【畢業(yè)論文】酒店個(gè)性化服務(wù)

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1、酒店個(gè)性化服務(wù)存在的問題及對(duì)策分析——以梅州華美達(dá)酒店為例畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）題目：酒店個(gè)性化服務(wù)存在的問題及對(duì)策分析——以廣州喜來登酒店為例酒店個(gè)性化服務(wù)存在的問題及對(duì)策分析——以梅州華美達(dá)酒店為例酒店個(gè)性化服務(wù)存在的問題及對(duì)策分析——以廣州喜來登酒店為例摘要飯店業(yè)是旅游業(yè)的三大支柱之一。在今天這個(gè)“賓客至上”的營(yíng)銷時(shí)代，飯店經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵不在于地段如何優(yōu)越，店面裝潢如何豪華，而在于熱忱周到的、讓賓客滿意的接待服務(wù)。在20世紀(jì)80年代初，酒店顧客的需求開始呈現(xiàn)出個(gè)性化發(fā)展趨勢(shì)，因此個(gè)性化服務(wù)成為當(dāng)前酒店提升競(jìng)爭(zhēng)力的重要舉措之一。酒店

2、的個(gè)性化服務(wù)作為一種超越酒店常規(guī)服務(wù)的服務(wù)，不僅在酒店業(yè)中日益占據(jù)重要的地位，也逐漸成為酒店在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中最具有優(yōu)勢(shì)的武器之一。本文以廣州喜來登酒店為例，對(duì)酒店個(gè)性化服務(wù)存在的問題進(jìn)行分析，探討酒店業(yè)解決個(gè)性化服務(wù)問題的對(duì)策。關(guān)鍵詞：個(gè)性化服務(wù)；廣州喜來登；對(duì)策酒店個(gè)性化服務(wù)存在的問題及對(duì)策分析——以梅州華美達(dá)酒店為例ANALYSINGOFHOTELPERSONALSERVICEEXISTISSUEANDCOUTERPLAN ——MEIZHOUHUAMEIDAHOTELEXAMPLE ABSTRACTRetaurantis

3、oneofthethreebiggesttourismbackbones.Innowadayssucha“customerfirst”decade,restaurantmanagingkeydosen’tdepondonhowsuperiortheplaceis,howluxurytheshopdecratingis,butthesatifactionreceptionservice.Intheearly80softhe20thcentury,hotelcustomers’requirementdevelopingemerge

4、dthattrendtowardsindividuation，soPersonalServiceisoneimportantmethodtoimprovehotelcompetitivepower.Hotel’sPersonalServiceasaservicethatsurpassthenormalhotelservicenotonlyoccupyanimportantpositionofthehoteldaybydaybutalsobecomethemostadvancedweaponduringthemarketingc

5、ompeting.ThisthesistakeMeiZhouRAMADAHotelforexample,analysingsomeexistproblemforhotelPersonalService,discusssomemethodstosolvetheseexistproblems.KeyWords:PersonalService;MeiZhouRAMADA;method酒店個(gè)性化服務(wù)存在的問題及對(duì)策分析——以梅州華美達(dá)酒店為例目錄1緒論11.1選題依據(jù)11.2文獻(xiàn)綜述11.3研究的內(nèi)容和方法32酒店個(gè)性化服務(wù)的基本理論

6、42.1酒店個(gè)性化服務(wù)的概念42.2酒店個(gè)性化服務(wù)的內(nèi)容42.3酒店提供個(gè)性化服務(wù)的必要性63廣州喜來登酒店概況83.1廣州喜來登酒店簡(jiǎn)介及部門結(jié)構(gòu)83.2廣州喜來登酒店個(gè)性化服務(wù)的現(xiàn)狀94廣州喜來登酒店個(gè)性化服務(wù)存在的問題104.1酒店服務(wù)管理人員的素質(zhì)參差不齊104.2酒店服務(wù)人員的流動(dòng)性大，導(dǎo)致員工素質(zhì)不高104.3缺乏創(chuàng)新和服務(wù)意識(shí)104.4對(duì)顧客需求認(rèn)知不夠104.5酒店部門間服務(wù)管理協(xié)調(diào)性較差114.6信息管理技術(shù)不高114.7酒店的個(gè)性化服務(wù)硬件設(shè)施不夠完善114.8太過于個(gè)性化的服務(wù)會(huì)造成適得其反的效果125廣

7、州喜來登酒店個(gè)性化服務(wù)問題的解決對(duì)策135.1進(jìn)一步提高酒店員工的綜合素質(zhì)135.2建立健全的用人機(jī)制與激勵(lì)機(jī)制，吸引、留住人才135.3強(qiáng)化酒店員工的整體服務(wù)意識(shí)、提供創(chuàng)新的個(gè)性化服務(wù)145.4注重賓客需求和感知價(jià)值155.5確保酒店各部門的協(xié)調(diào)合作15酒店個(gè)性化服務(wù)存在的問題及對(duì)策分析——以梅州華美達(dá)酒店為例5.6提高酒店信息管理技術(shù)165.7完善酒店硬件服務(wù)設(shè)施165.8酒店可以有選擇性地提供個(gè)性化服務(wù)176結(jié)論17參考文獻(xiàn)18致謝20酒店個(gè)性化服務(wù)存在的問題及對(duì)策分析——以梅州華美達(dá)酒店為例1緒論1.1選題依據(jù)中國(guó)的酒

8、店業(yè)是國(guó)內(nèi)最早向外資開放的行業(yè)之一，早在1982年就出現(xiàn)了第一家合資酒店“北京建國(guó)酒店”，在此后的幾十年中，中國(guó)酒店業(yè)更是伴隨著國(guó)際酒店業(yè)的發(fā)展與滲透，取得了良好的發(fā)展趨勢(shì)。據(jù)資料顯示，2007年1至11月份，全國(guó)留宿與餐飲業(yè)零售額累計(jì)實(shí)現(xiàn)11131.3億元，同比增長(zhǎng)18.9