近10年白術(shù)的研究進(jìn)展論文

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1、近10年白術(shù)的研究進(jìn)展論文陳文，何鴿飛，姜曼花，邱細(xì)敏【關(guān)鍵詞】白術(shù)；,,揮發(fā)油；,,多糖；,,藥理作用摘要：對白術(shù)的炮制、有效成分及藥理作用的研究進(jìn)行綜述，為白術(shù)的開發(fā)利用提供參考。關(guān)鍵詞：白術(shù)；揮發(fā)油；多糖；藥理作用白術(shù)系菊科植物AtractylodesmacrocephalaKoidz的干燥根莖,具有健脾益氣、燥濕利水、止汗安胎之效［1］。主治脾虛食少、腹脹泄瀉、痰飲眩悸、水腫、自汗、胎動不安等癥［2］。2000年《中國藥典》一部收載含白術(shù)制劑共51種，2005年《中國藥典》白術(shù)藥材居全國大宗常用中藥材之首，全國年需求量70

2、00t。本文就近年白術(shù)研究進(jìn)展綜述如下。1白術(shù)的炮制及鑒別1.1炮制方法［3］1.1.1生術(shù)片取藥材水浸12h，潤20h.freelm的厚片，在恒溫箱內(nèi)干燥，溫度控制在50℃左右。干后，可進(jìn)行其它炮制。1.1.2焦白術(shù)取凈白術(shù)片放入鍋內(nèi)，用大火加熱炒至表面焦黑，內(nèi)部焦黃色，具焦香氣即可，如有火星時可噴灑適量清水。1.1.3炒白術(shù)先將鍋用火加熱，均勻撒入定量的麥麩皮，待麥麩皮焦化起濃煙時，倒入生白術(shù)片，急速翻炒至藥物表面老黃色內(nèi)部黃棕色，有香氣時即取出。1.1.4土炒白術(shù)將陳壁土置于鍋內(nèi)，用中火炒至靈活狀態(tài)，隨即加入白術(shù)片，急速翻炒

3、至掛土色，有土香氣時取出。1.1.5米泔水漂白術(shù)取凈白術(shù)片用清水浸泡漂2d，去掉醬油色的水，再用米泔水漂1d至白色，取出曬干即得。1.1.6白術(shù)炭取干凈白術(shù)片置炒藥鍋中，用武火加熱，急速翻炒至外部黑色、內(nèi)部老黃色為度。有火星時噴淋適量清水，取出攤晾。1.1.7蒸白術(shù)取凈白術(shù)于蒸鍋內(nèi)，白術(shù)上加適量米，加蓋，用文火蒸8h至白術(shù)外呈黑色，內(nèi)棕色，米熟透即取出攤晾。1.1.8麩炒白術(shù)先將鍋加熱，撒入麥麩，待冒煙時投入白術(shù)片至呈黃褐色時，取出篩去麥麩，放涼。1.1.9蜜炙麩炒白術(shù)取蜂蜜置鍋內(nèi)加熱，煉至沸騰，投入麥麩（麥麩與蜂蜜的比例為5∶1

4、），炒至麥麩手捏成團(tuán)，擲出即散時，投入白術(shù)片炒至表面焦黃色，取出，篩去蜜炙麩皮，放涼。此法效果最佳，是因?yàn)榉涿坌晕陡势?，本身具有滋補(bǔ)、健脾和中的作用。1.2炮制對白術(shù)化學(xué)成分的影響白術(shù)炮制的目的是減少刺激，緩和藥性，增加療效。陳玉英等［4］對白術(shù)按4種不同方法炮制，其揮發(fā)油含量不同，揮發(fā)油的含量白術(shù)生品蜜炙麩炒白術(shù)麩炒白術(shù)土制白術(shù)炒焦白術(shù),然而另一種內(nèi)酯類成分增加。日本田井孝明等［5］研究表明,白術(shù)麩炒后化學(xué)成分有所增加,尤其是內(nèi)酯類成分含量增多。于永明等［6］從白術(shù)根莖中以硅膠柱層析結(jié)合薄層分離得到4個化合物：倉術(shù)酮、白術(shù)內(nèi)酯Ⅰ

5、、白術(shù)內(nèi)酯Ⅲ、雙白術(shù)內(nèi)酯。用HLPC測得麩炒白術(shù)中倉術(shù)酮含量為0.5358，白術(shù)內(nèi)酯Ⅰ含量為0.0440，白術(shù)內(nèi)酯Ⅲ含量為0.0814。同時表明炮制使倉術(shù)酮向白術(shù)內(nèi)酯Ⅰ、白術(shù)內(nèi)酯Ⅲ發(fā)生轉(zhuǎn)化。1.3白術(shù)的鑒別研究目前對白術(shù)生藥品質(zhì)的鑒別主要依靠經(jīng)驗(yàn)或顯微鑒別、理化鑒別和色譜鑒別。張東等［7］利用傅立葉變化紅外光譜快速準(zhǔn)確地鑒別出優(yōu)質(zhì)白術(shù)與劣質(zhì)白術(shù)：發(fā)現(xiàn)兩者峰形在氫鍵區(qū)、雙鍵伸縮振動區(qū)(1900~1200cm-1)峰形相似,峰位相近,無明顯的差異，但在1444cm-1附近劣質(zhì)白術(shù)有一明顯的吸收峰,.freel-1處的強(qiáng)吸收峰的峰形較尖

6、銳。在指紋區(qū),優(yōu)質(zhì)白術(shù)在1034cm-1處的強(qiáng)吸收峰在高波數(shù)一側(cè)有一明顯的肩峰,劣質(zhì)白術(shù)不但峰位向高波數(shù)方向移動了13cm-1,而且其峰形也比優(yōu)質(zhì)白術(shù)寬許多。優(yōu)質(zhì)白術(shù)在939cm-1附近有一明顯的吸收峰,而劣質(zhì)白術(shù)在此處無吸收峰出現(xiàn)。用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀檢測出不同產(chǎn)地白術(shù)揮發(fā)油的色譜峰有共同的特征峰和不同點(diǎn)，這表明色譜指紋圖譜可用于白術(shù)藥材的鑒別和質(zhì)量控制［8］。2白術(shù)的有效成分2.1白術(shù)多糖白術(shù)總糖相當(dāng)突出，其中多糖是重要的生物高分子化合物，也是植物抗氧化的主要活性成分，是目前白術(shù)研究的重要方向之一。白術(shù)多糖的研究主要是從多糖

7、的提取分離、純化，多糖的含量測定，單糖的組成，結(jié)構(gòu)方面作了大量工作。喬小云等［9］用苯酚－硫酸法對白術(shù)的最佳煎煮工藝進(jìn)行了優(yōu)選，認(rèn)為24倍量水、煎煮2次、藥材粒度在2～4mm，煎煮1h為最佳煎煮工藝。邱細(xì)敏等［10］對不同產(chǎn)地白術(shù)的多糖用水回流煮沸和乙醇回流提取，結(jié)果水溶性糖的含量均遠(yuǎn)高于還原性糖的含量，不同產(chǎn)地白術(shù)多糖含量存在差異，平江與浙江白術(shù)含糖量相當(dāng)，懷化次之，其中水溶性糖含量平江白術(shù)高于浙江白術(shù)，還原性糖含量浙江白術(shù)高于平江白術(shù)。池玉梅等［11］用常規(guī)方法提取白術(shù)藥材總多糖后，將多糖水溶液上硼酸型DEAE-纖維素層析柱，

8、分別用不同的洗脫液洗脫，分離得到白色粉末PSAM-1和淺咖啡色粉末PSAM-2，并測定了它們的單糖組成和分子量。2.2白術(shù)內(nèi)酯成分和揮發(fā)性成分國內(nèi)外對白術(shù)的成分研究多集中在內(nèi)酯類成分和揮發(fā)性成分上，從中分離和鑒定出一系列新的化合物。同時采用不同的提