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1、鮮蝦仁豆腐蒸滑蛋＋靚湯第一：先把蝦洗干凈然后切開頭部，蝦頭不要扔了，可以用來熬湯第二：鮮蝦仁開雙飛，取出蝦腸，洗干凈蝦再切碎，加入少許鹽、胡椒粉、花生油、姜蓉、蔥粒調(diào)味第三：一盒豆腐太多了，除了準備用來蒸蛋的之外，剩下的可以用來煲湯，把用來蒸蛋的豆腐切小塊、煲湯的豆腐就切大一些第四：雞蛋3個，打均勻，加入少許鹽、胡椒粉和花生油再打均勻，之后加入6殼半雞蛋殼的水第五：打好的蛋液倒入裝有豆腐和蝦仁的盤子里第六：待鍋里的水燒開，再放入蛋蒸7分鐘即可，加入蔥花第七：至于蝦頭可以煲湯，再準備些瘦肉、鮮百合和剩下的豆腐
2、一起熬湯第八：7分鐘后的蒸滑蛋，最后加點醬油（材料：雞蛋、豆腐、鮮蝦）酸辣青筍青筍拌花生米1:青筍去皮切條用鹽腌上10分鐘左右2:炸花生米,小蔥切末3:在炸好的花生米里依次放入白糖,醋,紅油,香油和小蔥拌勻備用4:腌好的青筍稍微擠掉水分,然后把調(diào)好的汁澆上即可（材料：青筍,花生米,小蔥）蛤肉絲瓜1.花蛤洗凈，放進開水里煮，殼張開后關(guān)火。2.剔出蛤肉。湯可以留著煮菜或做湯用。3.絲瓜刮皮，切細條。3.油鍋燒熱，爆香蒜末，下絲瓜翻炒至軟。4.放進蛤肉繼續(xù)翻炒一兩分鐘，加一湯勺煮花蛤的湯，放蠔油、鹽、胡椒粉、雞精
3、調(diào)味出鍋。5、煮花蛤的湯可以放點別的煮成另一碗湯（花蛤、絲瓜、娃娃菜、番茄、肉）水果牛奶糕?牛奶中加入白糖，攪拌均勻~將所有粉類分別倒入牛奶中~~攪勻過濾~將慮好的牛奶到入盒中，上鍋大火蒸15分鐘至表面微微凝固取出，涼后放入冰箱~芒果切丁與冷藏好的牛奶凍拌在一起即可（原料：水果、牛奶、白糖、玉米粉、面粉、淀粉）蝦買來,去頭去外衣,背上開一刀,拉出那臟東西,放鹽,放點酒,放上一會兒,讓其入味......大蒜切沬,在油里炒香,淋在蝦上,再放上香菜,在鍋里蒸一下,是不是超簡單啊.....（原料：香菜、蝦、蒜）河鯽
4、魚蛋花湯1、河鯽魚一條洗凈，用油煎至兩面焦黃，把煎魚的鍋洗干凈2、魚放鍋內(nèi)，一次性放上足量的水，等水開后，加上姜片，白胡椒粉，黃酒（為的是去魚腥味），轉(zhuǎn)小火，等湯色呈乳白色，加鹽（鹽不要放得太多）3、雞蛋打成液待用4、等湯汁收到需要的量時（起碼半小時），開大火，沿鍋邊倒入蛋液，加味精，蔥花，起鍋。（原料：河鯽魚、蛋）醬燜鯽魚1、鯽魚宰殺清洗，魚身上劃刀，建議在背上別開到肚子上，因為肚子上肉肉薄，煎魚的時候容易不均勻。2、熱油，鯽魚劃鍋，不喜歡太多的油，所以用煎的而不用炸的，每一面煎一分鐘再翻身；3、干煸蔥姜
5、蒜，加燜醬炒一會，放鯽魚，加黃酒和醋（沒紅醋了），加一碗水，一勺糖。4、蓋鍋，燜煮，收汁，裝盤，開飯，一氣呵成。（原料：河鯽魚、海天醬、姜、蒜、蔥）蒜蓉粉絲蒸娃娃菜1、娃娃菜葉一片片摘下洗凈，不要切斷，同時打碗水泡上一把粉絲； 2、蒜蓉，我用了好多蒜，切了好久好久； 3、將洗凈的娃娃菜一片一片擺好，小的菜心擺中間，再將泡好的粉絲剪斷鋪在娃娃菜上，最后再均勻地灑上蒜蓉；上沸水蒸8-10分鐘可關(guān)火?！ ?、將蒸好的娃娃菜上淋上蒸魚鼓油，這是這道菜鮮味的主要來源，我用的是李錦記的蒸魚鼓油，淋完鼓油灑蔥沫；
6、5、另起鍋內(nèi)倒入生油，燒熱后淋上之，就完成了。魚香肉絲食材:瘦豬肉,嫩筍,胡蘿卜均切成絲,我的做法很簡單,把肉絲炒熟后裝盤待用.重要的是把調(diào)味料調(diào)好,生抽,醋,香油,豆瓣醬,糖放到碗里調(diào)勻.然后把事先切好的絲們翻炒后倒入調(diào)味料,最后勾欠.時蔬燉雞！ 原料：雞肉（俺用的雞翅根，8個），新鮮玉米2根，胡蘿卜2根（這兩樣就是題目中的時蔬） 配料：蔥，姜（多一點，多處將用到），蒜，干辣椒，醋，醬油，料酒 做法： ?。?）原料及配料處理——將雞翅根洗凈，每個劃兩刀（美容第一步：洗臉兼整容），玉米切段再對
7、切，胡蘿卜切滾刀塊，生姜切末，蒜切片，干辣椒切段； 2）鍋中燒水，水開后下玉米，胡蘿卜過水，水再度沸時撈起； 3）撈起蔬菜后，下雞翅根，幾片生姜，水沸后立馬撈起（美容第二步：洗澡，香薰）； 4）將飛水后的雞翅根放入一大碗中，加入生姜末，一勺醋，一勺醬油，兩勺料酒，適量黑胡椒粉，混合后將雞翅根一個個抹勻，腌制半小時（美容第三步：做個SPA）； 5）鍋中放油，爆香蒜末，姜末，辣椒段后，下腌制好的雞翅根翻炒出香味后，倒入玉米和胡蘿卜，整根的小蔥，加鹽，加水，水量沒過菜量（美容第四步：水療）； 6）大火燒
8、開后，轉(zhuǎn)小火，燉一個小時（美容第五步：高溫密封艙鞏固效果）——其實雞肉易熟，俺燉這長時間是為了追求雞肉“骨肉分離”的效果，您可自由把握時間——待收汁時，轉(zhuǎn)大火，淋一點料酒，一點醋，即可起鍋。 豆腐也開花材料：老豆腐半塊，生粉。碾碎老豆腐拌和生粉，搓成大小相等的丸子。下道6成的油溫下丸子至顏色變金黃。到番茄醬里游個泳，后裝盤蒜蓉蒸絲瓜絲瓜是口味清淡的蔬菜，適宜與蒜蓉、干貝等味重食材同烹，使成菜口感清爽，又不失鮮美
