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《國內(nèi)最大本土西式快餐企業(yè)華萊士的案例分析》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、湖北經(jīng)濟學(xué)院Accounting團隊對國內(nèi)最大的西式快餐本土企業(yè)華萊士的案例分析對國內(nèi)最大的西式快餐本土企業(yè)華萊士的案例分析團隊名稱：湖北經(jīng)濟學(xué)院ACCOUNTING團隊指導(dǎo)老師：靳洪講師團隊成員：韓澤龍（13971357437）付小溪楊藝寇娜電子郵箱：498503789@qq.com49簡單.有滋味湖北經(jīng)濟學(xué)院Accounting團隊對國內(nèi)最大的西式快餐本土企業(yè)華萊士的案例分析綜述西式快餐最早出現(xiàn)于西方，上世紀(jì)八十年代隨著肯德基在北京的入駐而被引入中國，也稱“洋快餐”。西式快餐的特點在于大眾化、節(jié)省時間、
2、方便，因此頗受中國青少年以及白領(lǐng)階層的歡迎。西式快餐行業(yè)的發(fā)展是社會的進(jìn)步所決定的，是人們改善生活方式和提高生活質(zhì)量的迫切需求。同時，隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，人們工作與生活節(jié)奏的加快，消費市場逐漸展開，快餐的發(fā)展成為順應(yīng)時代的必然趨勢。時至今日，西式快餐已經(jīng)成為了快餐行業(yè)必不可少的一部分，具有較高的投資價值。它也是我國餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢的導(dǎo)向之一，為國家擴大內(nèi)需、吸納社會就業(yè)貢獻(xiàn)了力量。目前，我國的西式快餐市場主要被幾個國外餐飲巨頭占據(jù)。像肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等西式餐飲餐廳幾乎吸收了一二線城市中絕大部分消費群體
3、。相比之下，我國本土的西式快餐品牌像派樂漢堡、華萊士、快樂星漢堡則搶占著中國二三線城市的消費群體。兩大集團所擁有的客戶群呈現(xiàn)出了明顯的分化——圍繞肯德基、麥當(dāng)勞等第一集團的顧客平均消費能力要高于華萊士等二線集團的客戶群。這種分化也正好印證了兩集團主打的不同的產(chǎn)品觀念：“優(yōu)質(zhì)”與“平價”。本文主要針對國內(nèi)第一大本土西式快餐企業(yè)——華萊士進(jìn)行深度剖析，在我國整個餐飲行業(yè)尤其是快餐行業(yè)的大背景下，運用PEST分析、消費者行為分析、波特五力分析以及基于實地調(diào)研的對比分析來對華萊士所處的整體環(huán)境進(jìn)行分析，預(yù)測它的行業(yè)
4、發(fā)展趨勢，同時在此基礎(chǔ)上通過分析其現(xiàn)有的品牌戰(zhàn)略、產(chǎn)品策略、服務(wù)策略、人才戰(zhàn)略以及擴張方式發(fā)現(xiàn)企業(yè)的現(xiàn)存問題，找到癥結(jié)所在，為企業(yè)今后發(fā)展提出可行性建議。最后總結(jié)案例，提出我們自己從華萊士企業(yè)分析中得到的啟迪。關(guān)鍵詞：西式快餐華萊士環(huán)境分析可行性建議49簡單.有滋味湖北經(jīng)濟學(xué)院Accounting團隊對國內(nèi)最大的西式快餐本土企業(yè)華萊士的案例分析AbstractWestern-stylefast-foodfirstappearedintheWest,astheeightiesoflastcenturyands
5、ettledinKentuckyinBeijingwasintroducedintoChina,alsoknownas"foreignfastfood."Western-stylefastfoodischaracterizedbypopularity,savetime,convenience,sopopularwithChineseyouthandwhite-collarworkerswelcome.Western-stylefast-foodindustryisdeterminedbytheprogres
6、sofsociety,istoimprovethelifestyleofpeopleandtheurgentneedtoimprovethequalityoflife.Meanwhile,withthesocialandeconomicdevelopment,peopleworkwiththeacceleratedpaceoflife,consumermarkethasstartedthedevelopmentoffastfoodintotheinevitabletrendofthetimes.Today,
7、Western-stylefastfoodhasbecomeanessentialpartoffast-foodindustrywithhighinvestmentvalue.ItisalsothedevelopmenttrendofChina'scateringindustryisoneoftheorientationforthecountrytoexpanddomesticdemandtoabsorbtheemploymentcontributionoftheforce.Atpresent,China'
8、sWestern-stylefast-foodmarketismainlyoccupiedbyseveralforeignfoodandbeveragegiant.LikeKFC,McDonald's,PizzaHutandotherWestern-stylediningrestaurantisalmostasecond-tiercitiestoabsorbthevastmajorityofconsumergro
