食品安全問題窺視 食品安全

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1、［透支年代]實(shí)錄系列之一］民以何食為天――中國食品安全透視周勍王者以民為天，民以食為天，能如天之天者，斯可以。――管仲食品安全日趨嚴(yán)重，50年后廣東的大多數(shù)人將喪失生育能力。――鐘南山目錄前言：系于口舌之間的民族命運(yùn)食品安全作為一個(gè)政治問題凸現(xiàn)并引起歐美普通公眾的強(qiáng)烈關(guān)注，則源于“9.11”事件之后，恐怖分子揚(yáng)言要將食品和供水作為下一個(gè)生物恐怖攻擊的目標(biāo)之一。而其在中國成為政府、民眾和傳媒所共同關(guān)注的焦點(diǎn)和常用詞組，卻是在即將逝去的2006年里——真正意義上的厐然大物北極熊是這樣被獵殺的鐘南山院士坦言：食品安全問題日趨嚴(yán)重，常此以往，50年后大多數(shù)人將喪失生育能力！《解放軍

2、預(yù)防醫(yī)學(xué)雜志》披露：2002年7月2日，某部隊(duì)一20起人“瘦肉精”中毒事件便發(fā)生在管理嚴(yán)格且戒備森嚴(yán)的軍營，發(fā)生在我們從小便從教科書中定義了的“鋼鐵長城”們的身上！而也正是這場關(guān)乎民族存亡的食品安全問責(zé)，才在一定程度上阻止了我們這個(gè)民族在不知不覺中集體無意識地進(jìn)行著的慢性自殺。因?yàn)?，?jù)英國考古學(xué)家證明，曾經(jīng)鼎盛一時(shí)的西羅馬帝國，就由于長期使用鉛制器皿飲食而導(dǎo)致鉛中毒才使得其帝國覆沒的。第一部從鴉片戰(zhàn)爭到食品安全之戰(zhàn)：地球越來越像個(gè)大村莊了，這家犯感冒，那家注定就要跟著打噴嚏“你們中國的肉類產(chǎn)品就不是給人吃的！”一位歐盟代表當(dāng)眾對中國“入世”首席談判代表龍永圖如此講道。國際間

3、由貿(mào)易所引發(fā)的戰(zhàn)爭也開始由血腥的殖民擴(kuò)張，向著“后冷戰(zhàn)”型過渡：變化的只是對方把當(dāng)年鴉片戰(zhàn)爭中的堅(jiān)船利炮換成了用高科技研制出來的檢測農(nóng)副產(chǎn)品的尖端儀器，他們就是利用這些高超的檢測食品安全的手段，非常容易的給發(fā)展中國家向其出口農(nóng)副產(chǎn)品筑起了“軟壁壘”。在這場象紙牌一樣的游戲中，大牌“王”永遠(yuǎn)握在高科技擁有者的手中，使之成為一只武斷的“上帝之手”。一直把中國稱為自己“菜地”的島國日本，卻把該月定為中國蔬菜檢查強(qiáng)化月，實(shí)行100%抽樣檢查?！爸袊a(chǎn)的冷凍菠菜殘余農(nóng)藥超標(biāo)180倍”，在日本媒體經(jīng)常見到這樣的標(biāo)題。而日本《經(jīng)濟(jì)學(xué)人》雜志也在推波助瀾：“從中國進(jìn)口的蔬菜就象在農(nóng)藥泡過的

4、一樣?！彪S后，日本大大提高了對中國進(jìn)口蔬菜的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，據(jù)了解，日本實(shí)施“中國蔬菜檢測強(qiáng)化月”，僅此一項(xiàng)就使山東數(shù)萬農(nóng)戶大幅減收……中國食品安全標(biāo)準(zhǔn)目前采用國際標(biāo)準(zhǔn)的比例僅為23%，而早在20世紀(jì)80年代初，英法德等國家農(nóng)業(yè)初產(chǎn)品采用國際標(biāo)準(zhǔn)已達(dá)到80%以上！這便是我們在國際大環(huán)境中的處境與現(xiàn)實(shí)。食品安全問是涉及對外戰(zhàn)略、國家安全、戰(zhàn)略經(jīng)濟(jì)利益以及外交手段等多層次的戰(zhàn)略和國家安全策略問題，是我們所面臨的和鴉片戰(zhàn)爭等同的新一輪貿(mào)易戰(zhàn)爭，那么我們?nèi)绾尾拍懿辉僦貜?fù)“狼來了”的歷史悲劇？打贏這邊場于人于己來講都不能輸也輸不起的新形勢下的新型戰(zhàn)爭呢？！第二部瘦肉在中國是這樣變成精怪的中

5、國省部級官員官員習(xí)近平第一個(gè)公開在傳媒上和著名主持人王小丫談及“瘦肉精”問題。“瘦肉精”是怎樣從離著中國“十萬八千里”的美國傳染過來的？中國的肉食者……我的一位堂兄，因當(dāng)年在供銷社的肉食組工作，不但給同姓人帶來了榮耀，而且還有幸娶到當(dāng)?shù)胤浅Ｆ恋墓媚镒鱿眿D。1980年左右，從中央到地方層出不窮的“賽豬會”的景況與“一輛車子兩個(gè)筐，收入賽過胡耀邦”的民謠。人們對豬肉由“愛肥嫌瘦”向“愛瘦嫌肥”轉(zhuǎn)化的過程；“瘦肉精”如此把一頭普通豬催變成瘦肉型豬，使利潤率為275%的！1999年4月，上海兩名運(yùn)動員因食用了含有鹽酸克倫特羅的肉品，在尿檢中出現(xiàn)陽性而被禁賽。大超市的豬肉更可怕，因

6、為大超市一般情況下都有自己的定點(diǎn)養(yǎng)豬場，而“瘦肉精”只有成規(guī)模的施用才能獲得暴利。意外，中德大地生物工程公司，已經(jīng)研發(fā)出了快速檢測“瘦肉精”并接近國際水準(zhǔn)的自主知識產(chǎn)權(quán)和多項(xiàng)食品安全科研成果。這關(guān)乎著我們整個(gè)民族在國際舞臺的生存空間的伸縮！第三部：“天”被撕破了“國以民為本，民以食為天”，中國的老百姓一直都把食物當(dāng)成無尚崇高的天一樣的尊敬，而且“吃”或者說是“食”在我們的歷史進(jìn)程中又起著載舟覆舟的重要作用，那么我們的食品安全的現(xiàn)實(shí)究竟又是何狀況呢？上海1987年流行甲肝時(shí)，一盒平時(shí)僅幾元錢的普通板藍(lán)根沖劑，就可以換臺在當(dāng)時(shí)還頗為稀罕的電視機(jī)。而在十多年后的廣州，當(dāng)薩斯流行時(shí)

7、，一瓶白醋就能賣到200多塊錢！可我們?nèi)允侵貜?fù)著“記吃不記打”的狗性……一、在中國延續(xù)千百年的“小吃”現(xiàn)狀。1、四川人引以為傲的的“名片”四川泡菜”2、以“三天不吃酸，走路打老躥（發(fā)軟腿）”的酸湯魚3、火熱全國的“水煮魚”的是如何變成了“口水魚”的？4、經(jīng)郭達(dá)、李奇等陜籍笑星之口紅遍全國小吃市場涼皮卻是用腳和面甚至還給面里摻尿、吐口水。5、時(shí)下中國與韓國爭相欲將其申請世界文化遺產(chǎn)項(xiàng)目的美味粽子如此這樣給成了令人作嘔的怪物……6、幾千年傳下來的美味豆腐，又是如何成為“黑豆腐”的呢？在“沒完沒了”與“十面埋伏”的毒食品