優(yōu)質肉牛規(guī)模化飼養(yǎng)管理技術

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1、優(yōu)質肉牛規(guī)模化飼養(yǎng)管理技術貴州畜牧獸醫(yī)2006年第3O卷第4期49優(yōu)質肉牛規(guī)?；曫B(yǎng)管理技術楊斌雷平(貴州省貴陽市農業(yè)局550004)(貴陽市花溪區(qū)農業(yè)局)自1992年秸稈養(yǎng)牛羊示范工程正式列入國家農業(yè)綜合開發(fā)項目以來,目前我國已初步在中原,東北和華南形成了三大肉牛帶.我市自1996年參加南方秸稈養(yǎng)牛羊示范工程項目以來,1998年把牛品種改良和肉牛規(guī)?；曫B(yǎng)作為工作突破口,并自2001年以后加大了肉牛產業(yè)發(fā)展力度,不斷新建和鞏固肉牛養(yǎng)殖基地,不斷加大資金投入,加強基地基礎建設,改善生產條件,鼓勵引導農戶自繁自養(yǎng)肉牛.目前,適度規(guī)?；娜馀ｏ曫B(yǎng)已成為我市農業(yè),農村,農戶的經濟支柱產業(yè).規(guī)模化肉

2、牛飼養(yǎng)管理技術是牛的科學選購,科學飼養(yǎng)管理等各項技術的綜合運用,有非常強的技術性.現將其飼養(yǎng)管理技術介紹如下,供廣大養(yǎng)殖戶參考.1架子牛的選擇原則1.1品種選擇以雜交牛為佳,如西門塔爾雜交牛,利木贊雜交牛,夏洛萊雜交牛等.雜交牛缺乏的地區(qū)可選用當地的大架子牛,當地大架子牛價格低,易于購買,有較高的經濟效益.雜交肉牛可選擇1.0—1.5歲,本地品種牛選2—4歲.1.2體重選擇大架子牛250—300kg,育肥期3～6個月,體重可達300—500kg以上.育成牛180—200kg,經6個月育肥,體重可達300—400kg.1.3體形外貌選擇選購的牛一般為未去勢的公牛.要求頭形粗壯,眼睛清亮有神,耳

3、朵靈活敏捷,鼻鏡有汗,健康無病;胸寬,身體低垂,體寬而深,證明內臟生長發(fā)育良好,生產潛能大;四肢正立且后軀發(fā)育好,站立時后蹄尖與大腿關節(jié)突出部,飛節(jié)與臀部分別成一條直線與地面垂直,整個體形呈長方形.1.4體尺要求從體尺看,架子牛的體高要符合月齡.1.5—3.0歲牛,高1.1m以上,體重200kg以上;3歲以上的牛,高1.2m以上,體重250kg以上.2進場后的管理對新購進的牛要進行隔離飼養(yǎng),有1O一15天的適應期,讓牛熟悉環(huán)境,適應草料.新購牛第一天只給飲水,不喂草料.第二天喂粗飼料.第三天喂粗飼料加少量精料.進場3天后做好稱重,防疫,驅蟲,健胃等工作.同時每天觀察牛的精神狀態(tài),采食情況,糞

4、尿情況,發(fā)現異常情況及時處理.2.1消毒進場后2—4天,用0.3%過氧乙酸對每頭牛逐一進行消毒.2.2驅蟲每千克體重用硝氯酚3—4mg,一次ISl服,驅除肝片吸蟲;每千克體重用驅蛔靈0.2gISl服,驅除?；紫x;每千克體重用敵百蟲4omg或左旋咪唑8mg,一次投服進行驅蟲.2.3健胃進場后7—8天,用健胃散(中藥)對所有牛進行健胃,250kg以下體重每頭牛灌服250g,250kg以上體重每頭灌服500g.隨著牛體的恢復和環(huán)境的適應,逐步添加精料.2.4分群按年齡,品種,體重分群,體重差異不超過3Okg,相同品種分成一群,3歲以上的?？梢院喜⒁黄痫曃?便于飼養(yǎng)管理.3架子牛肥育架子牛要經過一段

5、時間的強度肥育,以加大體重,改善肉質.可分為育成期和肥育期兩個階段.3.1育成期飼養(yǎng)該期的目標是促進牛體骨骼,肌肉生長發(fā)育,時間為15—18個月,Et增重為0.6—0.8kg.若在該期內飼養(yǎng)過差,日增重太低,不利于后期育肥.營養(yǎng)上滿足牛生長發(fā)育所需蛋白質,無機鹽和維生素A,注意蛋白質的品質和鈣,磷的比例.日糧中粗蛋白含量14%以上,整個育成期粗精料比例為7:3.粗料以酒糟,青貯玉米秸,氨化麥秸,青草等為主.雜交牛的日增重可達1.2kg以上.育成期可采用放牧或舍飼.3.1.1放牧飼養(yǎng)利用草山,草坡放牧培育架子牛.每天采食的干物質為體重的2%左右.人工牧草或天然牧草養(yǎng)分隨季節(jié)發(fā)生變化,春季牧草幼

6、嫩,含蛋白質高,適口性好,幼牛日增重高;夏季牧草粗纖維含量高,粗蛋白含量下降,但無氮浸出物和干物質較高,架子牛能保持較高日增重;秋季牧草開始枯萎,牧草質地變硬,適口性變差,蛋白質含量下降,不能滿足牛生長所需.放牧可采用固定放牧,分區(qū)輪牧的方法.冷季放牧要晚出早歸,充分利用中午暖和時間放牧,同時注意牛舍要向陽,保暖,小氣候環(huán)境好;暖季放牧要早出晚歸,延長放牧時間,讓牛多采食,同時應注意防暑.放牧飼養(yǎng)牛注意補充鎂鹽和食鹽,定期測定幼牛生產情況,每天補充精料1—2kg.若生長發(fā)育差,夜間補飼青粗料,以保證其正常增重.還可制作尿素食鹽磚,配方為:尿素4JD%,糖蜜10%,食鹽47.5%,磷酸鈉2.5

7、%,壓成磚塊,供牛舔食.3.1.2舍飼按照飼養(yǎng)標準投喂飼料.首先應供給充足的青粗飼料,不足部分補充精料,多喂蛋白質含量高的飼料和青草,豆類等.充分利用當地種植的人工牧草,野青草,秸稈,農副產品等飼喂育肥牛.玉米稈,大豆稈,紅苕藤和其他禾本科牧草等秸稈質地硬,ISI感和利用率差,為提高粗飼料利用率,對麥稈,稻草等要進行氨化處理.各種農副產品,如50貴州畜牧獸醫(yī)2006年第30卷第4期粉渣,啤酒糟,酒糟等,也是肥