詳細(xì)整理的痛風(fēng)食物表【2020】【食物嘌呤表】.pdf

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1、低嘌呤---（可放心吃）【0-25mg/100g】主食菜類水果白米18.4土豆3.6空心菜17.5檸檬3.4小米7.3甘薯2.6蓮蓬1.5桃子1.3糙米22.4芋頭10.1榨菜10.2西瓜1.1糯米17.7大白菜12.6青蒿16.3哈密瓜4玉米9.4圓白菜9.7生菜15.2橙子3紅薯2.4芹菜8.7蘿卜7.5橘子2.2面粉17.1韭菜25生竹筍29梨子1.1米粉11.1韭黃16.8腌菜類8.6芒果2淀粉14.8辣椒14.2南瓜2.8李子4.2麥片24.4菠菜13.3雞蛋白3.7香蕉1.2通心粉16.5薺菜12.

2、4雞蛋黃2.6枇杷1.3苦瓜11.3薏米25蘋(píng)果1.3冬瓜2.8豬血11.8木瓜1.6絲瓜11.4粉絲3.8黑棗8.2小黃瓜14.6米醋1.5紅棗6茄子14.3芥藍(lán)菜18.5菠蘿0.9胡蘿卜8.9菜花25蜂蜜1.2洋蔥3.5木耳8.8冬瓜糖7.1番茄4.6核桃8.4瓜子24葡萄干5.4石榴0.8柚子3草莓21櫻桃17大米，玉米，面粉制品放心食用【葵花籽不要吃太多143mg/100g】蔬菜、水果放心食用【蔬菜忌豆、豆制品、紫菜、香菇，水果無(wú)特殊禁忌】中嘌呤---（限量吃）【25-150mg/100g】菜類肉類其它

3、綠豆75.1雞腿肉140.3葵花籽143紅豆53.2雞胸肉137.4腰果80黑豆137.4雞胗138.4杏仁31.7花豆57鴨心146.9栗子34.6菜豆58.2鴨胗137.4醬油25花生95.3鴨肉138.4黑芝麻57豆腐55.5豬肉132.6魚(yú)翅110.6豆干66.5豬心65.3豆?jié){27.75豬皮69.8豌豆75.7豬肚132.4四季豆29.7豬大腸69.8蘑菇28.4羊肉111.5鮑魚(yú)菇26.7牛肚79.8海帶96.6牛肉83.7筍干53.6兔肉107.5金針菇60.9鱔魚(yú)92.8大蔥38.2鰻魚(yú)113.

4、1銀耳98.9鯽魚(yú)137.1腰果80.5魚(yú)丸63.2栗子34.6鮑魚(yú)112.4蓮子40.9草魚(yú)140.2杏仁31.7蝦137.7枸杞31.7螃蟹81.6黑芝麻57火腿55白芝麻89.5烏賊89.9油菜30.2鴿子80茼蒿菜33.4豬腰子132.6高嘌呤---（避免吃）【>150mg/100g】肉、湯類魚(yú)、海鮮菜類雞肉湯<500烏魚(yú)183.2發(fā)芽豆類<500肉汁<500鰱魚(yú)202.4酵母粉559.1雞肝293.5小魚(yú)干1538.9黃豆芽<500鴨肝301.5海鰻159.5蘆筍<500豬肝229.1秋刀魚(yú)355.4

5、紫菜274牛肝169.5皮刀魚(yú)344.4香菇214豬小腸262.2白帶魚(yú)391.6豆苗菜<500豬脾270.6扁魚(yú)干366.7麥芽<500馬肉200蛤蜊316鵝肉165干貝390牡蠣426.3飲食原則可選用大米、玉米、面粉及其制品一控制蛋白質(zhì)和鹽，多飲水。如饅頭、面條、面包等。二多用燴、煮、熬、蒸、氽等，少用煎、炸。食物應(yīng)盡量易消化。米、面、牛奶、雞蛋、水果及各種植物油。三多選用富含維生素B1及維生素C的食物。蔬菜除龍須菜、菜花、菠菜外，其他均可食用。禁用肝、腎、腦、蛤蜊、蟹、魚(yú)、肉湯、雞湯豌豆、扁豆、蘑菇(尤

6、其香菇)等，豆類制品限食四禁忌類各種強(qiáng)烈的調(diào)味品及加強(qiáng)神經(jīng)興奮的食物如酒、茶、咖啡、辣味品鹽、胡椒、花椒、糖、醬油、醋等禁酒，尤其是啤酒(最容易發(fā)病)