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《日本伊藤洋華堂的和管理技術(shù)特色》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。
1、日本伊藤洋華堂的和管理技術(shù)特色 自80年代初順應(yīng)國際零售業(yè)的發(fā)展趨勢、開展自我革命以來，株式會社伊藤洋華堂己獨領(lǐng)日本零售業(yè)之風(fēng)騷近20載。1999年，其GMS業(yè)態(tài)的店鋪（營業(yè)面積均在1萬千米以上）達(dá)177家，銷售總額超過1200億人民幣，在此飛速發(fā)展的期間，伊藤洋華堂不斷充實和完善自身的經(jīng)營理念和管理技術(shù)，形成了鮮明的特色?！ 氐椎膯纹饭芾砟Ｊ健 纹饭芾硎且撂傺笕A堂在80年代提出并逐步完善的重要專業(yè)概念，時至今日已發(fā)展成為其經(jīng)管理念的核心，并為世界零售業(yè)界所認(rèn)可和稱道：單品管理模式將商品管理的重點和基點直接置于能夠產(chǎn)生顧客需求差異的充分細(xì)分的商品品種（單品）之上，在經(jīng)營活動中通過隨
2、時詳細(xì)掌握每一種單品的銷售動向，不斷調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，力求最大限度地準(zhǔn)確接近顧客的需求。同時以此為依據(jù)，精確確定進(jìn)貨的品種和數(shù)量，最大程度地解決了零售業(yè)最為常見也最難以解決的“庫存損失”和“機會損失”問題。 為支持上述“單品管理”思想的實際運作，伊藤洋華堂在20年間斥巨資與著名的計算機研發(fā)機構(gòu)合作開發(fā)了獨有的計算機管理系統(tǒng)．并不斷追蹤計算機科學(xué)的發(fā)展成果進(jìn)行升級，至目前已歷三代。強大的計算機系統(tǒng)解決了單品管理對大量的信息處理的高要求，為單品管理思想的實現(xiàn)奠定了可靠的技術(shù)基礎(chǔ)。90年代初、伊藤洋華堂的計算機系統(tǒng)中引入了一種名為GOT（圖形定貨終端）的硬件設(shè)備，該設(shè)備使一線營業(yè)人員根據(jù)賣場實際
3、銷售情況進(jìn)行現(xiàn)場定貨成為可能，從而解決了單品管理實施過程中的最后一個瓶頸?！ ∫揽繂纹饭芾淼乃枷牒褪侄?，伊藤洋華堂準(zhǔn)確地把握著市場的不斷變化，以此確定精確的經(jīng)營計劃，將“庫存損失”和“機會損失”控制到了最低狀態(tài)，實現(xiàn)了理想的利潤水平。因此，盡管銷售額排名并非日本第一位，但其利潤額卻長期為日本零售業(yè)界之魁首?！ —毺氐倪x址定位策略 伊藤洋華文明確提出不在所謂“一類地段”開店的思想。其80年代以后開設(shè)的店鋪均在交通便利的城鄉(xiāng)結(jié)合部，目前的新店選址仍遵循這一原則。這樣做首先避免了與通常在此類地區(qū)建店的傳統(tǒng)百貨店的正面競爭，同時在客觀上適應(yīng)了在工業(yè)化不斷發(fā)展的過程中必然出現(xiàn)的城市空洞化的趨勢。
4、在此基礎(chǔ)上，伊藤洋華堂將店鋪的目標(biāo)商圈鎖定在3—5公里范圍之內(nèi)，力爭通過GMS業(yè)態(tài)的“一次性購物功能”和良好的服務(wù)為社區(qū)居民提供全方位的購物方便，贏得顧客的頻繁光臨，成為區(qū)域內(nèi)購買力的實現(xiàn)中心。伊藤洋華堂的員工常說，我們并不奢求城市的所有居民都成為我們的顧客，我們更為看重的是附近的居民每天都能來這里購物?！ 榱巳〉煤芙^對的競爭優(yōu)勢，伊藤洋華里一旦確定開店地區(qū)，通常會采取一種密集開店的策略，在區(qū)域內(nèi)占據(jù)所有的商圈面積。這樣做的結(jié)果是首先提高了所在區(qū)域的行業(yè)進(jìn)入成本，遏止了競爭對手的發(fā)展，另一方面使區(qū)域性的物流中心等技術(shù)設(shè)施得到了最充分的利用，通過規(guī)模共享降低了總體運營成本。 追求變化的
5、賣場布置15 基于上述的建店思想，伊藤洋華堂各店鋪每天面對的顧客重復(fù)光臨的比例很高。為了帶給這些顧客購物的新鮮感覺，店銷會經(jīng)常調(diào)整賣場的布局。他們認(rèn)為，如果顧客光顧的購物環(huán)境總是沒有變化，必須會產(chǎn)生厭倦感。通過賣場的不斷變換，即使是每天都來顧客。也會有進(jìn)新店的感受，這對于保持顧客到一個店鋪購物的興趣是十分重要的?！ ⊥瑫r，根據(jù)單品管理的原則，伊藤洋華堂店鋪的賣場在同一天之內(nèi)也會隨著顧客需求在下同時間段的變化而隨時調(diào)整。黃金位置陳列的商品總是在相應(yīng)時間里最暢銷的品種。比如，對于日本人喜食的壽司，由于上午的時間里通常是家庭主婦來購物，而他們一般是為全家準(zhǔn)備一天的食品，所以重點推出的是較大的
6、包裝，而到了傍晚下班的時候，前來購物的多是單身的上班族，這時，位置好的柜臺上陳列的就改為小小包裝的品種。 通過這些工作，伊藤洋華堂店鋪的賣場始終充滿著可以讓顧客感受到的生機、活力和方便，這對于保持顧客的購物熱情無疑是十分重要的?！ ∵吘墭I(yè)務(wù)的外部委托 伊藤洋華寶一貫提倡全心致力于最核心的行業(yè)業(yè)務(wù)，而將幾乎所有經(jīng)營零售業(yè)的輔助職能，包括物流配送業(yè)務(wù)、計算機系統(tǒng)管理、信用卡支付管理保潔安全工作等等。全部以委托合作的方式交由社會專業(yè)力量運作，確保公司的主要精力專注于探索零售業(yè)的基本規(guī)律，集中精力研究如何為顧客提供最優(yōu)的服務(wù)。在日本大型零售企業(yè)中，伊藤洋華堂是唯一沒有涉足房地產(chǎn)業(yè)的一家，即使
7、是在日本泡沫經(jīng)濟最盛、房地產(chǎn)價格飛漲的情況下，他們?nèi)匀粓远ǖ貓猿至诉@一原則。事實證明，這一原則不僅使伊藤洋華堂最大程度地利用了社會資源，降低了組織成本，而且使他們進(jìn)一步提高了專業(yè)水平，實現(xiàn)了核心業(yè)務(wù)的精益求精。近幾年，日本一些大型零售企業(yè)經(jīng)營相繼出現(xiàn)嚴(yán)重問題，甚至破產(chǎn)，其中一個重要的原因就是經(jīng)營范圍大跨度多元化，導(dǎo)致資金、人員和精力的嚴(yán)重分散。作為一家優(yōu)秀的零售商，伊藤洋華堂在這方面顯示出了其高明之處?！ 『献魇降墓┵J體制 伊藤洋
