資源描述：
《高職旅游管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)過程管理探究》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫。
1、高職旅游管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)過程管理探究摘要：本文是在相關(guān)課題研究背景下，針對(duì)旅游管理專業(yè)的特殊性，分析旅游管理專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)過程存在的問題及探討旅游管理專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)過程管理的創(chuàng)新。關(guān)鍵詞：旅游管理頂崗實(shí)習(xí)過程管理注：本文系中國高等職業(yè)技術(shù)教育研究會(huì)“十二五”規(guī)劃課題《高職學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的過程管理研究——基于對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)過程監(jiān)控的探索》（課題批準(zhǔn)編號(hào)：GZYLX2011269）的研究成果一、高職頂崗實(shí)習(xí)的重要性傳統(tǒng)的畢業(yè)實(shí)習(xí)是安排在畢業(yè)前期的數(shù)周或半年開展，因?yàn)檫@半年恰是就業(yè)的關(guān)鍵時(shí)期。此間學(xué)生不能安心實(shí)習(xí)、流動(dòng)性大，因而學(xué)生的實(shí)習(xí)效果很差。結(jié)果是學(xué)生、企業(yè)和學(xué)校三方都受損
2、。而在學(xué)期間的頂崗實(shí)習(xí)，開啟了學(xué)生職業(yè)生涯的第一步，培養(yǎng)了學(xué)生的職業(yè)能力，提高了學(xué)生的綜合素質(zhì)，全面提升學(xué)生就業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。學(xué)生了解和熟悉了企業(yè)的管理模式，特別是對(duì)服務(wù)過程及技術(shù)有了親身體驗(yàn)和明確認(rèn)識(shí)，有利于激發(fā)學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)和訓(xùn)練的積極性，促使他們主動(dòng)加強(qiáng)對(duì)專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)和技能訓(xùn)練，養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的學(xué)風(fēng)和工作作風(fēng)。5可見，頂崗實(shí)習(xí)既不是見習(xí)期，也不是試用期，它是高職實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的一個(gè)重要組成部分。二、高職旅游管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)的特殊性1.身份轉(zhuǎn)換的心理沖擊旅游管理專業(yè)的學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的初始崗位往往是導(dǎo)游。這個(gè)一線崗位也是旅游行業(yè)的命脈所在，它是旅游產(chǎn)品的制造者、執(zhí)行者、監(jiān)督者等等多從身份集于一身，
3、需要面對(duì)不同階層游客及復(fù)雜多變的各種情況。這無疑對(duì)相對(duì)缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn)、職場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)的學(xué)生是個(gè)巨大挑戰(zhàn)。目前，高職學(xué)生多為獨(dú)生子女，缺乏吃苦耐勞的精神，既要待遇好又要工作輕松，過分強(qiáng)調(diào)自身個(gè)性的發(fā)展，團(tuán)結(jié)協(xié)作精神不強(qiáng)。正如在課題調(diào)研中84%以上的學(xué)生在參加頂崗實(shí)習(xí)前最擔(dān)心的事情中都選擇擔(dān)心實(shí)習(xí)中太苦、太累，困難太多。高職旅游管理專業(yè)的學(xué)生要參與頂崗實(shí)習(xí)首先必須完成從孩子——學(xué)生——職業(yè)人——服務(wù)人員的社會(huì)角色轉(zhuǎn)化，學(xué)生才能抱著自信、自強(qiáng)的心理投入頂崗實(shí)習(xí)，才能克服未來在工作中可能面臨的各種挫折，才能正視社會(huì)上對(duì)旅游服務(wù)行業(yè)的一些負(fù)面報(bào)道。2.實(shí)習(xí)的工作環(huán)境復(fù)雜多變、實(shí)習(xí)地點(diǎn)分散5一般專業(yè)的頂崗實(shí)
4、習(xí)的工作環(huán)境多為穩(wěn)定，往往是在某一企業(yè)和其他員工一樣上下班。而旅游管理專業(yè)的學(xué)生的頂崗實(shí)習(xí)單位多數(shù)是旅行社、酒店和其他旅游服務(wù)企業(yè)。眾所周知旅游服務(wù)企業(yè)的工作時(shí)間一般是在節(jié)假日且工作時(shí)間長(zhǎng)，工作地點(diǎn)也往往在外阜，工作中接觸的人員除了同事還有很多來自五湖四海的游客，應(yīng)付游客多種多樣的要求。這些無疑都為剛剛接觸社會(huì)的學(xué)生帶來不小的挑戰(zhàn)。3.頂崗實(shí)習(xí)過程管理難度大正是基于上述兩點(diǎn)，旅游管理專業(yè)的頂崗實(shí)習(xí)的管理難度很大。目前我國一些高職院校關(guān)于頂崗實(shí)習(xí)的管理模式如“周記制”、“學(xué)分制”、“考勤制”等，用于旅游管理專業(yè)都顯出不足之處。由于旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)可能分散在全國很多省份，管理區(qū)域遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于
5、其他專業(yè)，而教師赴現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)實(shí)習(xí)受到各種因素限制也不太現(xiàn)實(shí)。所以教師多數(shù)采用電話指導(dǎo)、飛信群發(fā)、QQ、電子郵件等指導(dǎo)形式對(duì)學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)和聯(lián)系。因而學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的情況并沒有全面掌握，自然學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的評(píng)價(jià)也不是十分客觀。三、高職旅游管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)過程管理的創(chuàng)新1.旅游管理專業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)過程管理應(yīng)建立三級(jí)管理體系學(xué)校需建立三級(jí)管理制度，調(diào)整校內(nèi)部門的職能，成立相應(yīng)的實(shí)習(xí)管理機(jī)構(gòu)，以便具體負(fù)責(zé)實(shí)習(xí)管理、指導(dǎo)工作：教務(wù)處負(fù)責(zé)全校頂崗實(shí)習(xí)工作的宏觀管理，而日常管理則由督導(dǎo)處、二級(jí)學(xué)院(或?qū)I(yè)系部)和企業(yè)共同承擔(dān)，并且以企業(yè)5管理為主，形成縱向管理結(jié)構(gòu)的組織保障體系，以確保分散型頂崗實(shí)習(xí)管理工作的
6、順利進(jìn)行，同時(shí)建立家庭聯(lián)系網(wǎng)，取得家長(zhǎng)的協(xié)助。2.就業(yè)、頂崗實(shí)習(xí)與畢業(yè)設(shè)計(jì)三結(jié)合將就業(yè)、頂崗實(shí)習(xí)與畢業(yè)設(shè)計(jì)三者有機(jī)結(jié)合，作為一個(gè)整體進(jìn)行過程管理。鼓勵(lì)學(xué)生在選擇的頂崗實(shí)習(xí)單位或崗位時(shí)與就業(yè)相聯(lián)系，日后的畢業(yè)設(shè)計(jì)選題注重與頂崗實(shí)習(xí)崗位結(jié)合，強(qiáng)調(diào)調(diào)研真實(shí)性，將實(shí)習(xí)表現(xiàn)作為能否如期參與畢業(yè)設(shè)計(jì)答辯的依據(jù)之一。3.學(xué)生參與頂崗實(shí)習(xí)與教師赴企業(yè)實(shí)踐結(jié)合的多贏結(jié)合5國家教育相關(guān)規(guī)定要求學(xué)生必須完成頂崗實(shí)習(xí)，同時(shí)對(duì)教師赴企業(yè)實(shí)踐也有導(dǎo)向作用。因?yàn)槁殬I(yè)院校教師資格的有力競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)就是“雙師素質(zhì)”，而這“雙師素質(zhì)”的有力保障，教師也要定期赴企業(yè)實(shí)踐，不斷更新技術(shù)或生產(chǎn)理念、了解行業(yè)前沿發(fā)展。同時(shí)教師也身在企業(yè)
7、可以更全方位了解企業(yè)和學(xué)生在企業(yè)的表現(xiàn)，進(jìn)而完成頂崗實(shí)習(xí)過程管理。但針對(duì)旅游管理專業(yè)的教師赴企業(yè)實(shí)踐也存在很多限制，例如教師跟團(tuán)去外地?cái)?shù)日等。在課題調(diào)研中96%的校內(nèi)指導(dǎo)老師人為學(xué)生提供相關(guān)指導(dǎo)的頻率每月一次較為合適，而73%的學(xué)生希望指導(dǎo)教師隨時(shí)能夠進(jìn)行指導(dǎo)。畢竟教師精力有限，還肩負(fù)教學(xué)重任，很難分身或脫離教學(xué)而全程參與實(shí)踐，但這種間隔可能會(huì)有很多教學(xué)考評(píng)遺漏和安全隱患。所以旅游管理專業(yè)的教師赴企業(yè)實(shí)踐應(yīng)實(shí)行教師輪崗制，即教師定期
