含嘌呤食物表痛風病食譜

《含嘌呤食物表痛風病食譜》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫。

1、含嘌呤食物表可吃（0-25毫克嘌呤/100克食物）?奶類：奶粉。主食類：大米、白米、糯米、小麥、燕麥、麥片、面粉、面條、通心粉、玉米、小米、馬鈴薯、高粱、甘薯、荸薺、薏苡仁。肉類：雞蛋、鴨蛋、皮蛋、豬血。水產(chǎn)類：海參、海蜇皮。蔬菜類：白菜、萵苣菜、莧菜、卷心菜、雪里紅、姜、韭菜、韭黃、菜花、韭菜花、葫蘆、冬瓜、苦瓜、絲瓜、胡瓜、芹菜、芥菜葉、水甕菜、胡蘿卜、蘿卜、茄子、青椒、洋蔥、蕃茄、蔥、木耳、豆芽、榨菜、蘿卜干、蒜頭、辣椒、洋蔥。水果類：橘子、橙、檸檬、葡萄、蘋果、番石榴、楊桃、芒果、乳香瓜、木瓜、枇杷、菠蘿、桃子、李子、西瓜、蕃茄、香蕉、紅棗、黑棗、梨。油脂類：瓜子。其它：葡

2、萄干、龍眼干、西紅柿醬、醬油、冬瓜糖、蜂蜜。?宜限量（25-150毫克嘌呤/100克食物）?豆類及其制品：豆腐干、豆腐、豆奶、豆?jié){、綠豆、紅豆、花豆、黑豆??不可吃（150-1000毫克嘌呤/100克食物）豆類及其制品：黃豆。肉類：雞肝、雞腸、豬大腸、豬小腸、豬肝、鴨肝、牛肝。水產(chǎn)類：白鯧魚、比目魚、象皮魚、白帶魚、烏魚、鯊魚、海鰻等海魚、小管、蝦、牡蠣、蛤蜊、蛤子、干貝、蝦米等海鮮。蔬菜類：紫菜干、干的香菇。其它：酵母粉。各種酒類(尤其是啤酒)。?附：含嘌呤高的食物（毫克嘌呤/100克食物）豬瘦肉：122.5?豬肝：169?豬腎：132?豬肚：132?豬肺：138?豬大腸：262

3、?豬脾：270?牛肝：169?雞肝：293?鴨肝：301?羊肉：111?兔肉：107?雞心：125?雞胸肉：137?雞腿肉：140?鴨心：147?草魚：140.2?黑鯧魚：140.6?鯉魚：137?白帶魚：391?皮刀魚：355?白鯧魚：238?鰱魚：202?鯊魚：166?牡蠣：239?蚌蛤：439?干貝：390?小魚干：1538?遍魚干：366?蝦：112?魚翅：110?黑豆：137?黃豆：116?紫菜：274?香菇：214?酵母：589?菠菜：93。病人食譜1、　　薏仁粥取適量的薏仁和白米，兩者的比例約為三比一，薏仁先用水浸泡四、五個鐘頭，白米浸泡三十分鐘，然后兩者混合，加水一

4、起熬煮成粥。　　2、　　冬瓜湯取冬瓜三百克（不連皮），紅棗五、六顆，姜絲少許。先用油將姜絲爆香，然后連同冬瓜切片和紅棗一起放入鍋中，加水及適量的調(diào)味料煮成湯?！　?、　　3、早餐：香米粥(香米50克)，牛奶(鮮牛奶250克)，饅頭(面粉50克)，拌黃瓜(黃瓜100克)?！　?、　　午餐：軟米飯或面條(大米或面粉100克)，肉片炒蘿卜(蘿卜100克、木耳5克、水煮肉片75克)，素炒卷心菜(卷心菜150克)?！　?、　　晚餐：紅棗大米粥(千紅棗15克、大米500克)，，西葫蘆炒雞蛋(西葫蘆150克、雞蛋50克)，醋溜土豆絲(土豆200克)。全日烹調(diào)用油30克。以上食譜含熱能1827千卡

5、(7640千焦耳)?！　?、　　4、早餐：米粉150g，饅頭50k　　茄子250克洗凈后蒸熟，切成條，稍加醬油、麻油、鹽、味精拌勻后食?！　?、　　午餐：米飯或饅頭100g，素炒土豆250克。瘦肉炒竹筍250克。　　8、　　晚餐：蘿卜250克洗凈切塊、植物油50克同煸，繼加柏子仁30克、水500毫升，同煮至熟，加鹽少量。食蘿卜及湯。饅頭或花卷(面粉50克),涼拌粉皮或粉絲佐餐