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《烤箱雞翅菜譜大全》由會員上傳分享,免費在線閱讀,更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、電烤箱烤雞翅做法匯總每一個好吃嘴心中都有一個吃不完的烤雞翅,為大家介紹五種電烤箱烤雞翅的做法,有興趣的朋友可以工作之余學(xué)習(xí)之余在家自己嘗試。自制雞翅、雞中翅也能夠滿足自己的胃。至少我們能夠保證自己買的雞肉是最新鮮的,是品質(zhì)比較好的雞肉。閑暇十分也能讓自己露一手。當(dāng)您親手拿出一盤香噴噴的烤雞翅時,是否會覺得生活也變得格外美好?一、叉燒醬烤翅:?1、?材料:雞翅,鹽,姜蒜泥,醬油,料酒,李錦記叉燒醬,胡椒粉少許,芝麻少許2、做法:a.將雞翅洗凈,用牙簽扎一些小孔,放在一個可以密封的容器當(dāng)中,將所有調(diào)料放入拌勻,讓雞翅均勻地沾到調(diào)料。b.將拌好調(diào)料的
2、雞翅密封放入冰箱冷藏保存12個小時以上。c.烤盤上墊錫箔紙,將腌好的雞翅均勻放入烤盤,烤箱調(diào)至180度,烤10分鐘后取出。d.雞翅翻面,刷上調(diào)料,再放入烤箱烤10分鐘,取出撒上芝麻即可。二、黑胡椒烤翅:?1、材料:雞翅10個,燒烤醬適量,蒜頭5瓣,蔥1根,洋蔥0.5個,百里香,鹽少許,黑胡椒粉少許,叉燒醬少量?2、椒烤雞翅做法:a洋蔥切了,蒜切小片,蔥頭切段。b加入適量的燒烤醬,叉燒醬,少許鹽,黑胡椒粉和百里香。c每個雞翅化兩刀后放入調(diào)味盆中,拌勻后腌制1個小時。d烤箱預(yù)熱180度烤20分鐘后翻面再烤20分鐘即可。三、烤雞翅的五個關(guān)鍵小貼士:1
3、、最好腌制超過30分鐘,也可以上班前放置冰箱研制,下班即烤即食;?2、放入檸檬腌制雞肉,不僅能使肉質(zhì)更加鮮美,還能有效去除肉類的肉腥味;?3、選用黑胡椒碎,有現(xiàn)磨的最好,而不是黑胡椒粉,二者味道相似,口感大不同;?4、沒有新鮮的迷迭香,可以省略,關(guān)于香料,建議可多放不可少放,烤好的干香料也很香脆好吃,不要丟棄;?5、各家烤箱功能不一樣,基本上看到雞翅表面稍稍變金黃即可,國內(nèi)的烤箱一般用攝氏度200度烤。四、孜然烤翅:1、材料:雞翅中500g,鹽適量,生抽15ml,五香粉10g,孜然粒適量2、做法:a將雞翅中用鹽、生抽、五香粉腌制入味,然后撒上孜
4、然粒,放入烤盤。b烤箱預(yù)熱至200℃,將烤盤放入烤制15分鐘即可。3、小貼士如果怕雞翅入味不夠充分,可以事先在雞翅上用筷子捅幾個洞,或是用小刀劃一刀。五、蜜汁烤翅、1、材料:雞翅中500g,鹽適量,醬油15ml,紅酒15ml,蜂蜜15ml,五香粉適量,黑胡椒粒適量,蒜粉姜粉少許。2、做法:a將洗凈的雞翅放入器皿中b加入醬油、鹽、紅酒、姜粉、蒜粉、五香粉,加入黑胡椒粉c攪拌均勻,腌制半小時左右(如怕入味不充分,可在腌制前用竹簽在雞翅上扎幾個小孔)。df5烤箱事先空箱“上下火”打開,預(yù)熱至200℃,時間持續(xù)5分鐘左右。把腌制好的雞翅放在鋪好錫箔紙的
5、烤盤上雞翅表面涂上一層蜂蜜,放入烤箱,在預(yù)熱好的烤箱中繼續(xù)加熱。在烤制過程中,可不時打開烤箱門,取出烤盤,將蜂蜜涂抹在雞翅上,會讓蜂蜜的香甜味更深地滲入。經(jīng)過20~25分鐘,雞翅烤至熟透,就可以新鮮出爐啦!3、小貼士在腌雞翅的時候加入紅酒,除了可以去腥味以外,還能讓烤翅別有一番醉人的風(fēng)味。六、檸檬烤翅:1、材料:雞翅中500g,芝麻10克,檸檬半個,清水50g,香辣雞翅調(diào)料1包2、做法a新鮮雞翅中洗凈,表面劃刀兩道,擠入檸檬汁拌勻b香辣雞翅調(diào)料一包全部倒入盆中,加50g清水調(diào)勻c將雞翅中放入調(diào)料中,抓勻,蓋住保鮮膜冰箱冷藏過夜(至少要4小時入味
6、)d烤箱預(yù)熱至220度,烤盤鋪錫紙e將冷藏好的雞翅排入烤盤,刷包包一層色拉油,撒上白芝麻,入烤箱中下層烤20分鐘后轉(zhuǎn)上層烤3分鐘左右上色