詳細整理的痛風食物表【2020】【食物嘌呤表】.pdf

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1、低嘌呤---（可放心吃）【0-25mg/100g】主食菜類水果白米18.4土豆3.6空心菜17.5檸檬3.4小米7.3甘薯2.6蓮蓬1.5桃子1.3糙米22.4芋頭10.1榨菜10.2西瓜1.1糯米17.7大白菜12.6青蒿16.3哈密瓜4玉米9.4圓白菜9.7生菜15.2橙子3紅薯2.4芹菜8.7蘿卜7.5橘子2.2面粉17.1韭菜25生竹筍29梨子1.1米粉11.1韭黃16.8腌菜類8.6芒果2淀粉14.8辣椒14.2南瓜2.8李子4.2麥片24.4菠菜13.3雞蛋白3.7香蕉1.2通心粉16.5薺菜12.

2、4雞蛋黃2.6枇杷1.3苦瓜11.3薏米25蘋果1.3冬瓜2.8豬血11.8木瓜1.6絲瓜11.4粉絲3.8黑棗8.2小黃瓜14.6米醋1.5紅棗6茄子14.3芥藍菜18.5菠蘿0.9胡蘿卜8.9菜花25蜂蜜1.2洋蔥3.5木耳8.8冬瓜糖7.1番茄4.6核桃8.4瓜子24葡萄干5.4石榴0.8柚子3草莓21櫻桃17大米，玉米，面粉制品放心食用【葵花籽不要吃太多143mg/100g】蔬菜、水果放心食用【蔬菜忌豆、豆制品、紫菜、香菇，水果無特殊禁忌】中嘌呤---（限量吃）【25-150mg/100g】菜類肉類其它

3、綠豆75.1雞腿肉140.3葵花籽143紅豆53.2雞胸肉137.4腰果80黑豆137.4雞胗138.4杏仁31.7花豆57鴨心146.9栗子34.6菜豆58.2鴨胗137.4醬油25花生95.3鴨肉138.4黑芝麻57豆腐55.5豬肉132.6魚翅110.6豆干66.5豬心65.3豆?jié){27.75豬皮69.8豌豆75.7豬肚132.4四季豆29.7豬大腸69.8蘑菇28.4羊肉111.5鮑魚菇26.7牛肚79.8海帶96.6牛肉83.7筍干53.6兔肉107.5金針菇60.9鱔魚92.8大蔥38.2鰻魚113.

4、1銀耳98.9鯽魚137.1腰果80.5魚丸63.2栗子34.6鮑魚112.4蓮子40.9草魚140.2杏仁31.7蝦137.7枸杞31.7螃蟹81.6黑芝麻57火腿55白芝麻89.5烏賊89.9油菜30.2鴿子80茼蒿菜33.4豬腰子132.6高嘌呤---（避免吃）【>150mg/100g】肉、湯類魚、海鮮菜類雞肉湯<500烏魚183.2發(fā)芽豆類<500肉汁<500鰱魚202.4酵母粉559.1雞肝293.5小魚干1538.9黃豆芽<500鴨肝301.5海鰻159.5蘆筍<500豬肝229.1秋刀魚355.4

5、紫菜274牛肝169.5皮刀魚344.4香菇214豬小腸262.2白帶魚391.6豆苗菜<500豬脾270.6扁魚干366.7麥芽<500馬肉200蛤蜊316鵝肉165干貝390牡蠣426.3飲食原則可選用大米、玉米、面粉及其制品一控制蛋白質和鹽，多飲水。如饅頭、面條、面包等。二多用燴、煮、熬、蒸、氽等，少用煎、炸。食物應盡量易消化。米、面、牛奶、雞蛋、水果及各種植物油。三多選用富含維生素B1及維生素C的食物。蔬菜除龍須菜、菜花、菠菜外，其他均可食用。禁用肝、腎、腦、蛤蜊、蟹、魚、肉湯、雞湯豌豆、扁豆、蘑菇(尤

6、其香菇)等，豆類制品限食四禁忌類各種強烈的調味品及加強神經興奮的食物如酒、茶、咖啡、辣味品鹽、胡椒、花椒、糖、醬油、醋等禁酒，尤其是啤酒(最容易發(fā)病)