資源描述：
《某啤酒有限公司質(zhì)量手冊》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、某啤酒有限公司衛(wèi)生質(zhì)量手冊衛(wèi)生質(zhì)量手冊SM/SBG-01-2002****啤酒有限公司****啤酒有限公司衛(wèi)生質(zhì)量手冊標(biāo)??題???第0.1章??更改一覽表版本：第1版???修訂次：第0次???生效日期：2002/09/16???第1頁，共1頁版號???更改章節(jié)???更改頁號???更改說明???提出人???批準(zhǔn)人???更改日期??????????????????****啤酒有限公司衛(wèi)生質(zhì)量手冊標(biāo)??題???第0.2章目錄版本：第1版???修訂次：第0次???生效日期：2002/09/16???第1頁，共1頁章節(jié)號???標(biāo)???題???總頁數(shù)0.1???更改
2、一覽表???10.2???目錄???10.3???頒布實施令???10.4???授權(quán)書???10.5???依據(jù)及參考文件???10.6???術(shù)語及定義???10.7???公司概況???21???衛(wèi)生質(zhì)量方針和目標(biāo)???12???組織機構(gòu)及其職責(zé)???83???生產(chǎn)、質(zhì)量管理人員的要求???14???環(huán)境衛(wèi)生的要求???15???車間及設(shè)施衛(wèi)生的要求???26???原料、輔料衛(wèi)生的要求???17???生產(chǎn)、加工衛(wèi)生的要求???28???包裝、儲存、運輸衛(wèi)生的要求???29???有毒有害物品的控制???110???檢驗的要求???111???不合格品的控制??
3、?112???產(chǎn)品標(biāo)識和可追溯性方法???213???產(chǎn)品回收計劃???214???儀器設(shè)備維護???115???質(zhì)量文件管理???216???質(zhì)量記錄管理???117???內(nèi)部質(zhì)量審核???218???管理評審???119???相關(guān)程序文件及管理制度目錄???1****啤酒有限公司衛(wèi)生質(zhì)量手冊標(biāo)??題???第0.3章?頒布實施令版本：第1版???修訂次：第0次???生效日期：2002/09/16???第1頁，共1頁為了實施全面質(zhì)量管理，保證出口產(chǎn)品質(zhì)量，根據(jù)《出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生要求》、《出口飲料加工企業(yè)注冊衛(wèi)生規(guī)范》等法律法規(guī)，結(jié)合公司的實際情況，編制
4、本衛(wèi)生質(zhì)量手冊。衛(wèi)生質(zhì)量手冊是闡述本公司質(zhì)量方針（包括質(zhì)量目標(biāo)）以及衛(wèi)生質(zhì)量體系的建立和運行的法規(guī)性文件，是公司質(zhì)量體系運行中應(yīng)該長期遵循的法規(guī)和準(zhǔn)則，全體員工必須認真貫徹執(zhí)行。本手冊自批準(zhǔn)發(fā)布之日起生效執(zhí)行?？偨?jīng)理：日期：****啤酒有限公司衛(wèi)生質(zhì)量手冊標(biāo)??題???第0.4章??授權(quán)書版本：第1版???修訂次：第0次???生效日期：2002/09/16???第1頁，共1頁為了加強衛(wèi)生質(zhì)量管理體系運作的領(lǐng)導(dǎo)，確保該體系持續(xù)有效運行、持續(xù)改進，特授權(quán)同志為管理者代表。管理者代表的職責(zé)是：1.???確保衛(wèi)生質(zhì)量管理體系建立、實施和保持。2.???向最高管理者
5、報告衛(wèi)生質(zhì)量管理體系的業(yè)績和任何改進的需求。3.???確保在整個組織內(nèi)提高滿足顧客要求的意識。4.???就質(zhì)量管理體系的有關(guān)事宜進行內(nèi)外聯(lián)絡(luò)。???????????總經(jīng)理:日期：.****啤酒有限公司衛(wèi)生質(zhì)量手冊標(biāo)??題???第0.5章??依據(jù)及參考文件版本：第1版???修訂次：第0次???生效日期：2002/09/16???第1頁，共1頁在制定本手冊時依據(jù)及參考了下列相關(guān)法律法規(guī),為了保證質(zhì)量管理體系的持續(xù)有效,我們將盡量考慮采用下列標(biāo)準(zhǔn)的最新有效版本。1、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》2、《出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊登記管理規(guī)定》3、《出口飲料加工企業(yè)注冊
6、衛(wèi)生規(guī)范》4、《危害分析和關(guān)鍵控制點（HACCP）體系及其應(yīng)用準(zhǔn)則》5、《食品衛(wèi)生通則》****啤酒有限公司衛(wèi)生質(zhì)量手冊標(biāo)??題???第0.6章??術(shù)語及定義版本：第1版???修訂次：第0次???生效日期：2002/09/16???第1頁，共1頁1、???本手冊采用《食品衛(wèi)生通則》中給出的術(shù)語及定義。2、???縮寫語2.1公司:****啤酒有限公司****啤酒有限公司衛(wèi)生質(zhì)量手冊標(biāo)??題???第0.7章??公司概況版本：第1版???修訂次：第0次???生效日期：2002/09/16???第1頁，共2頁****啤酒有限公司（前身為**啤酒廠、****啤酒集團
7、公司）始建于1986年，1987年7月建成投產(chǎn)，初期設(shè)計啤酒生產(chǎn)能力為3萬噸/年，1996年5月組建集團公司，2002年2月改制為有限責(zé)任公司。在15年的發(fā)展過程中，**經(jīng)歷了多次技改擴建，生產(chǎn)規(guī)模已超過35萬噸/年單廠生產(chǎn)能力居全國同行業(yè)前5名，成為國家大型一檔啤酒生產(chǎn)企業(yè)和**省啤酒行業(yè)的龍頭企業(yè)之一。**公司是**省支柱、重點產(chǎn)業(yè)首批（36家）重點企業(yè)和**省標(biāo)兵企業(yè)；1996年通過了ISO9002質(zhì)量體系認證；2001年12月被國家工商行政管理總局評為全國“重合同守信用”單位；2002年5月獲首屆“**省質(zhì)量管理獎”；名列2002年度**省300家
8、最佳形象企業(yè)第四位；**啤酒為**省著名商標(biāo)；先后獲**省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品
