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《正交分析法優(yōu)化枸杞多糖提取工藝》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、正交分析法優(yōu)化枸杞多糖提取工藝青島農(nóng)業(yè)大學(xué)海都學(xué)院本科生畢業(yè)論文題目:正交分析法優(yōu)化枸杞多糖提取工藝姓名:系別:食品系專業(yè):食品質(zhì)量與安全班級:2008級3班學(xué)號:200807071指導(dǎo)教師:2012年5月18日目錄中文摘要………………………………………………………………………………1Abstract………………………………………………………………………………21前言…………………………………………………………………………………31.1枸杞多糖的研究意義……………………………………………………………31.2枸杞多糖研究現(xiàn)狀………………………………………………………………32材料與方
2、法…………………………………………………………………………42.1試驗材料與儀器設(shè)備……………………………………………………………42.1.1試驗材料及主要試劑…………………………………………………………42.1.2儀器設(shè)備………………………………………………………………………42.2試驗方法…………………………………………………………………………42.2.1枸杞多糖的提取………………………………………………………………42.2.2葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制………………………………………………………42.2.3樣品中多糖含量的測定………………………………………………………52.2.4單因
3、素選擇試驗………………………………………………………………52.2.4.1浸提溫度對枸杞多糖提取率的影響………………………………………62.2.4.2料液比對枸杞多糖提取率的影響…………………………………………62.2.4.3浸提時間對枸杞多糖提取率的影響………………………………………72.2.5正交試驗設(shè)計…………………………………………………………………83結(jié)果與討論…………………………………………………………………………9致謝………………………………………………………………………………10參考文獻(xiàn)……………………………………………………………………………11正交分析法優(yōu)化枸杞
4、多糖提取工藝食品質(zhì)量與安全指導(dǎo)老師摘要:利用正交分析法對枸杞多糖的提取工藝進(jìn)行優(yōu)化研究。以寧夏枸杞為主要原料,先采用單因素試驗法分別對影響枸杞多糖提取率的主要因素進(jìn)行分析研究,最后再利用正交試驗法優(yōu)化選取一個最佳的工藝條件。試驗結(jié)果表明,枸杞多糖的熱水浸提法最佳工藝條件為浸提溫度80℃,浸提時間1h,料液比1:20。關(guān)鍵詞:枸杞多糖;提取;正交試驗StudyontheextractionprocessofpolysaccharidefromLyciumbarbarumL.StudentMajoringinFoodQualityandSafetySongXinTutorWangYan
5、huaAbstract:TooptimizetheextractiontechnologyofLyciumbarbarumpolysaccharidesbyorthogonalmethodoloy.Themainfactorswerestudiedeffectingtheextractionoflyciumbarbarumpolysaccharidesbysinglefactorexperiments.Andthen,theoptimumextractionconditionsoflyciumbarbarumpolysaccharideswasstudiedbyorthogonal
6、experiment.Theoptimizedconditionsfortheextractionofpolysaccha-rideswasobtainedasfollows:extractiontemperature80℃,extractiontime1h,materialtowater1:20W:V.Keywords:Lyciumbarbarumpolysaccharides;Extraction;Orthogonalexperiment1前言1.1枸杞多糖的研究意義枸杞是我國傳統(tǒng)的名貴中藥材,素來享有“紅寶”的美稱,明朝李時珍《本草綱目》有記載:“春采枸杞葉,名天精草;夏采花
7、,名長生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮”。枸杞子甘平而潤,性滋而補(bǔ),富含有植物多糖、蛋白質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)成分,正如《本草匯言》記載:“枸杞能使氣可充,血可補(bǔ),陽可生,陰可長,風(fēng)濕怯,有十全之妙用焉。”中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,它既能夠更好的滋補(bǔ)肝腎、益精明目和養(yǎng)血、還能增強(qiáng)人們的免疫力。對于現(xiàn)代人來說,枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。同時枸杞還能夠更好的保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平,對脂肪肝和糖尿病患者也具有一定的療效。因此枸杞越來越受
