莼菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

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1、ICS點(diǎn)擊此處添加ICS號點(diǎn)擊此處添加中國標(biāo)準(zhǔn)文獻(xiàn)分類號DB36江西省地方標(biāo)準(zhǔn)DBXX/XXXXX—XXXX莼菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程TechnicalregulationforproductionofBraseniaschreberi點(diǎn)擊此處添加與國際標(biāo)準(zhǔn)一致性程度的標(biāo)識XXXX-XX-XX發(fā)布XXXX-XX-XX實(shí)施江西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DBXX/XXXXX—XXXX目次1　范圍12　規(guī)范性引用文件13　術(shù)語與定義14　產(chǎn)地環(huán)境條件25　選苗定植25.1　選苗25.2　定植時(shí)間25.3　定植方法25.3.1　條載25.3.2　穴載26　田間管理26.1水肥管理26.1.1　水位管理26

2、.1.2　水質(zhì)管理26.1.3　施肥36.2　病蟲害防治36.2.1　主要病蟲害36.2.2　防治方法56.3　雜草清除56.3.1　主要雜草56.3.2　清除方式57　采收與保存57.1　采收57.2　保存56DBXX/XXXXX—XXXX前言本標(biāo)準(zhǔn)按照GBT1.1-2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由南昌市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局和灣里區(qū)市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局共同提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：南昌莼菜農(nóng)業(yè)有限公司、江西省林業(yè)科學(xué)院、江西莼園農(nóng)業(yè)有限公司、贛州莼菜園農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社、蓮花縣莼菜園鄉(xiāng)村旅游專業(yè)合作社負(fù)責(zé)起草。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：何梅、涂華、胡玉安、李田、邱鳳英、鄧紹勇。6DBXX/XXX

3、XX—XXXX莼菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1　范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了莼菜的術(shù)語和定義、產(chǎn)地環(huán)境條件、選苗定植、田間管理、病蟲害防治、雜草清除、采收與保存等內(nèi)容。本標(biāo)準(zhǔn)適用于江西地區(qū)莼菜生產(chǎn)過程。2　規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB5084灌溉水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB968

4、3復(fù)合食品包裝袋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T19630.1～4-2005有機(jī)產(chǎn)品NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T5010無公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件GB1886.10-2015食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑冰乙酸（又名冰醋酸）3　術(shù)語與定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1莼菜BraseniaschreberiJ.F.Gmel.又名蒪菜、馬蹄菜、湖菜等，多年生水生宿根草本植物。3.2甸根狀莖爬生于地下的莖。3.3水中莖漂浮于水中的莖。6DBXX/XXXXX—XXXX3.4越冬休眠芽甸根狀莖和水中莖頂端呈休眠狀態(tài)的營養(yǎng)芽，長10cm～15cm,粗0.8cm～1cm，形狀長而粗。3.4水位

5、種植床面到水面的垂直距離。1　產(chǎn)地環(huán)境條件a）產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合NY/T5010的要求，選擇土壤肥沃而疏松，保水保肥的水田或淺水池塘，土壤有機(jī)質(zhì)含量25g/kg～35g/kg，pH5.5～6.5。b）水質(zhì)符合GB5084的規(guī)定。灌溉水pH6.0～7.5。c）環(huán)境空氣質(zhì)量符合GB3095-1996中二級標(biāo)準(zhǔn)和GB9137的規(guī)定。2　選苗定植5.1選苗以江西省本土莼菜為母本，選作種莖的母株應(yīng)生長健壯、無病蟲害、且膠質(zhì)豐富，以地下甸根狀莖作種莖進(jìn)行繁殖的，選用白色粗壯的莖段，每段不少于2～3節(jié)；以水中莖作種莖進(jìn)行繁殖的，選用粗壯、老齡、色澤綠、帶須根的莖段,每段不少于2～3節(jié)；以越冬休眠

6、芽進(jìn)行繁殖的選飽滿的營養(yǎng)芽，芽長10cm～15cm,粗0.8cm～1cm。5.2定植時(shí)間以地下甸根狀莖和水中莖繁殖的宜在3月下旬至5月上旬植株萌芽期栽植；越冬休眠芽在10月底至11月初采集，扦插在淺水淤泥中，翌年清明前后移栽。5.3定植方法5.3.1條栽地下甸根狀莖和水中莖繁殖的，采用條栽，種莖每行單根順長排列、首尾相接，條栽的行距為1m～2m。5.3.2穴栽越冬休眠芽繁殖的，采用穴栽，行距為1m～2m，株距0.2m～0.4m。3　田間管理6.1水肥管理6DBXX/XXXXX—XXXX6.1.1水位管理春季萌發(fā)階段或移栽初期，水位控制在10cm～30cm；生長階段水位控制在40cm

7、～70cm，且不宜猛漲猛落；夏季高溫期間，水位可適當(dāng)提高，但不要超過100cm；休眠階段，放淺田水，水位控制在20cm～30cm，入冬后11月下旬至翌年2月，水位適當(dāng)加深至50cm～60cm。6.1.2水質(zhì)管理進(jìn)排水口對角設(shè)置，以便注排水時(shí)水體充分交換；每采摘一次換部分水，換水時(shí)間選在每次采摘結(jié)束后，補(bǔ)充追肥以前，具體是放掉3cm～5cm老水，添加6cm～8cm新水；每月一次徹底換水，具體是放掉三分之一至三分之二的老水，再把水灌到原來水位；前期4月下旬至7月上旬，每3