中考化學(xué)考點(diǎn)全解：考點(diǎn)二十化學(xué)與生活（含解析）

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1、考點(diǎn)二十化學(xué)與生活（含解析）一、人類(lèi)重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)1、營(yíng)養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、油脂、維生素、無(wú)機(jī)鹽、水等六類(lèi)物質(zhì)。其中能提供能量的是蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、油脂，其中糖類(lèi)是人體能量的主要來(lái)源，等質(zhì)量時(shí)，油脂放出的能量最多，糖類(lèi)、油脂組成元素種類(lèi)相同都含有C、H、O三種元素。2、蛋白質(zhì)：是由多種氨基酸構(gòu)成的天然有機(jī)高分子化合物，主要含有C、H、O、N等元素。成人每天需攝取60-70g蛋白質(zhì)。（1）血紅蛋白：①血紅素中的鐵元素的化合價(jià)為+2價(jià)②作用：在吸入氧氣和呼出二氧化碳的過(guò)程中作載體。③煤氣中毒的原因：血紅蛋白與一氧化碳的結(jié)合能力比氧氣強(qiáng)。（2）酶：①成分：一類(lèi)特殊的蛋白質(zhì)。②作用：催化作

2、用，具有專一性。（3）蛋白質(zhì)變性：在某些物理和化學(xué)因素下，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)被破壞，引起變性。能使蛋白質(zhì)變性的常見(jiàn)物質(zhì)或方法有：有機(jī)物（甲醛、酒精等）、重金屬鹽、加熱、紫外線、X光、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等。蛋白質(zhì)變性后會(huì)失去生理活性。[蛋白質(zhì)變性的應(yīng)用]a.雞蛋、肉類(lèi)等經(jīng)加溫后蛋白質(zhì)變性，熟后更易消化。　b.細(xì)菌、病毒加熱，加酸、加重金屬（汞）因蛋白質(zhì)變性而滅活（滅菌、消毒）?！.動(dòng)物、昆蟲(chóng)標(biāo)本固定保存、防腐。3、糖類(lèi)：是由C、H、O三種元素組成的一類(lèi)有機(jī)化合物。(1)糖可分為單糖（葡萄糖、果糖）、雙糖（蔗糖、麥芽糖）和多糖（淀粉、纖維素）。(2)淀粉和纖維素屬于天然有機(jī)高分子化合物。(3)

3、淀粉的化學(xué)式(C6H10O5)n，水解最終產(chǎn)物是葡萄糖。酶（4）葡萄糖的化學(xué)式C6H12O6葡萄糖氧化的化學(xué)方程式C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O，（5）蔗糖的化學(xué)式C12H22O11，日常生活中常用的紅糖、白糖的主要成分是蔗糖。（6）霉變食物不能食用的原因：含有黃曲霉素，有毒且耐熱。4、油脂：可分為油和脂肪，屬于混合物。在常溫下，植物油呈液態(tài)，稱為油；動(dòng)物油呈固態(tài)，稱為脂肪。5、維生素：缺乏維生素C，會(huì)引起壞血病，缺乏維生素A，會(huì)引起夜盲癥，含有豐富的維生素的食物有水果和蔬菜等。6、無(wú)機(jī)鹽（1）幼兒缺鈣會(huì)得佝僂病和發(fā)育不良，老年人缺鈣會(huì)骨質(zhì)疏松。（2）缺鐵會(huì)導(dǎo)致貧血

4、3）小孩食欲不振是因?yàn)槿变\（4）缺碘或碘過(guò)量會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫大（5）缺氟會(huì)導(dǎo)致齲齒，氟過(guò)量會(huì)導(dǎo)致氟斑牙。二、有機(jī)合成材料1、化合物無(wú)機(jī)(化合)物：不含碳的化合物(CO、CO2、H2CO3、碳酸鹽等屬于無(wú)機(jī))有機(jī)(化合)物：絕大多數(shù)含碳的化合物2、有機(jī)物有機(jī)小分子：相對(duì)分子質(zhì)量比較小的有機(jī)物有機(jī)高分子：相對(duì)分子質(zhì)量比較大的有機(jī)物（如：蛋白質(zhì)、淀粉、纖維素等）3、有機(jī)高分子材料（1）天然有機(jī)高分子材料：天然橡膠、纖維素（棉花）、蛋白質(zhì)（羊毛、蠶絲）等。（2）有機(jī)合成材料塑料、合成纖維、合成橡膠易錯(cuò)考點(diǎn)1、白色污染：廢棄塑料引發(fā)的污染2、食用了甲醛浸泡后的食物，該如何處理？吃大量富含蛋

5、白質(zhì)的牛奶、豆?jié){、蛋清等。3、區(qū)分棉花、羊毛和合成纖維的方法是取樣，分別灼燒，有燒焦羽毛味的是羊毛，有燒紙味且產(chǎn)物易捻碎的是棉花，有刺激性氣味且產(chǎn)物不易捻碎的是合成纖維。4、區(qū)分兩類(lèi)塑料的方法取樣，分別加熱，能熔化的是熱塑性塑料，不能熔化的是熱固性塑料。例題解析例題1、關(guān)于“舌尖上的化學(xué)”，下列說(shuō)法不科學(xué)的是（　?。〢．為了身體健康，必須均衡膳食B．為預(yù)防缺碘性疾病，可食用適量海帶C．為延長(zhǎng)食品保質(zhì)期，在食品中添加大力防腐劑D．為使發(fā)面食品松軟可口，制作時(shí)可添加適量碳酸氫鈉答案：C解析：【解答】A、只有均衡膳食，才能合理地?cái)z入保證人體健康所需要的各種營(yíng)養(yǎng)，此項(xiàng)正確。B、海帶中含

6、有較豐富的碘元素，可為人體補(bǔ)充碘元素。此項(xiàng)正確。C、加入的防腐劑的量過(guò)大，則會(huì)影響人體的健康，此項(xiàng)錯(cuò)誤。D、碳酸氫鈉可在加熱的情況下生成二氧化碳，二氧化碳加熱時(shí)膨脹從而使食品松軟。此項(xiàng)正確。所以應(yīng)選C項(xiàng)?！痉治觥浚夯瘜W(xué)與人體健康的關(guān)系是中考考查的熱點(diǎn)之一，熟記人體化學(xué)元素的分類(lèi)、生理功能、食物來(lái)源、缺乏癥是正確解答此類(lèi)題的關(guān)鍵．例題2、今年的化學(xué)論壇提出“化學(xué)不是問(wèn)題，化學(xué)解決問(wèn)題”下列關(guān)于化學(xué)的說(shuō)法不正確的是（）A．化學(xué)引領(lǐng)了相關(guān)科學(xué)與技術(shù)的進(jìn)步B．化學(xué)使人類(lèi)告別了只依靠天然材料、天然藥物、天然肥料的時(shí)代C．糧食、能源、環(huán)境三大問(wèn)題的解決離不開(kāi)化學(xué)D．化學(xué)品在生產(chǎn)制備過(guò)程中會(huì)

7、產(chǎn)生一些有害物質(zhì)，應(yīng)抑制化學(xué)發(fā)展答案：D解析：【解答】A、化學(xué)引領(lǐng)了相關(guān)科學(xué)與技術(shù)的進(jìn)步，正確，B、利用化學(xué)，可以合成或制作原本不存在的物質(zhì)，可使人類(lèi)告別了只依靠天然材料、天然藥物、天然肥料的時(shí)代，正確，C、糧食、能源、環(huán)境三大問(wèn)題的解決離不開(kāi)化學(xué)，正確，D、化學(xué)品在生產(chǎn)制備過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一些有害物質(zhì)，故我們?cè)诎l(fā)展化學(xué)的同時(shí)還要注意保護(hù)環(huán)境，而不是抑制化學(xué)發(fā)展，錯(cuò)誤，故選C【分析】：化學(xué)促進(jìn)了科技的進(jìn)步，給人們的生產(chǎn)生活帶來(lái)了便利，但也帶來(lái)了一些問(wèn)題，如環(huán)境污染，但并不能因此否認(rèn)化學(xué)的作用。課