資源描述：
《愛(ài)自己,先去愛(ài)種子》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫(kù)。
1、揭秘栗子、杏仁等堅(jiān)果的養(yǎng)生價(jià)值?堅(jiān)果，說(shuō)白了，其實(shí)就是樹(shù)或草的種子，不過(guò)是躲在殼裡。為什麼要躲在殼裡？因?yàn)閳?jiān)果大多營(yíng)養(yǎng)高、富於脂肪，容易哈喇、變質(zhì)，有殼封著，就可以儲(chǔ)存得更久。這，就是大自然的精明所在。有一些非常棒的能量，是躲在殼裡的，這類食物被我們稱為“堅(jiān)果”。它們的外殼堅(jiān)硬，而且總是固執(zhí)地守在裡面，不肯被輕易、完整地剝出來(lái)，如此一來(lái)，很多人就不能忍受這種吞吞吐吐的不合作態(tài)度，索性放棄了這樣的美味。不過(guò)，實(shí)在是為他們惋惜，因?yàn)槎阍跉ぱe的食物，能量不但很高，而且還出類拔萃！當(dāng)然，善於攝取堅(jiān)果能量的有心人，還是有不少的。栗子補(bǔ)腎，沒(méi)商量！我的一個(gè)女鄰居
2、，隨當(dāng)軍官的丈夫到了北京，一直病病怏怏的，每天東施效顰似地捂著胸口，面色如菜，身體虛弱。在樓道裡，總是碰見(jiàn)這樣一張沒(méi)有生命力的面孔，實(shí)在是讓人同情。於是，我就建議她，經(jīng)常吃點(diǎn)兒栗子，最好是生吃。她聽(tīng)了我的話，讓老公想辦法，搞來(lái)北京郊區(qū)最有名的懷柔油栗，從秋天栗子下市吃到來(lái)年的春天，直到最後鮮栗子找不到為止。每天，她就吃7個(gè)栗子，早上吃3個(gè)，晚上吃4個(gè)，生嚼著吃。堅(jiān)持了不到一年，她的身體就大為好轉(zhuǎn)，人也精神多了。原來(lái)，這栗子中所含能量極為豐富，它有很多食物所不及的豐富不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。中醫(yī)認(rèn)為，栗子有補(bǔ)腎健脾、
3、強(qiáng)身壯骨，益胃平肝等功效，它又被藥王孫思邈稱之為“腎之果”。很多人大概都沒(méi)有想到，鮮板栗所含的維生素C，比公認(rèn)含維生素C豐富的番茄還要多，更是蘋(píng)果的十多倍。咀嚼，是吃栗子最好的方法我建議女鄰居生食板栗，除了保證維生素C不被破壞之外，還有一個(gè)非常有意義的營(yíng)養(yǎng)學(xué)竅門(mén)，那就是：栗子裡面的這些礦物質(zhì)，既能調(diào)節(jié)多種生理功能，也是合成體內(nèi)抗氧化酵素的關(guān)鍵元素。而在口腔中咀嚼後的栗肉，與唾液充分接觸，可以產(chǎn)生更多的酵素，從而對(duì)身體修復(fù)極為有利。唐宋八大家之一的蘇轍，有詩(shī)曰：“老去自添腰腿病，山翁服栗舊傳方，客來(lái)為說(shuō)晨興晚，三咽徐妝白玉漿?！痹?shī)文正是告訴了老人們，用
4、板栗補(bǔ)腎的有效方法：每天早晨和晚上，把新鮮的栗子放在口中細(xì)細(xì)咀嚼，直到滿口白漿，然後慢慢吞咽下去，就能收到很好的補(bǔ)益效果。而大醫(yī)孫思邈，在《千金方·食治》中補(bǔ)充介紹栗子時(shí)說(shuō)：“生食之，甚治腰腳不遂?！睆?qiáng)調(diào)了“生吃”栗子，來(lái)調(diào)理腰腿病的特殊用法。誰(shuí)能讓您鶴髮童顏——核桃除了栗子，堅(jiān)果裡，還有能量大的。很多年前，我在加拿大大使館做移民體檢醫(yī)生期間，遇到過(guò)這樣一對(duì)鶴髮童顏的老夫婦。他們都是中科院的物理學(xué)家，86歲的高齡，卻身板硬朗、思維敏捷，連身上的皮膚，竟也是非常光潤(rùn)、富有彈性，仿若年輕人。我很好奇，仔細(xì)詢問(wèn)他們的保養(yǎng)秘訣。?老先生毫無(wú)保留，把他們的日常
5、食譜都告訴了我，其中有一種食物與眾不同，那就是：每人每天生吃5顆核桃，早晚當(dāng)零食。我知道，核桃在《神農(nóng)本草經(jīng)》裡，被列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。明代李時(shí)珍著《本草綱目》也記述，核桃仁“補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤(rùn)燥化痰，益命門(mén)”。命門(mén)之火，為一身陽(yáng)氣之根，是人體五臟六腑、功能活動(dòng)的動(dòng)力之源。一般情形下，老中醫(yī)要是搭完脈，下個(gè)“命門(mén)火衰”的暗語(yǔ)，其實(shí)就是說(shuō)，此人元?dú)馓撊趸蚰I精耗傷，腎陰和腎陽(yáng)都不夠用了，生命能量已不足。這時(shí)要怎麼辦？吃核桃仁唄！您看那一對(duì)老人，都86歲了，還能打十幾個(gè)小時(shí)的“飛機(jī)的士”去加拿大參加孫子的畢業(yè)典禮，核桃仁把他們的生命能量補(bǔ)得多旺??！
6、估計(jì)百歲之壽，他們也唾手可得。不僅是中國(guó)人知道核桃的好處，似乎地球人都知道核桃很美。核桃在國(guó)外，人稱“大力士食品”，1斤核桃仁，相當(dāng)於5斤雞蛋或9斤牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。核桃的熱量雖然很高，但核桃中的油脂都是好脂肪。它的磷脂，對(duì)腦神經(jīng)有很好的保健作用；不飽和脂肪酸，有防治動(dòng)脈硬化的功效。核桃仁中含有非常豐富的鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素，而這些，正是人體在衰老過(guò)程中所日益減少的。美國(guó)飲食協(xié)會(huì)建議人們，每週最好吃兩三次核桃，尤其是老年人和絕經(jīng)期婦女。?因?yàn)楹颂抑兴木彼帷⒂退?、抗氧化物質(zhì)等對(duì)保護(hù)心血管，預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等，是頗有裨益的。核
7、桃肉中所含的抗氧化物質(zhì)，比柑桔、菠菜高出20倍，比胡蘿蔔高500倍，比番茄高60倍，人攝取了核桃的抗氧化物質(zhì)，可使肌體免受很多疾病的侵害。迄今為止，人們已知道，核桃含有大量歐米伽-3和歐米伽-6脂肪酸，常吃，可以減少血液中膽固醇的含量，並降低患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)?，F(xiàn)吃現(xiàn)敲，您才能完整地獲得核桃的能量核桃能量夠足，但很多人不喜歡它的澀味，於是轉(zhuǎn)向脫了油脂、磨成粉的核桃粉，但這樣一來(lái)，反而獲取不到它的好處了。正是因?yàn)樗菍颖”〉臐?，核桃才是有藥用效果的，而極為有用的歐米伽-3和6脂肪酸、多種抗氧化物質(zhì)，也恰在油裡面。抽去了值錢(qián)的油脂，再磨成面兒，與空氣接
8、觸多了，抗氧化物質(zhì)就都被浪費(fèi)了。因此，真是要好好補(bǔ)補(bǔ)命門(mén)的能量之火的話，還是認(rèn)認(rèn)真真地現(xiàn)吃現(xiàn)敲核桃比較好。當(dāng)
