趙傳松大師教你做皮蛋豆腐

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1、趙傳松大師教你做皮蛋豆腐主料:內(nèi)脂豆腐配料:皮蛋、榨菜、花生米(香菜)調(diào)味料:鹽、味精、糖、陳醋、蠔油、蒜子、紅油、麻油工藝:豆腐改刀——裝盤——撒上配料丁——澆汁成菜特點(diǎn):軟嫩咸鮮(微酸甜)注意事項(xiàng):原料要選擇新鮮的,豆腐改刀時(shí)注意形狀保持完整一致

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