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《貧血,到底該怎么補(bǔ).doc》由會(huì)員上傳分享,免費(fèi)在線閱讀,更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫(kù)。
1、貧血,到底該怎么“補(bǔ)”?貧血是常見的一類疾病貧血的原因復(fù)雜不能認(rèn)為貧血就是營(yíng)養(yǎng)不良就自行補(bǔ)充大量蛋白質(zhì)或者吃紅棗、赤豆等紅色食物殊不知反而容易延誤病情?到底貧血是怎么一回事兒?究竟該怎么補(bǔ)?貧血有哪些臨床表現(xiàn)?貧血的臨床表現(xiàn)多種多樣,有頭暈乏力,面色蒼白,胸悶心悸,心率加快,呼吸加深加快,食欲不振,惡心嘔吐,月經(jīng)失調(diào),頭痛,耳鳴,思想不集中,易怒,低熱等,由于沒有特征性,往往容易被忽視,到病情嚴(yán)重時(shí)才會(huì)發(fā)現(xiàn)。兒童發(fā)病除了貧血的常見表現(xiàn)以外,還可見到智商低、注意力不集中、行為異常、激動(dòng)、煩躁、異嗜癥等。貧血的初步診斷很簡(jiǎn)單,血常規(guī)中紅細(xì)胞計(jì)數(shù)(RBC)、血紅蛋白量(
2、Hb)、紅細(xì)胞比容(Hct)任何一個(gè)數(shù)值低于正常值就能診斷。食補(bǔ)能否改善貧血?有些貧血可以通過食補(bǔ)的方法改善,主要指缺鐵性貧血和巨幼細(xì)胞性貧血。其中缺鐵性貧血在我國(guó)發(fā)生率達(dá)到15%~20%,大多由于慢性失血(月經(jīng)過多、慢性胃腸道出血、尿血、痔瘡出血),需求與攝入不平衡(嬰幼兒及青少年、妊娠哺乳期、食物中攝入不足),吸收不良(慢性腹瀉、慢性胃病、胃腸手術(shù)、服用影響鐵吸收藥物、飲濃茶咖啡),食物含鐵量不足、缺乏動(dòng)物蛋白質(zhì)等因素造成。中醫(yī)認(rèn)為,缺鐵性貧血的發(fā)病,常常由飲食不節(jié)引起,主要是飲食偏嗜或無規(guī)律,造成脾胃虛弱,運(yùn)化無權(quán)所致,與起居、情志、勞倦等因素也密切有關(guān),因
3、此調(diào)節(jié)飲食有節(jié)、均衡、起居得當(dāng)、情志舒暢等,可以防止或減輕疾病的發(fā)生。中醫(yī)強(qiáng)調(diào)的飲食養(yǎng)生原則其實(shí)很簡(jiǎn)單,“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充”,最好的飲食結(jié)構(gòu)是五谷雜糧為主,蔬菜作為補(bǔ)充,適當(dāng)?shù)丶右恍┤忸惡退保皇敲つ窟M(jìn)補(bǔ)。需要進(jìn)補(bǔ)時(shí)也推崇食補(bǔ),強(qiáng)調(diào)“藥食同源”、“藥療不如食療”,食補(bǔ)具有價(jià)格低廉、方便易行、無毒副作用的優(yōu)點(diǎn)。飲食有哪些注意點(diǎn)?飲食不宜過于偏忌飲食過于偏忌,容易導(dǎo)致造血原料缺失造成紅細(xì)胞生成障礙。宜五味俱全,營(yíng)養(yǎng)全面,適當(dāng)多吃大棗、山藥、米仁等健脾助運(yùn)的食物幫助健脾益氣生血;宜食用清潔、新鮮的蔬菜水果,避免空腹冰冷食用,尤其柿子盡量避免食用
4、;在平日飲食中,蔬果與肉類的攝取應(yīng)均衡,適當(dāng)多選擇含鐵量高的食物,動(dòng)物性包括動(dòng)物血、動(dòng)物肝臟、瘦肉類、蛋類等;植物性包括芝麻、黃豆、黑木耳、芹菜等;水果如桃、杏、葡萄干等。動(dòng)物血、肉或內(nèi)臟中的血紅素鐵吸收率高,而植物性食物中的離子鐵主要以鐵的化合物形式存在,常與胃腸內(nèi)的植酸、草酸等結(jié)合成不溶化合物,吸收率僅為1%至3%,因此,忌肉容易引起缺鐵性貧血。此外日常生活中使用鐵鍋、鐵壺,對(duì)于補(bǔ)充鐵也很有幫助。多吃富含維生素C的食物鐵易在酸性環(huán)境被吸收,因此不能只注重補(bǔ)鐵,還要多吃富含維生素C的食物,如新鮮綠葉蔬菜和水果,以促進(jìn)腸道內(nèi)鐵的吸收,如:菠菜、獼猴桃、西紅柿、菠蘿
5、、草莓和柑桔中維生素C的含量都比較高。在烹飪中適量加醋,也有利于鐵的吸收。此外,進(jìn)食前后不要大量飲水,以免沖淡胃酸影響鐵的吸收。食物中的鐵需在消化道中轉(zhuǎn)化成亞鐵才能被吸收利用,若大量飲用牛奶,體內(nèi)的亞鐵會(huì)與牛奶的鈣鹽、磷鹽結(jié)合成不溶性化合物,影響鐵的吸收利用,反而不利于貧血的恢復(fù)。飲用咖啡和茶適可而止綠茶中的鞣酸、咖啡中的多酚類物質(zhì)易與鐵劑發(fā)生螯合,抑制鐵質(zhì)吸收,因此飲用咖啡和茶應(yīng)該適可而止,要限制總量;不宜過濃;還應(yīng)避免在餐前半小時(shí)內(nèi)飲用,以減少鞣酸或多酚物質(zhì)與食物中鐵接觸機(jī)會(huì);孕期、哺乳期婦女、生長(zhǎng)發(fā)育中的兒童及缺鐵性貧血患者不宜飲茶或咖啡。攝入含銅的食物缺鐵
6、性貧血患者體內(nèi)缺鐵往往伴隨缺銅,銅能促進(jìn)鐵的氧化、吸收、運(yùn)輸、利用、參與合成血紅蛋白,人體中的銅藍(lán)蛋白減少,會(huì)阻礙血紅蛋白的生成。因此要攝入含銅的食物,如牡蠣、動(dòng)物心肝腎、蝦蟹、核桃、芝麻、果仁等,但注意要和鐵劑分開食用,因?yàn)檫@類食物含有較多鈣磷,會(huì)與鐵在胃內(nèi)形成不溶性復(fù)合物影響吸收。補(bǔ)充維生素12和葉酸維生素12和葉酸是紅細(xì)胞發(fā)育中重要成分,體內(nèi)沒有儲(chǔ)備,需要飲食中補(bǔ)充。前者在動(dòng)物肝腎、肉類中含量高,后者在新鮮蔬菜中含量較高。缺乏葉酸和維生素12常引起巨幼細(xì)胞性貧血。如何正確服用鐵劑治療藥物?在服用鐵劑治療藥物時(shí),要待貧血情況改善或穩(wěn)定后,再繼續(xù)服用鐵劑6至8周
7、,以補(bǔ)足體內(nèi)的儲(chǔ)存鐵,以免過早停藥后鐵儲(chǔ)備不足再次出現(xiàn)貧血。而小蘇打、氫氧化鋁、鈣片等藥物會(huì)與鐵發(fā)生反應(yīng)影響吸收,因此應(yīng)與鐵劑間隔服用??梢钥诜S生素C片以促進(jìn)鐵的吸收,健脾益氣生血的中成藥也有明確的輔助治療作用。上海海關(guān)學(xué)院衛(wèi)生所2017年第8期