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《連鎖企業(yè)門店營運與管理,課程考核改革方案.doc》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫。
1、連鎖企業(yè)門店營運與管理,課程考核改革方案**職業(yè)學(xué)院課程考核（改革）方案課程名稱連鎖企業(yè)門店營運與管理主講教師適用專業(yè)連鎖專業(yè)教學(xué)年級課程概況1、課程性質(zhì)《連鎖企業(yè)門店營運與管理》是連鎖經(jīng)營管理專業(yè)核心課程，是對中小零售企業(yè)、大型連鎖企業(yè)門店營運管理的典型工作任務(wù)進行分析后，歸納總結(jié)出來的、以培養(yǎng)學(xué)生門店營運管理能力為目標而設(shè)置的學(xué)習(xí)領(lǐng)域。學(xué)生通過本課程學(xué)習(xí)，能夠熟習(xí)連鎖企業(yè)門店營運管理各崗位的工作內(nèi)容、職責和要求，掌握理貨、收銀、盤點等技能，初步具有門店經(jīng)營定位、商品結(jié)構(gòu)肯定、賣場布局、商品采購、商品擺設(shè)、商品促銷等經(jīng)營管理能力，培養(yǎng)及提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)、方法能力、社會能力和自主創(chuàng)業(yè)能
2、力，為今后從事門店營運高層管理工作奠定延續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。它要以管理學(xué)課程和連鎖經(jīng)營管理課程的學(xué)習(xí)為基礎(chǔ)，為學(xué)生學(xué)習(xí)連鎖門店開發(fā)與設(shè)計課程、頂崗就業(yè)及職業(yè)能力的發(fā)展夯實基礎(chǔ)?！ ?、課程教學(xué)內(nèi)容本課程系統(tǒng)介紹了連鎖企業(yè)門店營運與管理的相干理論和實踐內(nèi)容，主要有103個項目，分別是：連鎖企業(yè)門店營運與管理概述、連鎖企業(yè)門店的賣場布局、連鎖企業(yè)門店的商品擺設(shè)、連鎖企業(yè)門店進貨與存貨作業(yè)管理、連鎖企業(yè)門店理貨與補貨作業(yè)管理、連鎖企業(yè)門店商品盤點作業(yè)管理、連鎖企業(yè)門店防損管理、連鎖企業(yè)門店店長、收銀作業(yè)管理、顧客服務(wù)、門店安全管理、門店促銷活動的組織和實行、連鎖企業(yè)門店經(jīng)營績效分析?！ ?、課程整體
3、培養(yǎng)目標通過任務(wù)驅(qū)動型的項目活動培養(yǎng)學(xué)生具有良好職業(yè)道德、專業(yè)技能水平、可延續(xù)發(fā)展能力，使學(xué)生掌握連鎖門店運營管理的基本知識和門店運營基本技能，初步構(gòu)成1定的學(xué)習(xí)能力和課程實踐能力，并培養(yǎng)學(xué)生誠實、取信的職業(yè)素養(yǎng)，把學(xué)生培養(yǎng)成為具有良好職業(yè)道德的、具有連鎖企業(yè)運營操作和實踐能力的、具有可延續(xù)發(fā)展能力的高端技能型連鎖門店運營管理專門人材，以適應(yīng)市場對連鎖門店管理人材的需求?！ ∧芰δ繕?.能夠進行門店理貨、收銀、盤點的標準化營運作業(yè)；2.能根據(jù)目標顧客群需求的變化進行門店經(jīng)營定位；3.能在學(xué)習(xí)情境的實行進程中，根據(jù)給定任務(wù)，制定工作計劃；4.能獨立尋覓解決問題的方案，并且能逐漸發(fā)現(xiàn)問題，將
4、項目做大，使其具有1定利用價值；5.能進行商品結(jié)構(gòu)調(diào)劑，提高門店運營管理效力；6.能進行公道有效的賣場布局和商品擺設(shè)；7.能進行門店商品促銷安排，提高門店盈利水平。 知識目標1.掌握連鎖門店運營的基本內(nèi)涵、組織結(jié)構(gòu)與人員配置、店長的作業(yè)化管理、賣場的計劃與管理；2.掌握營業(yè)現(xiàn)場的服務(wù)與管理、促銷活動的組織與實行、商品管理、防損與安全管理、連鎖促銷和顧客服務(wù)等基本概念和主要知識點；3.明確連鎖門店運營管理的主要內(nèi)容及相應(yīng)的操作流程，為今落后1步學(xué)習(xí)其它專業(yè)知識和技能打好基礎(chǔ)?！ ∷刭|(zhì)目標1.養(yǎng)成勤于動手和動腦的習(xí)慣；2.培養(yǎng)團隊協(xié)作意識；3.具有質(zhì)量意識和效力意識；4.善于與人溝通，積極
5、合作意識的培養(yǎng)；5.培養(yǎng)服務(wù)意識；6.培養(yǎng)安全責任意識；7.培養(yǎng)創(chuàng)新意識?！ ≌n程考核方案本課程的考核方式采取平時成績、能力測評與期末考試綜合考核，成績評定方法以下：課程總成績=知識考核（50%）+能力考核（30%）+進程考核（20%）1、知識考核1.成績配比知識考核項成績占總成績配比為50%?！ ?.考核內(nèi)容考核內(nèi)容主要有103個項目，分別是：（1）連鎖企業(yè)門店營運與管理概述（2）連鎖企業(yè)門店的賣場布局（3）連鎖企業(yè)門店的商品擺設(shè)（4）連鎖企業(yè)門店進貨與存貨作業(yè)管理（5）連鎖企業(yè)門店理貨與補貨作業(yè)管理（6）連鎖企業(yè)門店商品盤點作業(yè)管理（7）連鎖企業(yè)門店防損管理（8）連鎖企業(yè)門店店長（9
6、）收銀作業(yè)管理（10）顧客服務(wù)（101）門店安全管理（102）門店促銷活動的組織和實行（103）連鎖企業(yè)門店經(jīng)營績效分析3.考核方式參加學(xué)院統(tǒng)1組織的期末筆試，閉卷。本課程期末理論考試在課程結(jié)束落后行，采取閉卷、筆試的情勢，題型有單項選擇題（主要考核專業(yè)核心課程經(jīng)常使用到的基本理論知識點為主）、多項選擇（主要以方法理論知識點為主）、簡答題、論述題等。 2、能力考核1.成績配比能力考核項成績占總成績配比為30%?！ ?.考核內(nèi)容考核項目表現(xiàn)為：摹擬情形門店運營管理手冊?！ ?.考核方式在學(xué)習(xí)了基本概念、商品管理、營運管理等具體內(nèi)容以后，結(jié)合本學(xué)期學(xué)習(xí)的各種案例的先進經(jīng)驗，以小組為單位摹擬
7、成立策劃團隊、完成門店運營管理手冊，終究構(gòu)成電子PPT作業(yè)上交?！ ≡u分方式：總分=教師評分×50%+學(xué)生評分×50%（學(xué)生評分：每組派1個代表對各組進行打分）評分細則：1、摹擬情形介紹。A、全面具體（10分）B、基本全面（6分）C、不全面（3分）2、商品管理。A、詳細（30分）B、1般（20分）C、模糊（10分）3、崗位職責。A、非常公道（40分）B、基本公道（30分）C、不公道（20分）4、績效分析。A、詳細分析（20分）B、概
