莼菜生產(chǎn)技術規(guī)程編制說明

《莼菜生產(chǎn)技術規(guī)程編制說明》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。

1、莼菜生產(chǎn)技術規(guī)程編制說明一．工作簡況1．任務來源及起草單位（1）江西省質(zhì)量技術監(jiān)督局2018年第一批江西省地方標準制修訂計劃項目項目編號：DB2018-1-04（2）江西省地方標準《莼菜生產(chǎn)技術規(guī)程》由南昌市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局和灣里區(qū)市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局共同提出，南昌莼菜農(nóng)業(yè)有限公司、江西省林業(yè)科學院、江西莼園農(nóng)業(yè)有限公司、贛州莼菜園農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社、蓮花縣莼菜園鄉(xiāng)村旅游專業(yè)合作社負責起草。2．主要工作過程自2013年開始，項目組即已在江西省贛州市興國縣社富鄉(xiāng)五龍村的蓮花塘發(fā)現(xiàn)大面積野生莼菜，并通過遷地保護的形式，采集野生種質(zhì)資源進行繁育。2015年項目組又在鷹潭龍虎山景區(qū)龍虎山鎮(zhèn)西

2、源村發(fā)現(xiàn)優(yōu)良野生莼菜種質(zhì)資源，同樣以遷地保護為目的采集了野生種質(zhì)資源進行大面積的繁育并取得了良好的效果。2015年7月10日，經(jīng)項目組生產(chǎn)的莼菜經(jīng)綠色食品以及有機食品認證機構鑒定認可，并頒發(fā)了有機產(chǎn)品認證證書。2016年通過江西省科技廳立項了江西省星火計劃項目“野生莼菜種質(zhì)資源保護及開發(fā)利用”后，項目組即開始了莼菜生產(chǎn)技術規(guī)程的準備工作，在前期的莼菜生產(chǎn)研究工作的基礎上，針對莼菜的產(chǎn)地環(huán)境條件、選苗定植、田間管理、病蟲害防治、雜草清除、采收與保存等工作進行了總結和探索，旨在將莼菜的生產(chǎn)技術標準化，為整個江西的莼菜生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)提供科學方法，以科學合理的保護和開發(fā)利用江西省野生莼菜種質(zhì)資源。

3、2016年3月底，江西省被農(nóng)業(yè)部列為首個全國綠色有機農(nóng)產(chǎn)品示范基地試點省。為打造全國知名的綠色有機農(nóng)產(chǎn)品基地，江西省以綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)“十大行動”為抓手，加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，打造具有江西特色的綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)樣板。“十大行動”為：綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)標準化建設行動、“三品一標”農(nóng)產(chǎn)品推進行動、綠色生態(tài)品牌建設行動、化肥零增長行動、農(nóng)藥零增長行動、養(yǎng)殖污染防治行動、農(nóng)田殘膜污染治理行動、耕地重金屬污染修復行動、秸稈綜合利用行動、農(nóng)業(yè)資源保護行動等。項目組積極響應江西省打造具有江西特色的綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)樣板十大行為，加快申報莼菜生產(chǎn)技術規(guī)程，為江西省全國綠色有機農(nóng)產(chǎn)品示范基地試點工作助力。另外，全省莼菜的

4、種植面積不斷擴大，為滿足全省蔬菜種植戶對莼菜生產(chǎn)技術的需求，項目組將莼菜生產(chǎn)技術規(guī)程的制定作為當務之急，因此積極向省質(zhì)量技術監(jiān)督管理局和省農(nóng)業(yè)廳申報標準立項，已列為省質(zhì)量技術監(jiān)督局2017年省地方標準修訂項目計劃。3.標準主要起草人及承擔的工作本標準起草人何梅負責標準技術總體方案的制訂、試驗設計及研究、試驗結果的總結、標準的執(zhí)筆起草等，涂華、胡玉安、李田、邱鳳英、鄧紹勇等作為項目組主要成員，在項目實施過程中，承擔技術總體方案的具體實施，主要包括莼菜種植基地的選址、種苗的選擇定植、莼菜田間管理、有害生物防治、莼菜認證等工作。本標準是該項目成果的重要體現(xiàn)。二．標準的編制原則、主要內(nèi)容（技

5、術指標、參數(shù)、公式、性能要求、試驗方法、檢驗規(guī)則等）、論據(jù)（含試驗、統(tǒng)計數(shù)據(jù)）及修訂標準時的新舊標準主要技術指標對比情況（一）標準的編制原則本標準的編制嚴格按照標準的編制原則進行，充分研究了莼菜生產(chǎn)技術需協(xié)調(diào)統(tǒng)一的各事物和概念，維持莼菜生長生態(tài)環(huán)境的系統(tǒng)穩(wěn)定性，力求在莼菜生產(chǎn)過程中從圃地選擇、種苗選擇、種植時間、種植方式、日常管理、病蟲害防治直到采收保存等工作的科學合理、全面成套和劃分明確。（二）主要內(nèi)容1．技術指標、參數(shù)和性能要求于適宜的時間選擇適宜的產(chǎn)地環(huán)境條件，尤其是要保證水質(zhì)清澈無污染，采用江西省本土的莼菜種源，采用優(yōu)質(zhì)母株的莖段(2-3節(jié)的甸根狀莖或水中莖)或營養(yǎng)芽進行插苗

6、生產(chǎn)，同時采用科學合理的水位（春季萌發(fā)階段或移栽初期，水位控制在10?30cm；生長階段水位控制在40?70cm；夏季高溫期間，水位可適當提高，但不要超過100cm；休眠階段，水位控制在20?30cm，入冬后11月下旬-翌年2月，水位適當加深至50?60cm）、種植密度（采用條栽，種莖每行單根順長排列、首尾相接，條栽的行距為1m-2m；采用穴栽，行距為1m-2m，株距0.2-0.4m）及腐熟的有機肥（雞糞或茶餅肥）進行種植，種植后日常管理要及時，尤其是對腐株病株清除、有害生物的防治以及水質(zhì)的保持方面，水質(zhì)的好壞是影響莼菜質(zhì)量的關鍵，需重點把握。莼菜的種植時間一般在開春的3-5月份進行

7、，栽植當年的7月上中旬，既可少量采收。次年春季，在4-6月采收，為春莼菜，9-10月，又復采收，為秋莼菜。每隔5-10天采摘一次。一般可連續(xù)采收3-4年。按照此方法當年種植的莼菜可生產(chǎn)莼菜300kg/畝。次年開始，畝產(chǎn)量可達600-1000kg。2．試驗方法（1）種苗種植后生長觀測方法：從種苗種植日開始，定期對種苗的生長情況進行觀測，對已生根成活的種苗進行莖伸長量、直徑及種苗生長節(jié)律等的觀測。（2）抽樣方法：采用雙隨機法進行抽樣。即以整個試驗地為抽樣對象，