黑豆黑米薏米粥的做法

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1、一、黑豆黑米薏米粥的做法黑豆黑米薏米粥的做法很簡單，其實和薏米粥的做法也差不多，懶的媽媽可以一鍋熟，愛烹飪的媽媽可以先煮黑豆黑米薏米，后放其他材料。下面為你介紹一款美味的黑豆黑米薏米粥的做法，如下：所需準(zhǔn)備的材料：黑豆、黑米、薏米適量，紅棗、枸杞數(shù)枚，水適量，白糖2小勺。所要掌握的步驟：1、準(zhǔn)備好黑豆、薏米、黑米，我差不多每一種抓了一小把，兩人份的粥；2、黑米、薏米和黑豆食材洗凈，瀝水后浸泡，最好在打算煮的前一晚就開始把這三種材料泡一晚上，這樣比較容易煮熟。3、紅棗和枸杞洗凈，浸泡一會兒。4、鍋里加足量的水，放入黑豆、黑米、薏仁，大火煮開后轉(zhuǎn)小火。5、約20-25分鐘后放入紅棗和枸

2、杞，加入兩小勺的白糖，攪拌均勻繼續(xù)煮。6、煮到米粒軟爛，粥濃稠即可。烹飪小技巧：黑豆黑米薏米粥的制作過程并不復(fù)雜，但是需要準(zhǔn)備的時間稍微長一些，所以在煮粥之前最好先衡量時間泡好黑豆、黑米和薏米。這三者假如沒有經(jīng)過泡開會很難煮熟，而且味道也很難散發(fā)出來。煮黑豆黑米薏米粥最好不要用砂糖，改用冰糖代替，因為粥本身是祛濕的，而砂糖是偏濕熱的。二、黑豆黑米薏米粥的熱量減肥這是全世界都關(guān)注的一個熱點(diǎn)話題，然而食物的熱量便是減肥人群所需要掌握的其中一個知識點(diǎn)，那么黑豆黑米薏米粥的熱量是多少呢？下面先來了解黑豆、黑米和薏米的熱量。黑豆的熱量：每100克黑豆的熱量是381大卡，其中含有的營養(yǎng)成分有碳

3、水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素A、維生素E、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、煙酸、鎂、鈣、鐵、鋅、銅、錳、鉀、磷、鈉、硒薏米的熱量：每100克的薏米的熱量是357大卡。其中包含碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素E、硫胺素、核黃素、煙酸、鎂、鈣、鐵3.6、鋅1.68、銅、錳、鉀、磷、鈉等。黑米的熱量：每100克的黑米的熱量是333大卡，其營養(yǎng)成分有碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素E、硫胺素、核黃素、煙酸、鎂、鈣、鐵、鋅、銅、錳、鉀、磷、鈉、硒。掌握了黑豆、黑米和薏米的熱量后，若想計算黑豆黑米薏米粥的熱量的話，除了要按比例計算黑豆、黑米和薏米的熱量外，還要計算所加入的其

4、他材料的熱量，例如燙、百合、糖等。三、黑豆黑米薏米粥的功效黑豆黑米薏米粥是一款養(yǎng)生粥。在現(xiàn)今常常緊繃著神經(jīng)過日子的快速發(fā)展時代，不養(yǎng)生就變亞健康了，因此追隨健康的飲食便成為了人們的所愛，而黑豆黑米薏米粥就是一種特別好的養(yǎng)生飲食，為什么這樣說呢？看了黑豆黑米薏米粥的功效，就知道了。1、抗癌，健康好伴侶在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，這是因為薏米中的薏米酯、亞油酸是非常重要的抗癌成分，還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。臨床上一般會建議腫瘤患者用生薏米30克—50克，加水適量浸泡3—4小時后煮熟食用，每日2次，連食數(shù)月就能起到比較明顯的治療效果。2、抗衰老，養(yǎng)顏好助手黑豆黑米薏米粥

5、中的黑米外部的皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強(qiáng)的抗衰老作用。研究表明，米的顏色越深，表皮色素的抗衰老效果越明顯，因此，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強(qiáng)的。3、預(yù)防動脈硬化，健康好飲食黑豆黑米薏米粥中富含黃酮類活性物質(zhì)，是白米的5倍之多，對預(yù)防動脈硬化有很大的作用。另外，黑米中含有較為豐富的膳食纖維，淀粉消化速度慢，血糖指數(shù)為55（白米飯為87），因此，吃黑米不會像吃白米那樣造成人的血糖劇烈波動。黑米中的鉀、鎂等礦物質(zhì)還有利于控制血壓、減少患心腦血管疾病的風(fēng)險。糖尿病患者和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調(diào)養(yǎng)的一部分。4、促消化，防止便秘脾胃不好的人夏天常常感到食

6、欲不振、消化能力減退，中醫(yī)認(rèn)為，而黑豆黑米薏米粥中具有健脾、補(bǔ)肺、清熱、利濕的作用，而且特別容易消化吸收，是很好的食療食物，適合脾胃虛弱者食用。5、養(yǎng)顏補(bǔ)血，明目烏發(fā)紅豆黑豆薏米粥中的紅豆富含鐵質(zhì)可以讓人氣色紅潤，女性們經(jīng)常吃紅豆的話，可以促進(jìn)血液循環(huán)，有增強(qiáng)體力，提高身體免疫力的功效；黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚變白嫩。因為黑豆含有豐富的維生素，尤其是維生素E和B族維生素含量甚高，其中維生素E的含量較肉類高五至七倍，維生素E是人類發(fā)現(xiàn)的最好的保持青春健美，延長生命的物質(zhì)。6、降壓減肥，苗條身材好選擇黑豆黑米薏米粥中的黑豆不含膽固醇，只含一種植物固醇，具有抑制人體吸收膽固醇，降低

7、血液中膽固醇含量的作用；黑豆中粗纖維的含量達(dá)百分之四，超過黃豆很多，粗纖維素具有良好的通便作用。7、防止大腦老化，健腦益智黑豆中約含百分之二的蛋黃素，能健腦益智，防止大腦因老化而遲鈍。日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，黑豆中還有一種能提高強(qiáng)化腦細(xì)胞功能的物質(zhì)。黑豆含有豐富的微量元素，每一百克黑豆中，含鈣三百七十毫克，磷五百七十七毫克、鐵十二毫克，其他如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等含量都不低，這些元素能滿足大腦的需求而延緩腦機(jī)體衰老。四、黑豆黑米薏米的選購方法黑豆黑米薏米粥對人體頗有益處，但