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《第二章生藥的采收、加工與貯藏》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。
1、總論第一章緒論第二章生藥的采收、加工和儲藏第三章中藥的炮制第四章生藥的鑒定第五章生藥資源利用與保護(hù)第六章中藥、天然藥物研發(fā)的基本知識第二章生藥的采收、加工與貯藏【要求】：１、掌握生藥產(chǎn)地、加工方法和生藥貯藏過程中產(chǎn)生的常見變質(zhì)現(xiàn)象及其防治方法。２、熟悉生藥采收適宜期的確定。３、了解生藥采收加工的意義和生藥采收的一般原則。第二節(jié)生藥的貯藏與保管第一節(jié)生藥的采收、加工與干燥第二章生藥的采收、加工與貯藏一、生藥的采收（一）生藥最佳采收期的確定依據(jù)主要根據(jù)有效成分的積累動態(tài)與藥用部分產(chǎn)量之間的關(guān)系來確定（
2、１）有效成分有顯著高峰期，而藥用部分產(chǎn)量變化不顯著時，則含量高峰期即為適宜采收期。（２）有效成分含量高峰期與藥用部分產(chǎn)量不一致時，有效成分的總含量最高時，即為適宜采收期。即有效成分的的總量=單產(chǎn)量*有效成分含量%（3）對有多種因素影響生藥質(zhì)量情況，要綜合多種指標(biāo)確定最佳采收期。（４）在確定適宜采收期的時候，要注意有毒成分的含量變化情況，盡量做到有效成分含量最高，而有毒成分含量最低的時候采收。（二）生藥采收的一般原則(1)根和根莖類一般宜在秋后春前，即植物生長停止，花葉萎謝的休眠期，或在春季發(fā)芽前采
3、集。但也有例外情況，如柴胡、明黨參在春天采較好，孩兒參、人參則夏季采較好，延胡索立夏后地上部分枯萎，不易尋找，故多在谷雨和立夏之間采挖。（2）莖木類一般在秋冬兩季采收，如大血藤；有些木類生藥全年均可采收，如降香。(4)葉類應(yīng)在植物生長最旺盛時，或在花蕾時或在花盛開而果實種子尚未成熟時采收。但桑葉需經(jīng)霜后采收，枇杷葉須落地后收集。(3)樹皮和根皮類樹皮多在春夏之交采收，易于剝離。根皮多在秋季采收。因為樹皮、根皮的采收，容易損害植物的生長，應(yīng)注意采收方法。有些干皮的采收可結(jié)合林木采伐來進(jìn)行。(6)果實
4、和種子應(yīng)在已成熟和將成熟時采收；少數(shù)用未成熟的果實，如枳實等。種子多應(yīng)在完全成熟后采收。(5)花類一般在花開放時采收。有些則于花蕾期采收，如槐米、金銀花、丁香等。但除蟲菊宜在花蕾半開放時采收；紅花則在花冠由黃變橙紅時采收。(7)全草類多在植物充分生長，莖葉茂盛時采收，如穿心蓮；有的在開花時采收，如益母草。采收時大多割取地上部分，有的則以全株入藥。(9)動物類昆蟲類生藥，必須掌握其孵化發(fā)育活動季節(jié)。以卵鞘入藥的，如桑螵蛸，則在三月收集，過時蟲卵孵化成蟲影響藥效。以成蟲入藥的，均應(yīng)在活動期捕捉；有翅昆
5、蟲，在清晨露水未干時便于捕捉；兩棲動物如蛤士蟆，則于秋末當(dāng)其進(jìn)入“冬眠期”時捕捉；鹿茸須在清明后適時采收，過時則角化。(8)菌、藻、孢粉類各自情況不一。如麥角在寄主(黑麥等)收割前采收，生物堿含量較高；茯苓在立秋后采收質(zhì)量較好；馬勃應(yīng)在子實體剛成熟時采收，過遲則孢子飛散。(10)礦物類一般沒有季節(jié)性限制，可全年采挖，大多數(shù)與礦藏的采掘相結(jié)合進(jìn)行收集和選取，如滑石、石膏、雄黃、自然銅等。（三）生藥采收注意事項做好計劃，合理留種注意擴(kuò)大藥用部分保護(hù)生藥資源，開展人工培養(yǎng)二、生藥的加工一、產(chǎn)地加工中藥除
6、少數(shù)鮮用品外，大多于采收后在產(chǎn)地進(jìn)行加工。鮮用：鮮蘆根、鮮生地、鮮石斛、小薊、竹瀝、竹茹、花粉、蒲公英、生姜、墨旱蓮、毛茛、荷葉、菖蒲、根和根莖類生藥一般于采挖后經(jīng)過挑選，洗凈泥土，去除毛須，迅即干燥；有的須先刮去外皮使色澤潔白，如沙參、桔梗、山藥、半夏等；質(zhì)地堅硬或較粗，需趁鮮切片或剖開后干燥，如天花粉、苦參；需要抽去木心，如遠(yuǎn)志；富含黏液質(zhì)或淀粉粒，需用開水稍燙或蒸后干燥，如天麻、百部、延胡索、白及、郁金。皮類生藥一般在采收后修切成一定大小后曬干；加工成單筒、雙筒，如厚樸；先削去栓皮，如關(guān)黃柏
7、、丹皮。葉類及草類生藥含揮發(fā)油較多的，采后放通風(fēng)處陰干；草類一般先行捆扎，使成一定的重量或體積，而后干燥，如薄荷。花類生藥在加工時要注意花朵的完整和保持色澤鮮艷，直接曬干或烘干。果實類生藥一般采后直接干燥；經(jīng)烘烤、煙熏等加工過程，如烏梅；經(jīng)切割加工，如枳實、枳殼等。種子類生藥通常采收果實干燥后去果皮取種子，直接采收種子干燥；將果實干燥貯存，使有效成分不致散失，用時取種子入藥，如豆蔻。種子類生藥通常采收果實干燥后去果皮取種子，直接采收種子干燥；將果實干燥貯存，使有效成分不致散失，用時取種子入藥，如豆
8、蔻。發(fā)汗：鮮藥材加熱或半干燥后，停止加溫，密閉堆置起來使之發(fā)熱，內(nèi)部水分向外蒸發(fā)，當(dāng)堆內(nèi)空氣達(dá)到飽和，遇堆外低溫，水就凝結(jié)成水珠附于藥材表面，似人出汗。厚樸.杜仲、續(xù)斷、茯苓。三、生藥的干燥(一)常用的干燥方法生藥的干燥溫度常因所含成分而異。含苷類和含生物堿生藥的干燥溫度為50～60℃，可抑制所含酶的作用而避免成分的分解；含維生素C的多汁果實可用70～90℃迅速干燥，不能立即干燥時可進(jìn)行冷藏；含揮發(fā)油的生藥一般宜在35℃以下，避免揮發(fā)油散失。生藥干燥的方法：曬干法：直接利用日光曬干
