香芋高產(chǎn)栽培技術(shù)

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1、張溪香芋高產(chǎn)栽培技術(shù)一、張溪香芋的歷史和現(xiàn)狀（一）歷史淵源張溪香芋的種植歷史悠久，據(jù)清康熙五年（1666）續(xù)修的《樂昌縣志》有關(guān)種植芋的記載，樂昌種植芋的歷史已超過340年。民國二十年（1931）重修《樂昌縣志》記載到：廣芋之美者，首黃芋，次白芋，次紅芽芋；以南芋為最，惟南芋大、色紫生砂，甚可食，與紅薯并登，如稻，有大米之稱（見《廣東新語》）。在樂昌峽口（瀧口）右岸、趙佗城遺址附近，即樂昌市樂城街道張溪村所種植的香芋最具有代表性，張溪香芋因此而得名。（二）現(xiàn)時狀況和效益我市是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大縣，近年來我們努力推行農(nóng)產(chǎn)品名牌戰(zhàn)略，并下決心大力開發(fā)“張

2、溪香芋”這一品牌，把張溪香芋種植業(yè)做強做大，各級政府和部門都將發(fā)展種香芋業(yè)做為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的主題，積極采取措施，引導(dǎo)、鼓勵和支持農(nóng)戶多種香芋、種好香芋。樂昌市南部的樂城、廊田、長來、北鄉(xiāng)等四個鎮(zhèn)（街道）的許多農(nóng)民依靠種植香芋致富，一座座俗稱“香芋樓”的小樓房錯落有致，農(nóng)民生活率先達到小康水平。張溪香芋優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效，畝產(chǎn)1300—1500公斤，畝植450—500株，每株成本約5元，單個芋重3公斤左右，市場均價為8元/公斤；按每畝收獲450個，芋重3公斤/個，市場價格8元/公斤，成本5元/株計算，則每畝產(chǎn)量1350公斤，產(chǎn)值為10800元，凈

3、收益8850元。在主產(chǎn)區(qū)樂昌市樂城街道張溪村，張溪香芋年種植面積800多畝，總產(chǎn)量1100多噸，產(chǎn)值約864萬元，單項農(nóng)民凈收入708萬元。近年來，樂城、廊田、長來、北鄉(xiāng)等四個鎮(zhèn)（街道）的許多農(nóng)戶與香芋生產(chǎn)商、經(jīng)銷商簽訂供銷合同種植香芋，“公司+農(nóng)戶”的發(fā)展模式初步形成。2005年，樂城、廊田、長來、北鄉(xiāng)等四個鎮(zhèn)（街道）張溪香芋種植面積2000畝，總產(chǎn)量2600噸，產(chǎn)值約2200萬元，凈收益約1770萬元。2006年，因遭受超百年一遇的特大洪災(zāi)，張溪香芋略有減產(chǎn)。2007年，樂城、廊田、長來、北鄉(xiāng)等四個鎮(zhèn)（街道）張溪香芋種植面積5000畝，產(chǎn)

4、量將達6750噸，產(chǎn)值約5400萬元，凈收益約4400萬元。種植張溪香芋提高了土地的價值，增加了農(nóng)民的收入，增強了農(nóng)民的市場經(jīng)濟意識。二、張溪香芋的知名度各級領(lǐng)導(dǎo)和社會各界人士對樂昌種植優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的張溪香芋，促進農(nóng)民增收，發(fā)展縣域經(jīng)濟十分關(guān)心、支持。2000年，張溪香芋因作為中央領(lǐng)導(dǎo)人的保健食品而受到廣東省政府辦公廳的嘉獎。2003年，張溪香芋組培苗生產(chǎn)技術(shù)開發(fā)依托中科院華南植物研究所組織培養(yǎng)技術(shù)試驗開發(fā)中心的科技力量進行攻關(guān)和實施，取得了實效。2004年6月，樂昌市樂城的芋頭（張溪香芋）取得《無公害農(nóng)產(chǎn)品認證證書》。在2004年山洽會

5、期間的粵北農(nóng)產(chǎn)品商貿(mào)洽談會上，經(jīng)韶關(guān)山區(qū)信息化項目與深圳中農(nóng)網(wǎng)公司的牽線搭橋，2005年1月，深圳市綠農(nóng)樂農(nóng)產(chǎn)品配送中心總經(jīng)理詹秋貴先生在樂昌長來鎮(zhèn)投資28.5萬元，種植150畝張溪香芋。由于采取了科學(xué)的種植和管理方法，香芋長勢喜人，尚未上市就已被加拿大、香港等地的客戶搶購一空，大大超出了投資者的預(yù)期效果。不僅使農(nóng)民當(dāng)年增加收入30萬元，大量閑置的農(nóng)田得到利用，還帶動了張溪香芋在育苗、種植、加工、銷售等方面的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，并使張溪香芋首次走出了國門，提高了韶關(guān)的國際知名度。2006年12月，張溪香芋獲得首屆廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)博覽會《參展證書》。200

6、7年11月，張溪香芋在2007旅游大促銷暨廣東國際旅游展覽會上，被譽為深山里走出來的“炮彈香芋”令人大開眼界，現(xiàn)場即制即烹的“香芋臘鴨煲”奇香四溢，令人垂涎欲滴。2007年12月，樂昌（張溪）香芋在南方農(nóng)村報“2007廣東人民最喜愛的土特產(chǎn)評選活動”中榮獲“最佳品質(zhì)獎”?。張溪香芋注冊了“岐崗嶺”、“九地行”牌兩個商標。在張溪村，一座座俗稱“香芋樓”的鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)樓房錯落有致，九成農(nóng)戶依靠香芋致富，家用電器齊全，燒飯用液化氣，擁有汽車和摩托車的農(nóng)戶已不罕見，農(nóng)民生活率先達到小康水平，村民們說，“這都是托香芋的福。”張溪香芋已成為《韶關(guān)市“十

7、一五”期間名牌帶動戰(zhàn)略實施意見》的重點培育產(chǎn)品。由于2007年7月的超百年一遇特大洪災(zāi)，張溪香芋榮獲廣東省政府辦公廳嘉獎的文件和許多領(lǐng)導(dǎo)參觀、考察張溪香芋生產(chǎn)基地的相片等寶貴資料都被沖毀滅失，這是一件令人遺憾的事。讓人欣慰的是，2008年1月9日，廣東省委副書記、省長黃華華一行在韶關(guān)市委書記、市人大常委會主任徐建華，市委副書記、市長鄭振濤，樂昌市委領(lǐng)導(dǎo)何偉青、李安平等陪同下，到我市樂城街道張溪村視察災(zāi)毀農(nóng)田復(fù)耕種張溪香芋的豐收現(xiàn)場。黃華華省長看到一年多前被鵝卵石覆蓋一米多高的災(zāi)毀農(nóng)田經(jīng)過2007年整治復(fù)耕后喜獲豐收、每畝產(chǎn)值超過1萬元時，十分

8、高興。黃華華省長的重視增強了我市增強農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)能力,切實解決農(nóng)民群眾最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實的利益問題，努力實現(xiàn)樂昌新發(fā)展的信心。三、張溪香芋的質(zhì)量特色（一）感官特色