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1、夏日冰點(diǎn)冷飲自制方法目錄：基礎(chǔ)材料：一、冰淇淋（牛奶冰淇淋）二、糖水（作配料用）時(shí)尚冷飲：一、“歐陸風(fēng)情”二、“青提草莓圣代”三、“水果酸奶奶昔”四、“青提冰沙”五、“草莓冰沙”六、“草莓牛奶冰沙”七、“巧克力冰沙”八、“咖啡牛奶冰沙”九、“藍(lán)莓果凍”十、“南洋椰香汁”十一、“水果賓治奶昔”十二、“巧克力餅干奶昔”十三、“椰子奶昔”十四、“奶油黃桃奶昔”十五、“奶油芒果奶昔”十六、“美味香草奶昔”基礎(chǔ)材料：一、冰淇淋（牛奶冰淇淋）材料準(zhǔn)備：牛奶250毫升，雞蛋2個(gè)，細(xì)玉米粉1湯匙，白砂糖適量，清水適量。制作過
2、程：1、將雞蛋磕入碗內(nèi)，打散。細(xì)玉米粉加少量水，同雞蛋液一起調(diào)成稀糊。2、將牛奶倒入鍋中，放入適量白砂糖，加熱至沸騰，離火晾涼至60攝氏度左右，緩緩沖入雞蛋液中，邊沖邊攪拌，以免蛋液凝結(jié)成塊。3、攪拌均勻后，調(diào)入步驟1中制作的稀糊，邊攪拌邊加熱，煮至微沸后離火晾涼，再充分?jǐn)嚢韬蠹闯蓾{料。把漿料放進(jìn)冰箱冷凍室中冷凍，在冷凍過程中要反復(fù)取出攪拌。特別提示：1、若用家用冰淇淋機(jī)或手搖冰淇淋機(jī)冷凍，所用原料應(yīng)按比例增加。2、可用來制作各種時(shí)尚冷飲，也可直接食用。3、可用挖球器或冰淇淋勺做成冰淇淋球，用來制作各種時(shí)尚冷
3、飲。二、糖水（作配料用）材料準(zhǔn)備：白糖500克，礦泉水250毫升，檸檬片1片。制作過程：1、先將礦泉水加入鍋內(nèi)煮開，加入白糖小火煮至融化。2、等白糖全部融化后，將鍋離火，加入一片檸檬片晾涼。3、晾涼后經(jīng)過濾，倒入杯內(nèi)即成糖水。特別提示：1、此方法制作的糖水用來制作各種時(shí)尚冷飲，不建議直接飲用。2、一般放入保鮮柜內(nèi)冷藏即可。時(shí)尚冷飲：一、“歐陸風(fēng)情”材料準(zhǔn)備：冰淇淋球3個(gè)，蘋果片、西瓜、奶油、果醬、彩針各適量。制作過程：1、西瓜切成同樣大小的丁，放入碟內(nèi)，擺成一排，在西瓜丁上并排擺上冰淇淋球。2、用蘋果片、奶油
4、、果醬、彩針加以裝飾即可。二、“青提草莓圣代”材料準(zhǔn)備：草莓冰淇淋球1個(gè)，青提、草莓果醬、棉花糖各適量。制作過程：1、將青提切開，去籽后放入碟中，再加入草莓冰淇淋球。2、再碟中加入草莓果醬、棉花糖即可。三、“水果酸奶奶昔”材料準(zhǔn)備：香草冰淇淋球1個(gè)，酸奶90毫升，糖水10毫升，冰塊、時(shí)令水果各適量。制作過程：1、將酸奶、香草冰淇淋球、糖水、冰塊放入攪拌機(jī)內(nèi)攪拌均勻。2、將攪拌好的奶昔倒入杯內(nèi)，用時(shí)令水果加以裝飾即可。四、“青提冰沙”材料準(zhǔn)備：青提50克，冰水30毫升，蜂蜜30毫升。制作過程：1、將冰水放入冰箱
5、凍成冰塊，制成碎冰。2、把碎冰放入小碗中，加入青提拌勻。3、把這些盛入開口杯中，淋上蜂蜜即可。五、“草莓冰沙”材料準(zhǔn)備：草莓果醬100克，糖水30毫升，冰塊、楊梅、紅石榴汁各適量。制作過程：1、將草莓果醬、糖水、冰塊放入攪拌機(jī)內(nèi)攪拌成細(xì)沙狀。2、將攪拌好的冰沙倒入杯內(nèi)，用勺背堆成小山狀，加楊梅，淋上紅石榴汁即可。六、“草莓牛奶冰沙”材料準(zhǔn)備：草莓果醬80克，牛奶40毫升，糖水30毫升，冰塊、楊梅各適量。制作過程：1、將草莓果醬、牛奶、糖水、冰塊放入攪拌機(jī)內(nèi)攪拌成細(xì)沙狀。2、將攪拌好的冰沙倒入杯內(nèi)，加入楊梅裝飾
6、即可。七、“巧克力冰沙”1333材料準(zhǔn)備：鮮奶120毫升，巧克力粉2湯匙，奶粉精1湯匙，香草粉湯匙，鮮奶油、巧克力汁、冰塊各適量。制作過程：1、將冰塊倒入果汁機(jī)中，加入鮮奶、巧克力粉、奶粉精和香草粉，攪拌均勻。2、將攪拌好的冰沙倒入杯中，擠入鮮奶油，淋上巧克力汁即可。八、“咖啡牛奶冰沙”材料準(zhǔn)備：牛奶60毫升，咖啡60毫升，冰塊4塊，糖水30毫升，碎巧克力適量。制作過程：1、將咖啡、少量的糖水、冰塊放在攪拌機(jī)內(nèi)打勻，倒入杯內(nèi)。2、將牛奶、少量的糖水、冰塊放在攪拌機(jī)內(nèi)打勻，倒入杯內(nèi)，達(dá)到分層效果。3、在冰沙上撒
7、上碎巧克力即可。九、“藍(lán)莓果凍”材料準(zhǔn)備：藍(lán)莓80克，明膠粉6大匙，鮮奶油半杯，白糖30克。制作過程：1、將明膠粉用熱水化開。藍(lán)莓加入攪拌機(jī)中攪拌均勻。2、攪拌好的藍(lán)莓中加入明膠水、白糖，再攪拌均勻，放入速凍箱中凍1個(gè)小時(shí)，取出盛入杯中，上面擠上鮮奶油即可。特別提示：1、可根據(jù)個(gè)人喜好在步驟2時(shí)加入適量紅酒。十、“南洋椰香汁”材料準(zhǔn)備：濃縮鳳梨汁30毫升，檸檬汁15毫升，椰奶120毫升，蜂蜜15毫升，冰塊適量。制作過程：1、將濃縮鳳梨汁、檸檬汁、椰奶、蜂蜜放入雪克壺中。2、加入冰塊搖勻，倒入杯中即可。十一、“
8、水果賓治奶昔”材料準(zhǔn)備：牛奶50毫升，香草冰淇淋球1個(gè)，紅石榴汁25毫升，糖水10毫升，冰塊、白汽水各適量。制作過程：1、將牛奶、香草冰淇淋球、糖水、冰塊、紅石榴汁放入攪拌機(jī)內(nèi)攪拌均勻。2、將攪拌好的奶昔倒入杯內(nèi)，加入白汽水即可。十二、“巧克力餅干奶昔”材料準(zhǔn)備：香草冰淇淋球1個(gè)，牛奶90毫升，巧克力餅干2塊，糖水10毫升，巧克力威化、冰塊各適量。制作過程：1、將巧克力餅干、牛奶、香草冰淇淋球、糖水
