中國居民平衡膳食寶塔

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1、中國居民平衡膳食寶塔表1　平衡膳食寶塔建議不同能量膳食的各類食物參考攝入量(克/日)食物低能量(約1800千卡)中等能量(約2400千卡)高能量(約2800千卡)谷類300400500蔬菜400450500水果100150200肉、禽5075100蛋類254050魚蝦505050豆類及豆制品505050奶類及奶制品100100100油脂252525表2　谷類食物互換表(相當于100克米、面的谷物食物)1食物名稱重量(克)食物名稱重量(克)大米、糯米、小米100燒餅140富強粉、標準粉100烙餅150玉米面、玉米糝100饅頭、花卷160掛面100窩頭140面條(切面)120鮮玉米2

2、(市品)750～800面包120～140餅干1001.薯類包括紅薯、馬鈴薯等可替代部分糧食，約500克相當于100克谷類2.一個中等大小的鮮老玉米約重200克表3　豆類食物互換表(想當于40克大豆的豆類食物)食物名稱重量(克)食物名稱重量(克)大豆(黃豆)40豆腐干、薰干、豆腐泡80腐竹35素肝尖、素雞、素火腿80豆粉40素什錦100青豆、黑豆40北豆腐120～160膨化豆粕(大豆蛋白)40南豆腐200～240蠶豆(炸、烤)50內(nèi)酯豆腐(盒裝)280五香豆豉、千張60豆奶、酸豆奶600～640豆腐絲(油)豌豆、綠豆、蕓豆65豆?jié){640～800豇豆、紅小豆70表4　乳類食物互換表(

3、相當于100克鮮牛奶的乳類食物)食物名稱重量(克)食物名稱重量(克)鮮牛奶100酸奶100速溶全脂奶粉13～15奶酪12速溶脫脂奶粉13～15奶片25蒸發(fā)淡奶50乳飲料300煉乳(罐頭、甜)40表5　肉類互換表(相當于100克生肉的肉類食物)物名稱重量(克)食物名稱重量(克)食物名稱重量(克)瘦豬肉100瘦牛肉100鴨肉100豬肉松50醬牛肉65醬鴨100叉燒肉80牛肉干45鹽水鴨110香腸85瘦羊肉100醬羊肉80大臘腸160蛋青腸160兔肉100大肉腸170小紅腸170雞肉100小泥腸180雞翅160豬排骨160～170白條雞150