存檔并上報(bào)事業(yè)部（2）、對以上區(qū)域潛在客戶跟蹤至少3個(gè)月，業(yè)務(wù)員登門拜訪跟進(jìn)服務(wù)使其使用鮮味寶產(chǎn)品（3）、在3個(gè)月時(shí)間上報(bào)鮮味寶成功開發(fā)客戶資

6、料和銷量（NPS銷售數(shù)字）另附客戶資料卡、贈(zèng)品使用表。（4）、針對有意向酒店，餐飲業(yè)務(wù)人員進(jìn)店不斷進(jìn)行試吃比鮮宣傳開發(fā)推動(dòng)；（5）、分公司跟蹤活動(dòng)三個(gè)月提供銷售數(shù)據(jù)和結(jié)案報(bào)告給事業(yè)部；中區(qū)營銷TOTOLE-NCLPage1of1