黑米粥的做法 黑米粥有哪些營養(yǎng)價值

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1、黑米粥的做法黑米粥有哪些營養(yǎng)價值　　黑米粥是以黑米、粳米、大豆等為原料熬成的粥，此粥補氣養(yǎng)血，保產(chǎn)育胎。對孕婦來說，常食此粥，有利于孕婦及胎兒的健康，尤其對胎兒的大腦發(fā)育有著特殊作用。下面是小編整理的相關(guān)內(nèi)容，歡迎大家閱讀!　　腎調(diào)養(yǎng)食譜，氣血雙補食譜，補虛養(yǎng)身食譜，貧血食譜　　方法一　　制作材料　　主料:黑米150克　　調(diào)料:赤砂糖15克　　制作流程　　1、黑米淘洗干凈，在冷水里浸泡3小時，撈起，瀝干水分?！　?、鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時?！　?、待粥濃稠時，放入紅糖調(diào)味，再稍煮片刻，即

2、可盛起食用?！　》椒ǘ　『诿字嗍称贰　『诿字嗍称贰　≈谱魇巢摹　≈髁?黑米(30克)粳米(70克)　　輔料:棗(干)(20克)銀耳(干)(15克)芝麻(10克)大豆(15克)　　制作工藝　　1.黃豆用溫水浸泡1小時，換水洗凈;銀耳泡軟后摘去老蒂;紅棗去核?！　?.先將黑米與粳米一起放入清水中淘洗干凈，加清水適量，煮約1小時后，加入黃豆、紅棗及洗凈的芝麻，繼續(xù)煮約30分鐘即可?！　」に囂崾尽　「鶕?jù)口味，可以在食用時加入白糖?！　『诿?黑米含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富;具有清除

3、自由基、改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能。中醫(yī)認為，多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對于少年白發(fā)，婦女產(chǎn)后虛弱，病后體虛以及貧血，腎虛均有很好的補養(yǎng)作用。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟等癥　　粳米:粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，從而減少高血壓的機會;粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好?！　?干):棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，葉酸，泛酸，煙酸等

4、。它有提高人體免疫力，防治骨質(zhì)疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質(zhì)疏松、青少年生長發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環(huán)磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養(yǎng)，對防治心血管疾病有一定好處。　　銀耳(干):銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以

5、增強機體抗腫瘤的免疫力;銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強人體的免疫力，調(diào)動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。　　芝麻:芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分?！　≈ヂ槲陡?、性平，入肝、腎、肺、脾經(jīng);有補血明目、祛風(fēng)潤腸、生津通乳、益肝養(yǎng)發(fā)、強身體，抗衰老之功效，可用于治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結(jié)、乳少、尿血等癥。　

6、　大豆:大豆含有豐富營養(yǎng)元素，具有增強機體免疫功能、防止血管硬化、治缺鐵性貧血、降糖、降脂的功效?！　崃?大卡　　磷:毫克　　鉀:256毫克　　鎂:106毫克　　碳水化合物:克　　鈣:毫克　　維生素A:微克　　蛋白質(zhì):克　　煙酸:毫克　　鈉:毫克　　維生素C:4毫克　　硒:微克　　膳食纖維:克　　鋅:毫克　　脂肪:克　　鐵:毫克　　錳:毫克　　維生素E:毫克　　維生素B1:毫克　　銅:毫克　　維生素B2:毫克　　胡蘿卜素:微克　　抗氧化加強血管的韌性抑制癌細胞改善心肌　　減肥防癌抗癌降血壓降血脂增加記憶力、抗衰老明目促進胃腸蠕動　　滋補

7、佳品緩解脾胃虛寒緩解尿頻癥狀