NYT428-2000綠色食品葡萄.pdf

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1、xY/T428-2000前言為判定綠色食品葡萄的質(zhì)t和安全性，特制定本標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)由中國綠色食品發(fā)展中心提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)t監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心(石河子)。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:張世湘、海東升、羅平、張少江、王國紅、張莉。中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T428-2000綠色食品葡萄Greenfood-Grape，范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了綠色食品葡萄的定義、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸及貯藏。本標(biāo)準(zhǔn)適用于A級綠色食品葡萄的生產(chǎn)和流通。本標(biāo)準(zhǔn)所指的葡萄包括各種鮮食葡萄品種。引用標(biāo)準(zhǔn)下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)

2、成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí)，所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。GB/T12293-1990水果、蔬菜制品可滴定酸度的惻定GB/T12295-199。水果、蔬萊制品可溶性固形物含量的測定折射儀法GB/T5009.11-1996食品中總砷的測定方法GB/T5009.12-1996食品中鉛的測定方法GB/T5009.15-1996食品中鉻的測定方法GB/T5009.17-1996食品中總汞的M定方法GB/T5009.18-1996食品中氟的測定方法GB/T5009.19-1996食品中六六六、滴

3、滴涕殘留量的測定方法GB/T5009.20-1996食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測定方法GB/T6543-1986瓦楞紙箱GB/T14878-1994食品中百菌清殘留量的測定方法GB/T14879-1994食品中三哇酮?dú)埩袅康臏y定方法GB7718-1994食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)GB/T8855-1988新鮮水果和蔬菜的取樣方法NY/T391-2000綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件NY/T393-2000綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則3定義本標(biāo)準(zhǔn)采用下列定義3.1綠色食品見NY/T391-2000中3.1.3.2A級綠色食品見NY/T391-2000中3.LI3成熟度，能保證

4、繼續(xù)完成后熟過程，并具有該品種應(yīng)有的色澤，著色品種單穗的著漿果已達(dá)充分發(fā)育階段色果粒應(yīng)在80%以上中華人民共和國農(nóng)業(yè)部2000一12一22批準(zhǔn)NY/T429-20003.4破損粒果粒形狀不完整或果面有較明顯裂紋、斑痕的果粒。3.5日燒粒果粒因曝露在太陽下所造成的傷害。包括“硫磺傷害”。4要求4.1產(chǎn)地環(huán)境要求產(chǎn)地環(huán)境要求應(yīng)符合NY/T391規(guī)定。4.2感官要求感官要求應(yīng)符合表1規(guī)定。表1感官要求項(xiàng)目指標(biāo)果稼典型而完整果粒大小均勻。發(fā)育良好成熟度充分成熟破碎率、日燒率<3%病蟲果<3%4.3理化要求理化要求應(yīng)符合表2規(guī)定。表2理化要求項(xiàng)目指標(biāo)總酸(以

5、檸橄酸計(jì))，%<0.7可溶性固形物，00妻20固映比)284.4衛(wèi)生要求衛(wèi)生要求應(yīng)符合表3規(guī)定。表3衛(wèi)生要求mg/kg指標(biāo)項(xiàng)目砷(以As計(jì))<0.2鉛(以Pb計(jì))GO2福(以Cd計(jì))夏0.01汞(以Hg計(jì))成0.005<0.5權(quán)(以F計(jì))鎮(zhèn)0.05六六六越0.05滴滴涕成0.05敵敵畏夏0.05樂果簇0.02殺螟硫礴NY/T428-2000表3(完)mg/kg項(xiàng)目指標(biāo)百菌清簇018三哇酮簇0.15注.其他農(nóng)藥使用按NY/T-393規(guī)定執(zhí)行5試驗(yàn)方法5.1感官檢驗(yàn)感官檢驗(yàn)應(yīng)根據(jù)感官要求的項(xiàng)目來判定。5.1.1果粒果粒應(yīng)具有該品種應(yīng)有的特征、大小，且大

6、小均勻、發(fā)育良好、果實(shí)完整、新鮮潔凈，無異常氣味和滋5.12果秘應(yīng)具有該品種果稼應(yīng)有的形狀，緊密度適中、果稿完整。5.1，3成熟度漿果已達(dá)到充分發(fā)育階段，著色品種著色果粒應(yīng)在80%以上。5.14破碎粒、日燒粒、病蟲果在批次產(chǎn)品中，破碎粒不得超過300，各種缺陷果不得超過5%.‘內(nèi)J聲:‘總酸檢驗(yàn)按GB/T12293執(zhí)行。U內(nèi)通J︺可溶性固形物檢驗(yàn)按GB/T12295執(zhí)行.5.4固酸比計(jì)算固酸比按式(1)計(jì)算:X一AS式中:X-固酸比，計(jì)算結(jié)果值小數(shù)點(diǎn)后保留一位數(shù);S—可溶性固形物含2,%rA—總酸里，%。5.二d砷的測定按GB/T5009.11規(guī)定

7、執(zhí)行。5.‘U鉛的測定按GB/T5009.12規(guī)定執(zhí)行。5.，f福的測定按GB/T5009.15規(guī)定執(zhí)行.5.QU汞的測定按GB/T5009.17規(guī)定執(zhí)行。5.9氟的測定按GB/T5009.18規(guī)定執(zhí)行。5.10六六六、滴滴涕的測定按GB/T5009.19規(guī)定執(zhí)行。5.11敵敵畏、樂果、殺螟硫磷的測定NY/T428-2000按GB/T5009.20規(guī)定執(zhí)行。5.12百苗清的測定按GB/T14878規(guī)定執(zhí)行。5.13三哇酮的測定按GB/T14879規(guī)定執(zhí)行。6檢驗(yàn)規(guī)則6.1產(chǎn)地收購鮮葡萄時(shí)按本標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)，凡同品種、同時(shí)采收的菊萄作為一個(gè)檢驗(yàn)批次。62生

8、產(chǎn)單位或生產(chǎn)戶在交售產(chǎn)品時(shí)必須分清品種、寫明交售件數(shù)和數(shù)最，凡貨單不符、品種混雜不清、件數(shù)錯(cuò)亂、包裝不符合規(guī)定者，應(yīng)由生產(chǎn)