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《不同花穗整形長度對“亞歷山大”葡萄果實品質(zhì)的影響.pdf》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、2014年第43卷第5期中國南方果樹95不同花穗整形長度對“亞歷山大’’葡萄果實品質(zhì)的影響賈碉，陶建敏(南京農(nóng)業(yè)大學園藝學院，南京，210095)摘要：以“亞歷山大”葡萄為試驗材料，開花前一周分別留花穗穗尖的3em、5em、7em、9cm，疏除花穗其余部分，并以不整穗作為對照，測定果實縱橫徑、果形指數(shù)、單果重、可溶性固形物、可滴定酸等指標，研究不同花穗整形長度對亞歷山大葡萄果實品質(zhì)的影響。結果表明，亞歷山大不同整形長度可在一定程度上提高成熟果實的果實品質(zhì)，其中保留花穗尖5cm能顯著增加果實橫徑、果實單
2、果重，提高可溶性固形物和可滴定酸含量，改善果實風味，為亞歷山大葡萄花穗最適整形長度。關鍵詞：葡萄；花穗整形；果實品質(zhì)中圖分類號：S663．1文獻標識碼：A文章編號：1007—1431(2014)05—0095—03“亞歷山大”葡萄屬歐亞種，是一個古老的麝香平棚架避雨栽培，株行距為3．0mX6．0m，H形樹葡萄品種。此品種在世界分布較廣，1892年自西歐形。土肥水及病蟲害管理同常規(guī)。引入我國山東煙臺。亞歷山大葡萄果穗多為分枝田問處理：選取樹勢相同的4年生亞歷山大6形，亦有圓錐形。穗長18～22cm，穗寬
3、8．5～14．5株，每株H形樹形葡萄樹上的一個結果母枝為一cm，平均穗重434．6g，最大穗重705．5g。果粒橢組，即每株上的花穗隨機等分成4組，每株為一個重圓形或倒卵圓形，黃綠色或金黃色。果粒較大，平均復，共計6次重復。從每個結果母枝上隨機選出3單果重6．3g，最大果重9．6g。果粉厚，果皮薄，果個花穗不進行修剪，即每株留出12個花穗作對照，肉致密而爽脆，汁多味甜，有濃郁的玫瑰香味[1]。鮮共計6次重復。除作為對照的花穗外，剩下的4組食品質(zhì)極優(yōu)，市場潛力巨大。但亞歷山大葡萄植株花穗于花期前的7天分
4、別進行保留花穗尖3em、5生長勢不強，新梢生長緩慢，在結果過多的情況下，cm、7am和9am等4種處理(只保留葡萄花穗穗尖枝條較難成熟。并且該品種果穗穗形不整齊，果粒的相應長度，疏除花穗其余部分，見圖1)。著生疏密不一致，開花時遇陰雨易落花落果。如果果實生長量和品質(zhì)測定：果實完全成熟后，從每想讓亞歷山大葡萄的成熟果穗整齊美觀、果實果粒個處理全部果穗的上、中、下部共剪取3O個具有代大、果實品質(zhì)佳，達到商品性要求，必須要在生長期表性的，成熟度、外觀基本一致且無損傷的果粒，混通過加強肥水和控制負載量來增強樹
5、勢。新型標準合后分別測量其果實縱徑、橫徑、單果重、可溶性固化花穗整形修剪技術可以在控制負載量的同時減少形物含量、可滴定酸含量等指標。用電子游標卡尺樹體營養(yǎng)浪費、使穗形美觀、調(diào)節(jié)花期一致性、提高測其縱徑、橫徑，用1／100電子天平稱量果實單果著果率、增大果實、提高果實品質(zhì)、減少疏果工作量，重，用RA-250手持式糖度計測定可溶性固形物含從而達到亞歷山大葡萄標準化栽培的要求。本試驗量，用滴定法測可滴定酸含量。通過探究亞歷山大葡萄花穗的不同整形長度對果實數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析：試驗數(shù)據(jù)采用SAS9．1軟件品質(zhì)的影響
6、，旨在為鮮食葡萄標準化生產(chǎn)提供理論進行方差分析，并進行Duncan's測驗，用Excel軟件依據(jù)，以支持標準化花穗整形技術的應用與推廣。制作圖表。1材料與方法2結果與分析試驗于2013年在南京農(nóng)業(yè)大學湯山葡萄試驗2．1果實縱橫徑與果形指數(shù)試驗結果看出，與對基地進行，以鮮食葡萄亞歷山大為試驗材料。采用照相比，4種不同花穗整穗長度的成熟果實縱徑均收稿日期：2013—11一u；修回日期：2014一O2—12基金項目：國家“948”重點項目(2011一G28)；江蘇省農(nóng)業(yè)自主創(chuàng)新基金Ecx(12)3oo5]；
7、江蘇省科技廳項目(BE2O12453)資助。作者簡介：賈弱(1988一)，女，在讀碩士生，從事果樹生理與栽培技術研究。E-mail：2012804144@niau．edu．a(chǎn)n通信作者：陶建敏，教授，博士生導師。電話：(025)84395724，E-mail：taojianmin@njau．edu．ca2014年第43卷第5期中國南方果樹97花前一周左右去掉穗尖(果穗全長的1／5～1／4)、副準化栽培要求又減少生產(chǎn)成本的同時，使成熟果穗穗或歧肩l3]。但是，采用傳統(tǒng)花穗整形方法生產(chǎn)出整齊美觀、果實果粒
8、大、果實品質(zhì)佳、達到商品性的葡萄，穗形大小形狀不一致，且有疏有密；果粒成要求。熟度不一致，大小不勻；果皮著色程度較差，且不均本試驗結果表明，亞歷山大葡萄采用標準化花勻I夕觀品質(zhì)與內(nèi)在品質(zhì)均無法達到商品性要求。穗整形修剪技術，保留不同長度的花穗尖均可在一近年來，消費者越來越看重果品的商品性。對定程度上提高成熟果實的果實品質(zhì)。其中保留花穗鮮食葡萄來說，人們除要求食用安全性、果肉質(zhì)地、尖5cm能顯著增加果實橫徑、果實單果重、提高可風味酸甜、香氣濃淡、果汁豐欠等
