實(shí)驗(yàn)9霉菌形態(tài)及其菌落特征的觀察

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1、實(shí)驗(yàn)9霉菌形態(tài)及其菌落特征的觀察一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹鴮W(xué)習(xí)并掌握水浸片法制備標(biāo)本片的方法▲觀察根霉、黑曲霉的菌絲形態(tài)特征（自制片）▲觀察青霉的典型菌絲特征（示范片）▲按要求繪制霉菌形態(tài)圖二、實(shí)驗(yàn)原理霉菌由粗大、有隔或無(wú)隔分支狀菌絲構(gòu)成，菌絲分為基內(nèi)菌絲、氣生菌絲，氣生菌絲特化結(jié)構(gòu)上產(chǎn)生多種無(wú)性、有性孢子，孢子著生部位、排列方式以及孢子形態(tài)可作為真菌鑒定的重要依據(jù)。菌絲特化形成假根等特化菌絲霉菌由于菌絲粗大，細(xì)胞易收縮變形，且孢子易飛散，制片時(shí)常用乳酸石炭酸棉藍(lán)染液，它一方面殺菌防腐，保持細(xì)胞不變形，另一方面有染色作用。?霉菌的菌落特征比細(xì)菌菌落

2、大，由菌絲組成疏松的絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀，有的無(wú)固定大小，延至整個(gè)培養(yǎng)基中，產(chǎn)色素，使菌落顯色。青霉菌落正面反面三、實(shí)驗(yàn)材料根霉、赤霉、黑曲霉、青霉菌落平板根霉、曲霉平板菌落（制片觀察）青霉示范片四、方法步驟1.幾種霉菌菌落特征的觀察2.霉菌菌絲形態(tài)的觀察黑曲霉：用接種鏟分別取一小塊黑曲霉的菌落，在50%乙醇中洗去孢子，將菌落移至一張干凈載玻片，加上一滴水，去掉培養(yǎng)基，用接種鏟和針小心撥開(kāi)菌絲，加蓋玻片，注意避免產(chǎn)生氣泡，低倍鏡觀察，繪圖。根霉：用接種針從平板上挑去少量菌絲，在50%乙醇中洗去孢子，移至一張干凈載玻片，加上一滴水，用接

3、種鏟和針小心撥開(kāi)菌絲，加蓋玻片，注意避免產(chǎn)生氣泡，低倍鏡觀察，繪圖。青霉：觀看示范片，繪圖。分生孢子孢子囊孢子囊梗匍匐枝假根實(shí)驗(yàn)10酵母菌形態(tài)及其菌落特征的觀察一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康倪M(jìn)一步掌握水浸片法制備標(biāo)本片的方法觀察酵母菌的菌體形態(tài)特征及出芽生殖觀察酵母菌菌落特征按要求繪酵母菌形態(tài)圖二、實(shí)驗(yàn)原理真菌形態(tài)結(jié)構(gòu)比細(xì)菌復(fù)雜。習(xí)慣上，真菌可分為酵母菌和霉菌。酵母菌是單細(xì)胞構(gòu)造，個(gè)體形態(tài)多為卵圓形、圓柱形，但有時(shí)某些酵母菌可形成假菌絲。酵母菌無(wú)性繁殖以出芽方式生殖。酵母菌菌落特征與細(xì)菌相似比細(xì)菌大而厚，不透明，表面光滑、濕潤(rùn)、粘稠，易用針挑起。多呈乳白

4、色。三、實(shí)驗(yàn)材料啤酒酵母菌落平板（豆芽汁培養(yǎng)基48小時(shí)）啤酒酵母菌液四、操作步驟1.酵母菌形態(tài)觀察：用吸管取一小滴酵母菌液至載玻片上，加蓋玻片，避免氣泡，低、高倍鏡觀察，繪圖。2.菌落特征觀察觀察酵母菌菌落特征，按細(xì)菌菌落特征項(xiàng)目記載。實(shí)驗(yàn)報(bào)告作業(yè)：P8-9下次實(shí)驗(yàn)：11-13