近年來(lái)食品安全狀況

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1、近年來(lái)食品安全狀況2011年，與老百姓息息相關(guān)的食品似乎一直問(wèn)題未斷，食品安全也成為了年度熱詞：從央視曝光的雙匯瘦肉精事件到上海染色饅頭事件，從地溝油黑幕到問(wèn)題血燕的驚天騙局，從進(jìn)口奶粉頻現(xiàn)蟲(chóng)子到美汁源投毒案.....，2012開(kāi)年，費(fèi)列羅巧克力、雪碧紛紛現(xiàn)蟲(chóng)，注膠蝦、水泥核桃粉墨登場(chǎng)，食品安全事件不斷觸碰人們的心理底線。一個(gè)個(gè)事件、一次次驚心讓消費(fèi)者談食色變，食品安全給消費(fèi)者心底留下了揮之不去傷疤。文章來(lái)源：中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)　　中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)近日在其官網(wǎng)獲發(fā)布2011年全國(guó)消協(xié)組織受理投訴情況分析，

2、分析數(shù)據(jù)顯示，2011年，全國(guó)消協(xié)組織共受理各類食品投訴39082件，2010年為34789件，增幅比例達(dá)12.3%，居各類商品和服務(wù)投訴量的前五位（前五位投訴依次是：服裝鞋帽、移動(dòng)電話、電信、食品和銷售）。在保健食品方面，共受理投訴6138件，同比下降22.7%。　　統(tǒng)計(jì)分析顯示，在全國(guó)消協(xié)受理的39,082件食品投訴中，2/3的投訴與質(zhì)量安全有關(guān)，其中質(zhì)量問(wèn)題投訴最高，達(dá)24860件；安全問(wèn)題投訴1362件；價(jià)格投訴2307件；計(jì)量投訴2549件；廣告投訴393件；假冒投訴940件；虛假品質(zhì)

3、表示投訴395件；營(yíng)銷合同投訴984件；人格尊嚴(yán)投訴46件；其他5246件。關(guān)鍵詞：雙匯瘦肉精　　2011年3月15日，央視3.15食品安全在行動(dòng)節(jié)目拋出一枚重彈，曝光了雙匯在食品生產(chǎn)中使用“瘦肉精”豬肉?！　∈录毓夂?，農(nóng)業(yè)部第一時(shí)間責(zé)成河南、江蘇農(nóng)牧部門嚴(yán)肅查辦，并立即派出督察組赴河南督導(dǎo)查處工作。涉嫌使用“瘦肉精”生豬及豬肉制品全部封存。農(nóng)業(yè)部還發(fā)出通知，要求各地立即成立督察小組，認(rèn)真組織開(kāi)展自查工作，嚴(yán)格執(zhí)行“瘦肉精”監(jiān)管工作責(zé)任追究制度，對(duì)監(jiān)管工作中存在失職、瀆職行為的相關(guān)責(zé)任人員進(jìn)行

4、嚴(yán)肅處理?！　∧壳耙呀?jīng)控制涉案人員14人，其中養(yǎng)豬場(chǎng)戶負(fù)責(zé)人7人、生豬經(jīng)紀(jì)人6人、濟(jì)源雙匯采購(gòu)員1人。對(duì)于相關(guān)責(zé)任人在查清事實(shí)的基礎(chǔ)上，依法依紀(jì)進(jìn)行了相關(guān)處理?！　　‰p匯集團(tuán)在其官網(wǎng)發(fā)布聲明稱，報(bào)道屬實(shí)，向公眾致歉。并已責(zé)令相關(guān)公司停產(chǎn)自查。雙匯集團(tuán)表示：“濟(jì)源雙匯食品有限公司是雙匯集團(tuán)下屬的子公司，對(duì)此事給消費(fèi)者帶來(lái)的困擾，雙匯集團(tuán)深表歉意?！蓖瑫r(shí)表示，雙匯集團(tuán)研究部署調(diào)查處理工作，責(zé)令濟(jì)源工廠停產(chǎn)自查，并派出集團(tuán)主管生產(chǎn)的副總經(jīng)理及相關(guān)人員進(jìn)駐濟(jì)源工廠進(jìn)行整頓和處理?！　?jù)了解，北京、南京、

5、濟(jì)南、上海、深圳、寧波、廣州等地的部分超市和大賣場(chǎng)已經(jīng)將“雙匯”肉品下架，也有超市推出了將“雙匯”產(chǎn)品降價(jià)銷售的促銷手段。　　編后，食品安全不僅折射出的是企業(yè)問(wèn)題，還有行業(yè)問(wèn)題乃至社會(huì)問(wèn)題。如果只是治標(biāo)不治本，只能是摁住葫蘆瓢起來(lái)。企業(yè)誠(chéng)信自律，國(guó)家健全法制法規(guī)，職能部門加強(qiáng)監(jiān)管，廣大消費(fèi)者加強(qiáng)舉報(bào)，監(jiān)督部門綜合治理，才是解決問(wèn)題的根本。關(guān)鍵詞：臺(tái)灣塑化劑風(fēng)波　　2011年4月，臺(tái)灣島內(nèi)衛(wèi)生部門例行抽驗(yàn)食品時(shí)，在一款“凈元益生菌”粉末中發(fā)現(xiàn)，里面含有塑化劑（DEHP），濃度高達(dá)600ppm（百萬(wàn)

6、分之一）。追查發(fā)現(xiàn)，DEHP來(lái)自昱伸香料公司所供應(yīng)的起云劑內(nèi)。此次污染事件規(guī)模之大為歷年罕見(jiàn)，在臺(tái)灣引起軒然大波?！　∨_(tái)灣塑化劑事件發(fā)生后，衛(wèi)生部聯(lián)合工商總局、質(zhì)檢總局和食藥監(jiān)局等有關(guān)部門在28個(gè)省(市、區(qū))的內(nèi)地生產(chǎn)企業(yè)、批發(fā)市場(chǎng)等地，對(duì)食品添加劑、飲料、調(diào)味料等15類產(chǎn)品6100個(gè)樣品進(jìn)行了抽樣檢測(cè)。檢查結(jié)果顯示，在廣州市美益香料有限公司生產(chǎn)的番石榴香精，廣東省江門市高迪食品有限公司生產(chǎn)的綠茶粉、液態(tài)酥油和蛋牛奶香油，江門市展望食品有限公司生產(chǎn)的面包酵素改良劑，杭州溢香源生物科技有限公司生產(chǎn)

7、的桂花香精、綠茶香精、杏仁香精中檢出塑化劑類物質(zhì)，其余樣品未檢出。另外，抽檢的140多份方便面樣品，未發(fā)現(xiàn)人為添加塑化劑的情況?！　∷芑瘎┑年幱安粌H僅存在于食品、保健品之中，在藥品中亦可能普遍存在。2010版國(guó)家藥典顯示，塑化劑又稱“鄰苯二甲酸二酯”，其屬于合法使用的藥用輔料范疇，主要使用方向?yàn)樵鏊軇┖桶虏牧??！　∷芑瘎侪h(huán)境荷爾蒙，作用類似于人工荷爾蒙，會(huì)損害男性生殖能力并促使女性性早熟，吃進(jìn)塑化劑會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生生殖毒性，使女性患乳腺癌甚至子宮內(nèi)膜癌的風(fēng)險(xiǎn)增高，長(zhǎng)期大量攝取會(huì)導(dǎo)致肝癌?！　【幒?/p>

8、：隨著科技的發(fā)展，新的化學(xué)物質(zhì)層出不窮，其中能用于食品加工的化學(xué)物質(zhì)有增無(wú)減，一定程度上改善了食品的質(zhì)感、口感。但是完全了解這些化學(xué)物質(zhì)潛在的危害卻還需要時(shí)間，是一個(gè)漸進(jìn)的過(guò)程。我們更期待的是，在產(chǎn)生危害之前，相關(guān)企業(yè)、政府部門就對(duì)新化學(xué)物質(zhì)采取科學(xué)審慎的態(tài)度，多去追問(wèn)可能的危害，減少盲目性，并將這種嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度落實(shí)到事前監(jiān)管舉措之中，并在法律層面對(duì)非法添加形成足夠威懾。關(guān)鍵詞：上海盛祿食品染色饅頭　　2011年4月初，有媒體爆出在上海市浦東區(qū)的一些華聯(lián)超市和聯(lián)華超市的主食專柜都在銷售同一個(gè)公