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1、產(chǎn)后月子催奶食譜大全1、豬蹄黃豆湯 [原料]豬蹄1只，黃豆60克，黃花菜30克?！ 制作]豬蹄1只洗凈剁成碎塊，與黃豆60克，黃花菜30克共煮爛，入油、鹽等調(diào)味，分數(shù)次吃完。2-3日一劑，連服3劑?！ 功效]滋補陰血，化生乳汁。 [應(yīng)用]產(chǎn)后乳汁稀少，無乳脹，乳房柔軟。 [按語]豬蹄、黃豆、黃花菜湯是常用的催乳方，它適用于乳汁化生不足的缺乳，服用豬蹄湯要分次，湯多肉少，否則湯中的高蛋白與高脂肪可能會引起胃口不佳，反而補不進。2、豬蹄燉絲瓜豆腐 豬蹄性微咸、平，有補血通乳、生肌托瘡的作用。絲瓜具有清熱利腸、涼血解
2、毒、能經(jīng)絡(luò)、行血脈、下乳汁的作用。豆腐上具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的作用，可治療婦女乳汁不通等癥。 此菜由豬蹄、絲瓜、豆腐與益氣補虛、健脾胃的香菇燉制而成，具有益氣生血、養(yǎng)筋健骨、通絡(luò)下乳、行氣散結(jié)、足者，具有良好的生乳作用；對于乳絡(luò)不通、脹乳汁少，或乳脹生結(jié)、疼痛乳少、乳房微熱者，有通利行乳、散結(jié)止痛、清熱除淤的作用，能促進乳汁通利，防止乳腺炎的發(fā)生。3、燉豆腐豬蹄香菇 材料：豆腐5塊、豬蹄(前腿)一只、香菇25公克、絲瓜250公克、生薑絲少許 作法：豬蹄切塊先煮，再加入香菇、生薑絲、鹽，後放絲瓜、豆腐。此量
3、需在1、2日內(nèi)吃完豬蹄花生仁 豬爪2個，洗凈，用刀劃口?；ㄉ?00克，鹽、蔥、姜、黃酒適量，加清水用武火燒沸后，再用文火熬至爛熟。對陰虛少乳者有效。4、豬蹄通草湯 食材：豬蹄1只，通草10克，水1500毫升，蔥、鹽、黃酒等調(diào)味料 制作方法：將所有食材放在一起，先用大火煮、水開后用小火煮，煮1~2小時，直至豬蹄酥爛為止。 食用方法：待湯稍涼后，喝湯吃肉，每天一次，連服3-5天即可見效?！ 」πВ贺i蹄含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、有較強的活血、補血作用，而通草有利水、通乳汁功能。5、酸菜豬手煲 原料：豬手一只、川酸菜、花生及
4、調(diào)味料適量。 制作： 1.先將豬手斬開，放入開水中汆燙5分鐘，撈出瀝干； 2.在煲中加冷水和各種原料，用大火煮30分鐘后改小火慢燉1小時，最后加鹽調(diào)味。 營養(yǎng)小特色：花生與豬手都能夠補血和通乳，是媽咪產(chǎn)后補身的上品。如果加一些川酸菜，就會使這道菜的口感鮮美異常，有助于提高產(chǎn)后體弱媽咪的食欲。56、田七紅棗燉雞 【配方】鮮雞肉200克(去雞皮)，田七5克，紅棗4粒，姜1片，鹽少許?！ 咀龇ā考t棗用清水浸軟，洗凈去核，待用。田七切薄片，用水略沖洗，待用。雞肉拖水后，洗凈，瀝干水分待用。把所有材料同放入一個小型燉盅內(nèi)
5、，注入適量開水至八成滿，以大火隔水燉約2小時，加入調(diào)味料，取出，即可趁熱飲用。7、母雞燉山藥 母雞1只，洗凈，將黃芪30克、黨參15克、山藥15克、紅棗15克，置入雞肚，在藥上澆黃酒50克，隔水蒸熟。1-2天內(nèi)吃完。可用于脾胃虛弱少乳者。8、清燉烏骨雞湯 烏骨雞肉1000克，洗凈切碎，與蔥、姜、鹽、酒等拌勻，上鋪黨參15克、黃芪25克。枸杞子15克，隔水蒸20分鐘即可。主治產(chǎn)后虛弱，乳汁不足。9、栗子冬菇燜鴿 【配方】鮮乳鴿1只，栗子150克，冬菇5～6只，姜1片，干蔥1段，磨豉醬1茶匙，調(diào)料(姜汁、酒各1茶匙，鹽小
6、半茶匙，胡椒粉少許，上湯或水1杯多些，生抽大半湯匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少許)適量。 【做法】鮮乳鴿剖洗凈，抹干，用調(diào)味料搽勻鴿身內(nèi)外，腌約15分鐘，待用。栗子去殼去皮后，洗凈，用滾水煮至七成熟，撈出，瀝干水分待用。浸軟花菇，去蒂，洗凈，瀝干水分，待用。燒熱3湯匙油，把鴿略煎，跟著爆香干蔥、姜片及磨豉醬，濺酒，注入調(diào)味料，煮滾，加入花菇及栗子，文火燜約20分鐘至材料熟，而汁料收干至濃，上碟，即可趁熱供食。10、乳鴿銀耳湯 乳鴿1只，銀耳10克，瘦肉150克，蜜棗3個?！ 咀龇ā俊 、賹⑷轼澢泻?，切去腳，與瘦肉同放入
7、滾水中煮5分鐘，取出過冷河，洗凈?！ 、阢y耳用清水浸至膨脹，放入滾水中煮3分鐘，取出洗凈?！ 、郯堰m量清水煲滾，放入乳鴿、瘦肉和蜜棗煲約2小時，放入銀耳再煲半小時，下鹽調(diào)味。11、木瓜燉魚頭 材料：姜絲，魚頭，青木瓜，紅棗，枸杞，龍眼干。。。?！ ?ps:去市場時，記得買的是青木瓜啊，可別買成我們平時吃的夏威夷木瓜。。。。) (1)下油，爆姜絲，然后讓魚頭過下油，這樣可以去掉魚的腥味。。?！ ?2)接著，把過了油的魚頭放進沙鍋里面，再加上之前準(zhǔn)備好的木瓜，紅棗，桂圓，枸杞。(3)然后，猛火煮沸，，這時，記得再點料酒，能
8、使魚的味道揮發(fā)出來。蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)為慢火，燉上一個小時。。。512、木瓜花生大棗湯 [用料]木瓜750克，花生150克，大棗5粒，片糖3／2塊?！ 作法] ?、倌竟先テ?、去核、切塊?！ 、趯⒛竟?、花生、大棗和8碗水放入煲內(nèi)，放入片糖，待水滾后改用文火煲2小時即可飲用?！ 渥ⅲ骸 、倌竟虾胸S富的維生
