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《中職旅游專業(yè)項目化模式在實際教學中的反思》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學術(shù)論文-天天文庫。
1、中職旅游專業(yè)項目化模式在實際教學中的反思 摘要：目前，職業(yè)教育的課程改革已在各地蓬勃進行，職教的辦學方針是“以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導向”“培養(yǎng)面向生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理第一線需要的高技能人才”。因此，以任務(wù)引領(lǐng)為主體的項目教學法正受到我國職教課改的追捧。以中職旅游專業(yè)為例，根據(jù)學校的實際情況，就項目化教學的內(nèi)容整合、任務(wù)設(shè)定、課堂實施等方面提出了一些思考和見解。 關(guān)鍵詞：中職；旅游專業(yè)；項目化教學 中圖分類號：G712 文獻標識碼：A 為了讓學生更快地適應(yīng)行業(yè)要求和規(guī)范，在中職旅游專業(yè)的
2、教學過程中運用項目化教學，改變傳統(tǒng)教學模式已成必然。那么，在實際教學中，如何才能使旅游專業(yè)學生達成這些知識、技能和能力目標，便成了項目化教學的重中之重。通過實踐和探索，筆者主要從教學內(nèi)容的整合、教學任務(wù)的設(shè)定、教學課堂的實施等方面做了一些思考。 一、項目化教學的內(nèi)容整合 旅游專業(yè)的教學內(nèi)容豐富，考慮到學生最終將會進行導游證考試，因此，筆者根據(jù)行業(yè)考證標準和中職教學標準，將《全國導游基礎(chǔ)知識》《江蘇導游基礎(chǔ)知識》《導游服務(wù)技能》《旅游法規(guī)》《模擬導游――蘇州景點》等內(nèi)容作為教學主要內(nèi)容和科目課程
3、。以往是按照科目教學方法進行獨立教學。但是，由于旅游專業(yè)知識的容量較大，特別是《全國導游基礎(chǔ)》，它涵蓋了中國歷史文化、中國宗教文化、中國旅游地理、中國古建筑文化、中國古代園林文化等內(nèi)容，內(nèi)容之豐富、知識之繁瑣，是很多學生最怕學的一門課程。要想把這本書講好，不是一個教師的任務(wù)，也不是一學期能完成的任務(wù)，而是需要將它進行課程內(nèi)容的整合，需要幾位教師共同努力，形成幾個項目課程?！ 」P者根據(jù)蘇州幾個景區(qū)的特點和類別，將這本書的基礎(chǔ)知識部分與蘇州景點進行結(jié)合，如蘇州的虎丘景區(qū)由于包含了大部分蘇州的歷史典故，
4、于是和“中國歷史文化”一章整合成一個項目課程《歷史文化與旅游》，在學生學完中國的簡史、了解了蘇州的歷史后，再來學習虎丘景區(qū)，就能事半功倍了。同樣的道理，將蘇州其他景區(qū)與各自相關(guān)章節(jié)進行整合，各自形成一個理實一體化的項目 課程?！ ∵@樣一來，本來是兩門獨立的科目，現(xiàn)在進行了有機而系統(tǒng)的從理論到實踐的項目化課程的內(nèi)容整合，形成了幾大專業(yè)主體項目，學生能有效地將所學理論知識運用到景點中去，每一個項目課程實訓項目都會有實地考察的內(nèi)容，帶學生前去景點實踐講解，甚至給散客進行講解，讓學生體驗到學習的樂趣和信
5、心。實踐經(jīng)驗所得，這樣的教學內(nèi)容整合的效果是立竿見影的。 二、項目化教學的任務(wù)設(shè)定 項目化教學是以職業(yè)工作中某一具體任務(wù)為引領(lǐng)的。小組分好后，進行討論，明確各小組的具體工作任務(wù)。那么，每一次的任務(wù)如何設(shè)定才算合理科學，讓學生通過小組努力和教師點撥能夠達到目標呢？ 1.任務(wù)的設(shè)定要有完整性 每一門項目課程的任務(wù)設(shè)計都應(yīng)是一個完整的情境，如在實訓項目――“導游講解寒山寺”中，教師應(yīng)該全盤考慮，設(shè)計出一個完整的情境，如果設(shè)計帶的是日本團隊，那么每一次階段性任務(wù)設(shè)計時，都要考慮這個團隊的特點和注意
6、講解時的一些技巧，而不能“三心二意”，前面是日本團隊，后面是山東團隊，這樣就沒有一種情境的統(tǒng)一性了。當然，教師可以在每一次任務(wù)的基礎(chǔ)上做一些拓展練習，讓學生學會分析不同客人在帶團時的不同需要?！ ?.任務(wù)的設(shè)定要有明確性 這種明確性是指每一次任務(wù)的實施過程中明確每一個小組成員的工作內(nèi)容，避免有小組成員“渾水摸魚”，在小組中“有名無實”的現(xiàn)象。因此，在布置任務(wù)時，分解任務(wù)便成了教師要考慮的一個因素。但是具體落實到哪一位學生的身上，則是由學生小組安排。如，在“導游講解寒山寺天王殿”這個任務(wù)時，教師可
7、以在任務(wù)書中分解幾個小任務(wù)：搜集四大天王的文字和圖片材料、制作PPT、編寫導游詞、課堂展示等，讓小組明確每個人的工作內(nèi)容，事實上在實施中學生會發(fā)現(xiàn)，這些是不可分割的，在自己完成任務(wù)的同時，也需要對另一個小組成員的任務(wù)進行了解，從而能夠激起小組活動 的高效性和積極性，最終共同達成一個任務(wù)目標。 為了讓學生更清楚地明確每一次任務(wù)的達到目標，教師應(yīng)該認真設(shè)計每一次的任務(wù)書。在任務(wù)書的設(shè)計中，要體現(xiàn)此次任務(wù)的工作目標，體現(xiàn)此次任務(wù)的小組分工，體現(xiàn)此次任務(wù)小組的工作要求等等?！ ∪?、項目化教學的課堂實施
8、 項目化教學的課堂實施是項目教學的關(guān)鍵一環(huán)，在項目教學的課堂實施中各小組圍繞項目任務(wù)，遵循工作步驟和程序自主地開展活動，各小組成員分工協(xié)作，在這一過程中，教師引導他們進一步思索探究，教師的角色是引導者和協(xié)作者。學生在小組學習氛圍中，學習的潛力得到了很好的發(fā)揮，學習的積極性也得到了顯著提高。在課堂實施中，注入源頭活水，提倡多樣性學習，使課堂教學更具有科學性和新穎性?！ ?.提倡情境體驗 根據(jù)課程改革與實踐的需要，在學生展示任務(wù)前，設(shè)置每一個任務(wù)的情境，使學生能對導游服務(wù)進行仿真示
