天然蜂糧生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程編制說明

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1、《天然蜂糧生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》地方標(biāo)準(zhǔn)編制說一、制定標(biāo)準(zhǔn)任務(wù)來源任務(wù)來源：《省質(zhì)監(jiān)局關(guān)于下達(dá)2017年第三批江西省地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂計劃的通知》（贛質(zhì)監(jiān)標(biāo)字[2017]19號）。計劃項目編號：DB2017-3-24o二、制定標(biāo)準(zhǔn)的意見和必要性蜂糧是蜜蜂采集植物花粉后通過咬碎、吐蜜加工，并在微生物作用下所形成的釀制產(chǎn)物，富含蛋白質(zhì)、維生素、脂類、黃酮類化合物等物質(zhì)，對人體具有良好的營養(yǎng)保健作用。許多學(xué)者發(fā)現(xiàn)蜂糧營養(yǎng)價值高于蜂花粉，蜂糧在其釀制過程中產(chǎn)生了多種有利的發(fā)酵產(chǎn)物和益生菌群，有利于人類的營養(yǎng)和健康，因而具有良好的開發(fā)前景。天然蜂糧由于貯存在巢房中，在不損

2、壞巢房情況下，如何快速生產(chǎn)天然蜂糧，一直是養(yǎng)蜂生產(chǎn)中急待解決的技術(shù)難題。國內(nèi)許多學(xué)者做了人量研究工作，比如張少斌等先后設(shè)計試制岀KF-1和KF-2塑料巢脾，KF-2塑料巢脾應(yīng)用夾板與聯(lián)結(jié)條形成滿面巢房脾，形狀如普通巢脾一樣，生產(chǎn)天然蜂糧吋，放在框式隔王柵外側(cè)，當(dāng)貯滿成熟蜂糧后脾，即可收集到蜂糧。蘇松坤等利用由帶蓋的圓筒、與圓筒的開口端相連的中空圓錐體和接于中空圓錐體錐頂?shù)膱A管組成的器具，把蜂糧生產(chǎn)脾巢房內(nèi)的天然蜂糧不斷地壓擠出來。2012年Akhmetova等人研發(fā)設(shè)計出蜂糧生產(chǎn)的整套機(jī)械設(shè)備，即從蜂箱屮將儲粉脾取出后經(jīng)過刮擦機(jī)將外層蜂蠟刮去，再經(jīng)過

3、鼓風(fēng)機(jī)和加熱器將蜂糧中的水分風(fēng)干，放入冷卻設(shè)備冷卻至0?2°C進(jìn)行粉碎，利用通風(fēng)井將蜂蠟和蜂糧分離從而達(dá)到純化。后來科研人員也嘗試人工仿生蜂糧發(fā)酵無法完全模擬蜜蜂釀制蜂糧全過程，但發(fā)現(xiàn)發(fā)酵物營養(yǎng)成分與天然蜂糧有著較大差異。以上這些方法雖然可以生產(chǎn)出天然蜂糧，但存在許多問題，如KF?1和KF-2塑料巢脾雖可貯存天然蜂糧，但安裝與拆卸麻煩，且沒有解決如何從塑料巢脾中生產(chǎn)蜂糧等關(guān)鍵問題；圓筒擠壓法采集天然蜂糧易破壞蠟質(zhì)巢脾，蠟屑易混入蜂糧；利用機(jī)械設(shè)備牛產(chǎn)蜂糧過程比較繁瑣且易造成蜂糧營養(yǎng)丟失，也無法保持蜂糧的原有形態(tài)。人工仿生蜂糧發(fā)酵無法達(dá)到天然蜂糧營養(yǎng)的

4、要求。而且上述方法操作過程繁瑣，效率低，并影響蜂糧的生產(chǎn)質(zhì)量。我國是世界第一養(yǎng)蜂大國，蜂群飼養(yǎng)量約820萬群，年生產(chǎn)蜂蜜40萬噸，蜂王漿3500噸，位居世界第一。然而，蜂糧的生產(chǎn)量非常非常低，主要原因在于蜂糧生產(chǎn)存在技術(shù)瓶頸等問題，如何解決這個瓶頸，事關(guān)我國乃至世界養(yǎng)蜂者開發(fā)利用蜂糧及其生產(chǎn)規(guī)模。如何破解這一技術(shù)瓶頸，在國家蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系和江西省杰出青年人才資助計劃的資助下，近年來，江西農(nóng)業(yè)大學(xué)蜜蜂研究所一直在從事天然蜂糧生產(chǎn)技術(shù)研究工作，并取得了可喜的進(jìn)展，并展現(xiàn)出廣泛應(yīng)用前景。應(yīng)用天然蜂糧生產(chǎn)技術(shù)，能夠方便快速地生產(chǎn)出天然蜂糧，而口蜂糧的形狀及營

5、養(yǎng)成分未發(fā)生明顯變化，而且該技術(shù)簡單可行，牛產(chǎn)效率快，能夠進(jìn)行天然蜂糧的牛產(chǎn)和應(yīng)用推廣。三'起草過程在承擔(dān)國家蜂產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系十二五和十三五研發(fā)任務(wù)時，崗位專家曾志將教授的重點任務(wù)Z—就是研究天然蜂糧生產(chǎn)技術(shù)和機(jī)械化生產(chǎn)，崗位團(tuán)隊成員吳小波副教授在崗位專家曾志將教授具體指導(dǎo)下開展相關(guān)研究等工作，發(fā)明了天然蜂糧生產(chǎn)器，包括貯糧器和脫糧器，而且利用該生產(chǎn)器可以方便快速地生產(chǎn)天然蜂糧，并形成一套天然蜂糧生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程及配套蜂群飼養(yǎng)管理技術(shù)。經(jīng)過近幾年的技術(shù)攻關(guān)，《天然蜂糧生產(chǎn)技術(shù)》已基本成熟。試驗結(jié)果表明:工蜂能在天然蜂糧貯糧器中貯存并釀制蜂糧，脫糧器可以快速

6、地將貯糧器中的蜂糧生產(chǎn)出來，蜂糧保持了原有狀態(tài)。貯糧器中的蜂糧與自然蠟脾中的蜂糧在pH、水活度、水分含量、花粉?；钚浴⑦^氧化氫酶、超氧化物歧化酶等理化性質(zhì)和營養(yǎng)成分方面差異不顯箸，均顯著高于新鮮蜂花粉。該技術(shù)不僅操作技術(shù)簡單，而且生產(chǎn)效率高，生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量較好，從而有利于蜂糧的生產(chǎn)與開發(fā)，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益，值得在養(yǎng)蜂生產(chǎn)屮推廣應(yīng)用。在制定木標(biāo)準(zhǔn)時，我們參考了有關(guān)的各種相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過多次反復(fù)修改，最終形成了送審稿，使得標(biāo)準(zhǔn)草案更具有科學(xué)、規(guī)范和可操作的特點。四制定依據(jù)本規(guī)程屮的主要內(nèi)容是根據(jù)天然蜂糧生產(chǎn)存在的瓶頸問題，結(jié)合我

7、們多年的研究結(jié)果提出，可成功解決了天然蜂糧難于牛產(chǎn)的問題。另外在草案的制訂過程參考了相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。GB/T19168蜜蜂病蟲害綜合防治規(guī)范GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NY5027無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)NY/T1160蜜蜂飼養(yǎng)管理規(guī)范NY/T639蜂蜜牛產(chǎn)技術(shù)規(guī)范NY/T638蜂王漿生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范NY/T637蜂花粉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范五、編制原則本規(guī)程的編制嚴(yán)格按照科學(xué)性、針對性、可操作性等要求編寫。1?科學(xué)性：規(guī)程所規(guī)定措施、方法及技術(shù)內(nèi)容科學(xué)、合理。2.針對性：規(guī)程所提出的技術(shù)內(nèi)容，針對蜂群飼養(yǎng)各環(huán)節(jié)控制，針對性強(qiáng)。3?可操作性：規(guī)程的各項措施

8、實用、易行，可操作。八、丁臾翩口"又小XX禾本規(guī)程發(fā)布實施后，對我國開發(fā)利用蜂糧這一蜂產(chǎn)品具有指導(dǎo)意義，將有