連鎖企業(yè)門店?duì)I運(yùn)與管理,課程考核改革方案.doc

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1、連鎖企業(yè)門店?duì)I運(yùn)與管理,課程考核改革方案**職業(yè)學(xué)院課程考核（改革）方案課程名稱連鎖企業(yè)門店?duì)I運(yùn)與管理主講教師適用專業(yè)連鎖專業(yè)教學(xué)年級(jí)課程概況1、課程性質(zhì)《連鎖企業(yè)門店?duì)I運(yùn)與管理》是連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)核心課程，是對(duì)中小零售企業(yè)、大型連鎖企業(yè)門店?duì)I運(yùn)管理的典型工作任務(wù)進(jìn)行分析后，歸納總結(jié)出來的、以培養(yǎng)學(xué)生門店?duì)I運(yùn)管理能力為目標(biāo)而設(shè)置的學(xué)習(xí)領(lǐng)域。學(xué)生通過本課程學(xué)習(xí)，能夠熟習(xí)連鎖企業(yè)門店?duì)I運(yùn)管理各崗位的工作內(nèi)容、職責(zé)和要求，掌握理貨、收銀、盤點(diǎn)等技能，初步具有門店經(jīng)營(yíng)定位、商品結(jié)構(gòu)肯定、賣場(chǎng)布局、商品采購(gòu)、商品擺設(shè)、商品促銷等經(jīng)營(yíng)管理能力，培養(yǎng)及提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)、方法能力、社會(huì)能力和自主創(chuàng)業(yè)能

2、力，為今后從事門店?duì)I運(yùn)高層管理工作奠定延續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。它要以管理學(xué)課程和連鎖經(jīng)營(yíng)管理課程的學(xué)習(xí)為基礎(chǔ)，為學(xué)生學(xué)習(xí)連鎖門店開發(fā)與設(shè)計(jì)課程、頂崗就業(yè)及職業(yè)能力的發(fā)展夯實(shí)基礎(chǔ)?！　?、課程教學(xué)內(nèi)容本課程系統(tǒng)介紹了連鎖企業(yè)門店?duì)I運(yùn)與管理的相干理論和實(shí)踐內(nèi)容，主要有103個(gè)項(xiàng)目，分別是：連鎖企業(yè)門店?duì)I運(yùn)與管理概述、連鎖企業(yè)門店的賣場(chǎng)布局、連鎖企業(yè)門店的商品擺設(shè)、連鎖企業(yè)門店進(jìn)貨與存貨作業(yè)管理、連鎖企業(yè)門店理貨與補(bǔ)貨作業(yè)管理、連鎖企業(yè)門店商品盤點(diǎn)作業(yè)管理、連鎖企業(yè)門店防損管理、連鎖企業(yè)門店店長(zhǎng)、收銀作業(yè)管理、顧客服務(wù)、門店安全管理、門店促銷活動(dòng)的組織和實(shí)行、連鎖企業(yè)門店經(jīng)營(yíng)績(jī)效分析?！　?、課程整體

3、培養(yǎng)目標(biāo)通過任務(wù)驅(qū)動(dòng)型的項(xiàng)目活動(dòng)培養(yǎng)學(xué)生具有良好職業(yè)道德、專業(yè)技能水平、可延續(xù)發(fā)展能力，使學(xué)生掌握連鎖門店運(yùn)營(yíng)管理的基本知識(shí)和門店運(yùn)營(yíng)基本技能，初步構(gòu)成1定的學(xué)習(xí)能力和課程實(shí)踐能力，并培養(yǎng)學(xué)生誠(chéng)實(shí)、取信的職業(yè)素養(yǎng)，把學(xué)生培養(yǎng)成為具有良好職業(yè)道德的、具有連鎖企業(yè)運(yùn)營(yíng)操作和實(shí)踐能力的、具有可延續(xù)發(fā)展能力的高端技能型連鎖門店運(yùn)營(yíng)管理專門人材，以適應(yīng)市場(chǎng)對(duì)連鎖門店管理人材的需求?！　∧芰δ繕?biāo)1.能夠進(jìn)行門店理貨、收銀、盤點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化營(yíng)運(yùn)作業(yè)；2.能根據(jù)目標(biāo)顧客群需求的變化進(jìn)行門店經(jīng)營(yíng)定位；3.能在學(xué)習(xí)情境的實(shí)行進(jìn)程中，根據(jù)給定任務(wù)，制定工作計(jì)劃；4.能獨(dú)立尋覓解決問題的方案，并且能逐漸發(fā)現(xiàn)問題，將

4、項(xiàng)目做大，使其具有1定利用價(jià)值；5.能進(jìn)行商品結(jié)構(gòu)調(diào)劑，提高門店運(yùn)營(yíng)管理效力；6.能進(jìn)行公道有效的賣場(chǎng)布局和商品擺設(shè)；7.能進(jìn)行門店商品促銷安排，提高門店盈利水平?！　≈R(shí)目標(biāo)1.掌握連鎖門店運(yùn)營(yíng)的基本內(nèi)涵、組織結(jié)構(gòu)與人員配置、店長(zhǎng)的作業(yè)化管理、賣場(chǎng)的計(jì)劃與管理；2.掌握營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)的服務(wù)與管理、促銷活動(dòng)的組織與實(shí)行、商品管理、防損與安全管理、連鎖促銷和顧客服務(wù)等基本概念和主要知識(shí)點(diǎn)；3.明確連鎖門店運(yùn)營(yíng)管理的主要內(nèi)容及相應(yīng)的操作流程，為今落后1步學(xué)習(xí)其它專業(yè)知識(shí)和技能打好基礎(chǔ)。　　素質(zhì)目標(biāo)1.養(yǎng)成勤于動(dòng)手和動(dòng)腦的習(xí)慣；2.培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)；3.具有質(zhì)量意識(shí)和效力意識(shí)；4.善于與人溝通，積極

5、合作意識(shí)的培養(yǎng)；5.培養(yǎng)服務(wù)意識(shí)；6.培養(yǎng)安全責(zé)任意識(shí)；7.培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)?！　≌n程考核方案本課程的考核方式采取平時(shí)成績(jī)、能力測(cè)評(píng)與期末考試綜合考核，成績(jī)?cè)u(píng)定方法以下：課程總成績(jī)=知識(shí)考核（50%）+能力考核（30%）+進(jìn)程考核（20%）1、知識(shí)考核1.成績(jī)配比知識(shí)考核項(xiàng)成績(jī)占總成績(jī)配比為50%?！　?.考核內(nèi)容考核內(nèi)容主要有103個(gè)項(xiàng)目，分別是：（1）連鎖企業(yè)門店?duì)I運(yùn)與管理概述（2）連鎖企業(yè)門店的賣場(chǎng)布局（3）連鎖企業(yè)門店的商品擺設(shè)（4）連鎖企業(yè)門店進(jìn)貨與存貨作業(yè)管理（5）連鎖企業(yè)門店理貨與補(bǔ)貨作業(yè)管理（6）連鎖企業(yè)門店商品盤點(diǎn)作業(yè)管理（7）連鎖企業(yè)門店防損管理（8）連鎖企業(yè)門店店長(zhǎng)（9

6、）收銀作業(yè)管理（10）顧客服務(wù)（101）門店安全管理（102）門店促銷活動(dòng)的組織和實(shí)行（103）連鎖企業(yè)門店經(jīng)營(yíng)績(jī)效分析3.考核方式參加學(xué)院統(tǒng)1組織的期末筆試，閉卷。本課程期末理論考試在課程結(jié)束落后行，采取閉卷、筆試的情勢(shì)，題型有單項(xiàng)選擇題（主要考核專業(yè)核心課程經(jīng)常使用到的基本理論知識(shí)點(diǎn)為主）、多項(xiàng)選擇（主要以方法理論知識(shí)點(diǎn)為主）、簡(jiǎn)答題、論述題等?！　?、能力考核1.成績(jī)配比能力考核項(xiàng)成績(jī)占總成績(jī)配比為30%?！　?.考核內(nèi)容考核項(xiàng)目表現(xiàn)為：摹擬情形門店運(yùn)營(yíng)管理手冊(cè)?！　?.考核方式在學(xué)習(xí)了基本概念、商品管理、營(yíng)運(yùn)管理等具體內(nèi)容以后，結(jié)合本學(xué)期學(xué)習(xí)的各種案例的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，以小組為單位摹擬

7、成立策劃團(tuán)隊(duì)、完成門店運(yùn)營(yíng)管理手冊(cè)，終究構(gòu)成電子PPT作業(yè)上交?！　≡u(píng)分方式：總分=教師評(píng)分×50%+學(xué)生評(píng)分×50%（學(xué)生評(píng)分：每組派1個(gè)代表對(duì)各組進(jìn)行打分）評(píng)分細(xì)則：1、摹擬情形介紹。A、全面具體（10分）B、基本全面（6分）C、不全面（3分）2、商品管理。A、詳細(xì)（30分）B、1般（20分）C、模糊（10分）3、崗位職責(zé)。A、非常公道（40分）B、基本公道（30分）C、不公道（20分）4、績(jī)效分析。A、詳細(xì)分析（20分）B、概