兒童營(yíng)養(yǎng)早餐食譜大全

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兒童營(yíng)養(yǎng)早餐食譜大全專家對(duì)孩子早餐建議　　怎么才是營(yíng)養(yǎng)豐富、味道可口的早餐呢？好的早餐應(yīng)該是：主食為主，副食次之，有干有稀。　　好的營(yíng)養(yǎng)早餐一定要有一些谷類食物，如饅頭、包子、烤餅、面包、蛋糕、面條、餅干、粥等，而且要各種谷類食物搭配，粗細(xì)搭配。谷類食物可分解成葡萄糖，它是腦組織中的主要供能物質(zhì)。　　好的早餐要有一定量的蛋白質(zhì)供給，如蛋、奶、豆類食物都含有豐富的蛋白質(zhì)。每天早餐都要讓孩子保證食入250毫升牛奶或豆?jié){，一個(gè)雞蛋或幾片豬、牛、雞肉，保證供給孩子生長(zhǎng)發(fā)育所需的蛋白質(zhì)?！　　『玫脑绮鸵┙o一定量的蔬菜，如涼拌萵筍、白菜、黃瓜、蘿卜、西紅柿等蔬菜，豆腐、豆干、豆皮等豆制品或涼拌海帶等海產(chǎn)品，以提供其他營(yíng)養(yǎng)素和礦物質(zhì)及增加食欲，保證早餐食入量?！　『玫脑绮鸵幸欢ǖ闹参镉?，別忘了在涼拌菜中放幾滴植物油，脂肪可為孩子提供所需的熱量，又能增加菜的色、香、味，促進(jìn)食欲。　　兒童早餐食譜舉例　　星期一：牛奶、饅頭、豆乳、蒸雞蛋、拌萵筍條　　星期二：豆?jié){、燒餅、煮花生米、醬牛肉、米粥　　星期三：牛奶、面包、炒豆腐絲、胡蘿卜絲、煮雞蛋　健康養(yǎng)生　　星期四：豆?jié){、卷子、拌海帶白菜絲、咸鴨蛋、米粥　　星期五：牛奶、小籠包、拌黃瓜、豆乳　　星期六：豆?jié){、蛋糕、拌豆芽粉絲　　星期日：牛奶、雞蛋煎餅、涼拌海白菜、大米粥　　兒童早餐食譜1：蝦仁蛋餃、菠菜豆腐湯　　原料：蝦仁20g，雞蛋1個(gè)，菠菜25g，豆腐50g，豬瘦肉餡5g，蒜苗、淀粉、姜、蔥適量　　制作方法(蝦仁蛋餃)：12 健康之路　　前夜將蝦仁焯熟，控干后剁碎，加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥姜末、精鹽等攪拌均勻，煨好?！　∏宄?，1個(gè)雞蛋打入適量干淀粉中，加清水調(diào)成糊狀。3平底鍋中加植物油，將雞蛋糊一大匙倒入鍋中，文火攤成小蛋餅。4前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油，分別包入攤好的蛋餅中，入蒸鍋蒸8分鐘即可。　　制作方法(菠菜豆腐湯)：　　豆腐洗凈切丁，放入沸水中。　　1分鐘后，洗凈的菠菜也投入鍋中，同時(shí)關(guān)火，點(diǎn)少量精鹽、芝麻油即可。注：豆腐在我國(guó)已經(jīng)有兩千多年的歷史了，每100克豆腐中含蛋白質(zhì)15.1克、鈣286毫克、磷156毫克、鐵7.2毫克、維生素B1、維生素B2等人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素。而且寶寶容易消化，是寶寶佐餐的佳選。兒童早餐食譜2：鮮奶軟餅、滑溜肝絲、蔬菜汁　　原料：鮮牛奶50g，面粉200g，生雞蛋1個(gè)，生豬肝100g，筍絲30g，淀粉若干　　制作方法(鮮奶蛋餅)：　　將雞蛋磕入淀粉中，和勻，再慢慢注入鮮牛奶調(diào)成稀糊狀?！　☆A(yù)熱的平底鍋中加適量植物油，將一大湯匙倒入其中，攤成蛋餅。　　制作方法(滑溜肝絲)：　　生豬肝切絲，在開水中焯一下。　　蔥花、姜絲在油鍋中爆炒出香味，水淀粉中加精鹽調(diào)勻，放入筍絲翻炒，再將控干水的肝絲放入，出鍋前加少量蒜片即可?！　和绮褪匙V3：雞肉青菜粥、煮鵪鶉蛋　　原料：雞胸脯碎肉50g，粳米15g，綠葉青菜15g，鵪鶉蛋2個(gè)　　制作方法(雞肉青菜粥)：　　粳米煮粥備用?！　‰u胸脯碎肉剁成肉泥，鍋中加少量植物油，油開后，放入雞肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮開。3出鍋前加少量精鹽等，最后撒入青菜末盛出。　　兒童早餐食譜大全(4)食譜3：西紅柿牛肉羹、鹵蛋半個(gè)、菜肉卷原料：西紅柿50g，牛肉餡50g，淀粉適量，香菜葉若干；面粉100g，白菜25g，胡蘿卜12 15g，精選豬瘦肉餡15g，蔥姜適量制作方法(西紅柿牛肉羹)：在預(yù)熱的炒鍋中放入植物油，油熱?！　　　和绮褪匙V4：牛奶蛋花、溜魚肉泥丸、豆沙包　　原料：鮮牛奶250g，生雞蛋1個(gè)，鯉魚肉150g，白砂糖8g，淀粉若干　　制作方法(牛奶蛋花)：　　鮮牛奶倒入鍋中煮沸。　　滾開后，將雞蛋打入其中，加白砂糖，出鍋即可。　　生活小常識(shí)　　制作方法(溜魚肉泥丸)：　　前夜將鯉魚肉剔骨去皮，剁成肉泥，點(diǎn)少許醋去腥味，加精鹽、味精煨好?！　∏宄繜靡诲佀?，在煨好的魚肉餡中加適量淀粉和水調(diào)勻，用湯匙舀成丸子，放入溫開水中(水溫太高魚丸會(huì)被煮散)。　　油鍋中，蔥姜絲爆鍋，水淀粉溶化少量精鹽，放入鍋中爆汁，最后將控過水的魚丸倒進(jìn)鍋中，掛漿即可?！和绮褪匙V5：西紅柿牛肉羹、鹵蛋半個(gè)、菜肉卷　　原料：西紅柿50g，牛肉餡50g，淀粉適量，香菜葉若干；面粉100g，白菜25g，胡蘿卜15g，精選豬瘦肉餡15g，蔥姜適量　　制作方法(西紅柿牛肉羹)：健康知識(shí)　　在預(yù)熱的炒鍋中放入植物油，油熱后放入蔥花、姜末等熗鍋，最后加入適量水?！　∨Ｈ怵W焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入鍋中，點(diǎn)幾滴醋，文火燉。　　牛肉餡爛后，西紅柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精鹽調(diào)味，出鍋時(shí)撒上香菜葉?！　≈谱鞣椒?菜肉卷)：　　提前將面粉和水加酵母粉發(fā)酵?！　∏耙箤⒇i瘦肉餡加蔥姜末精鹽、味精煨好?！　“撞嗽陂_水中焯一下，切末，胡蘿卜切末放入肉餡中拌勻?！　“l(fā)酵好的面團(tuán)，搟成面餅，抹上菜肉餡卷好上鍋蒸熟，即可。12 孩子早餐食譜舉例星期一：牛奶、饅頭、豆乳、蒸雞蛋、拌萵筍條星期二：豆?jié){、燒餅、煮花生米、醬牛肉、米粥星期三：牛奶、面包、炒豆腐絲、胡蘿卜絲、煮雞蛋星期四：豆?jié){、卷子、拌海帶白菜絲、咸鴨蛋、米粥星期五：牛奶、小籠包、拌黃瓜、豆乳星期六：豆?jié){、蛋糕、拌豆芽粉絲星期日：牛奶、雞蛋煎餅、涼拌海白菜、大米粥2.小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐食譜（一）肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干肉末菜粥：粳米．糯米．肉末．菠菜．胡蘿卜。豆沙包：面粉．赤豆沙．果脯．豬油。芹菜豆腐干：芹菜．豆腐干絲．茭白絲．香菇。（二）燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜燕麥粥：燕麥片．火腿絲．胡蘿卜末．香菜。菜肉包：面粉．肉末．腌小白菜．豆腐干．香菇什錦泡菜：大白菜．榨菜．小黃瓜．辣椒等。（三）黑棗粥，鮮肉小籠，苣筍豆干黑棗粥：粳米．糯米．馬芽棗．核桃。鮮肉小籠：面粉．肉末．冬筍．香菇。苣筍豆干：苣筍．豆腐干．胡蘿卜．香菇。（四）皮蛋粥，果醬包，雪菜肉末皮蛋粥：粳米．糯米．皮蛋．芹菜．火腿。果醬包：面粉．果醬．核桃．牛奶。雪菜肉末：雪菜．肉末．土豆．胡蘿卜。12 （五）菜肉餛飩，白果糕．鵪鶉蛋菜肉餛飩：面粉．肉末．腌小白菜．香菇．姜。白果糕：糯米．粳米．白果．核桃．葡萄干鵪鶉蛋：鵪鶉蛋．綠豆芽．青椒絲。（六）牛奶果羹，鮮肉青團(tuán)，牛肉土豆丁牛奶果羹：牛奶．蘋果．桔子?！　　□r肉青團(tuán)：糯米．青菜汁．肉末．香菇．冬筍．火腿末。牛肉土豆丁：牛肉．土豆．胡蘿卜．圓椒。12 中式早餐食譜大全10種中式瘦身早餐食譜　導(dǎo)語：中式的食物減肥方法雖然見效較慢，但卻是最健康最安全的減肥瘦身方式之一。有肥胖苦惱的MM們不妨試一試以下十種中式減肥餐單，會(huì)給你帶來大驚喜！?　　中式減肥餐之一：全麥面包全麥面包　　早餐豆?jié){一碗、全麥面包兩片、雞蛋一個(gè)?！　≈胁透榭招牟?、皮蛋拌豆腐、醋烹綠豆芽，米飯半碗。　　晚餐素炒西胡蘆、蝦米燒冬瓜、腐竹拌黃瓜，紅豆粥一小碗?！　≈惺綔p肥餐之二：紅豆大米粥紅豆大米粥12 　　早餐紅豆大米粥一碗，爽口小菜一碟(黃瓜、胡羅卜、芹菜加上煮五香花生米)，桂圓或大棗1把?！　≈胁臀骷t柿炒雞蛋，木耳拌芹菜，清炒油麥菜，米飯半碗。　　晚餐菠菜豬血豆腐湯，炒土豆絲，涼拌白菜心。中式減肥餐之三：饅頭饅頭　　早餐醬豆腐、蒸蛋羹、半個(gè)饅頭?！　≈胁蜎霭栉魈m花、清蒸魚、青椒冬筍丁，米飯半碗?！　⊥聿蜎霭枨喙S，麻婆豆腐，酸辣藕片，小米粥一碗?！　≈惺綔p肥餐之四：南瓜粥南瓜粥　　早餐南瓜枸杞大米粥、煎雞蛋、什錦泡菜?！　≈胁图t燒牛肉，涼拌菠菜，素炒芥蘭，半個(gè)饅頭?！　⊥聿投吓殴菧}卜青椒土豆絲、涼拌茄泥。中式減肥餐之五：蒸糯玉米蒸糯玉米　　早餐一個(gè)蒸糯玉米，1個(gè)荷包蛋，一杯牛奶?！　≈胁臀骷t柿牛肉面(面只吃一半)，涼拌海帶胡蘿卜絲?！　⊥聿投姑玺~丸湯，素炒絲瓜，烤甘薯1塊。12 　　中式減肥餐之六：雞蛋煎餅雞蛋煎餅　　早餐牛奶一杯、雞蛋煎餅(不要中間的薄脆)1塊。　　中餐豆皮炒青椒，黃瓜拌雞絲，香菇炒油菜。　　晚餐蒜泥拌醬牛肉，辣椒炒苦瓜，青菜肉絲粉絲湯?！　≈惺綔p肥餐之七：紅棗玉米糊糊紅棗玉米糊糊　　早餐紅棗玉米糊糊一碗，素包子一個(gè)?！　≈胁退貭F扁豆，番茄菜花，蝦仁蒸蛋羹，半碗米飯?！　⊥聿吐槔睜C，包括豆腐、蘑菇、青菜、海帶、雞肉丸等一大碗?！　≈惺綔p肥餐之八：牛奶燕麥粥牛奶燕麥粥　　早餐牛奶燕麥粥一碗，肉松1勺，桂圓5個(gè)。　　中餐熏魚1塊，涼拌豆芽胡蘿卜海帶絲1盤，紅豆沙小湯圓1碗，大棗5個(gè)?！　⊥聿拖痰?個(gè)，鳳爪1盤，涼拌綠菜花，紫米粥1碗。中式減肥餐之九：黑芝麻紅豆粥黑芝麻紅豆粥　　早餐黑芝麻紅豆粥一碗，茶蛋一個(gè)，涼拌蘿卜絲小菜。12 　　中餐清燉胡蘿卜白蘿卜羊肉1碗，香菜拌豆腐絲1小盤，饅頭半個(gè)。　　晚餐紅棗枸杞烏雞湯面1大碗(內(nèi)含幾塊雞肉，50克掛面，青菜1把，蘑菇數(shù)朵)?！　≈惺綔p肥餐之十：豆腐腦豆腐腦　　早餐綠豆粥1碗，豆腐腦1碗，雞蛋1只?！　≈胁痛筘S收(多種生蔬菜蘸醬)1盤，糯米藕半盤，炒土豆絲半盤，蘿卜燉牛腩1碗。　　晚餐白灼基圍蝦半盤，三鮮日本豆腐半盤，清炒芥藍(lán)1盤，袖珍小饅頭1個(gè)或玉米小餅1個(gè)。③豆?jié){1碗,菜肉包1個(gè),糖拌西紅柿,茶雞蛋1個(gè)更多關(guān)于中式早餐的信息:內(nèi)容梗概:食譜原料面粉50克,雞蛋1個(gè),蔥花適量,紅蘿卜一小段,食用油3克,鹽適量制作方法1、面粉加水,調(diào)勻成面糊(按個(gè)人喜好,可???黑芝麻紅豆粥早餐黑芝麻紅豆粥一碗,茶蛋一個(gè),涼拌蘿卜絲小菜中餐清燉胡蘿卜白蘿卜羊肉1碗,香菜拌豆腐絲1小盤,饅頭半個(gè)晚餐紅棗枸杞烏雞湯面1大碗(內(nèi)含幾塊雞肉,50克掛面,青菜1把,蘑菇數(shù)朵??????共有貼子數(shù)3篇中式減肥餐之一:全麥面包全麥面包早餐豆?jié){一碗、全麥面包兩片、雞蛋一個(gè)中餐腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹綠豆芽,米飯半碗晚餐素中式早餐食譜生活在緊張忙碌的大都市，大部分人都可以用睡懶覺、來不及準(zhǔn)備等諸多借口作為不吃早餐的理由。那么，讓我們看看，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家自己的早餐是怎樣安排和準(zhǔn)備的?也許可以為許多白領(lǐng)或家長(zhǎng)提供借鑒。12 方法很簡(jiǎn)單，就是做三明治加喝牛奶，前一天晚上做好白水煮蛋或鹵蛋，對(duì)半切，黃瓜切片，櫻桃番茄洗凈，第二天早上直接將雞蛋/鹵蛋、黃瓜片、櫻桃番茄夾入兩片面包中。孩子的那份，把蝦皮用微波爐轉(zhuǎn)一下再放進(jìn)三明治中，既補(bǔ)充了鈣，又增加蛋白質(zhì)，味道帶點(diǎn)咸，也比較爽口。如果要調(diào)味，還可以放些番茄醬。整個(gè)過程不超過10分鐘，但是營(yíng)養(yǎng)要素都具備了。如果時(shí)間還是不夠，可以在前一天晚上就把三明治做好，早上直接用微波爐轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)便可。一杯牛奶加一片三明治，孩子不到10分鐘就能吃完。需要提醒的是，最好在漱完口后、進(jìn)餐前先喝一杯溫開水，這樣可以補(bǔ)充一個(gè)晚上消耗的水分。營(yíng)養(yǎng)早餐的多種搭配法當(dāng)然，早餐的選擇可以是豐富多樣的，只要滿足三大“必需”原則，你也可以發(fā)揮聰明才智做一份簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的早餐。1、奶+菜包/肉包+蔬菜：酸奶含豐富的乳酸菌，對(duì)人體的貢獻(xiàn)甚至大于牛奶。但是酸奶不能早上空腹喝，最好和包子、饅頭等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，營(yíng)養(yǎng)就比較齊全了;如果喜歡吃肉包，必須再補(bǔ)充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鮮榨的。2、養(yǎng)顏八寶粥：女性白領(lǐng)如果有條件，可以前天晚上做好八寶粥，放入大米、紅豆、花生米、枸杞子等，第二天早上熱了吃，便捷又養(yǎng)顏。3、降血糖牛奶麥片：把麥片先用開水沖好，再加入牛奶。這一搭配比較適合血糖高或有糖尿病家族遺傳的人。春天正是孩子生長(zhǎng)發(fā)育旺盛的季節(jié)，不少孩子午餐在學(xué)校吃，豐富性難以保證，所以早餐的作用尤其重要。專家呼吁，最好所有的家長(zhǎng)都能勤快些，早起一刻鐘，為你的孩子準(zhǔn)備一份豐富、營(yíng)養(yǎng)的早餐，讓他“隨風(fēng)拔得快”。三口之家早餐食譜推薦周一：牛奶3瓶(每瓶227毫升)加谷物90克，面包夾草莓醬奶酪(面包200克，草莓醬50克，奶酪3片30克)12 周二：牛奶3瓶，花卷3只(每只50克)，蛋糕3只(每只25克)，梨1只(150克)周三：酸奶3瓶(600克)，蛋餅3只(每只含雞蛋25克、小麥粉75克)，大蘋果1只(150克)周四：牛奶3瓶(每瓶227毫升)加谷物90克，肉包子3只(每只50克)，香蕉3根(300克)周五：牛奶3瓶，三明治面包3只(每只含面包片兩片50克，生菜兩張50克，雞胸脯肉20克)，煎餅3只(每只50克)，桔子3只(150克)周六：大米粥(粳米100克)，煎蛋3只(120克)，燒賣3只(75克)，菜包3只(150克)，酸奶3瓶(600克)周日：牛奶3瓶(每瓶227毫升)加谷物90克，火腿腸75克，早餐面包3只(每只50克)，香蕉3根(300克)不同人群，早餐飲食有不同的側(cè)重點(diǎn)兒童的早餐：兒童正是生長(zhǎng)發(fā)育的旺盛時(shí)期，注重補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣相當(dāng)重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個(gè)雞蛋和一兩片面包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。面包有時(shí)也可用餅干或饅頭代替。青少年的早餐：青少年時(shí)期身體發(fā)育較快，常常肌肉、骨骼一齊長(zhǎng)，特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營(yíng)養(yǎng)素來幫助身體的生長(zhǎng)發(fā)育。因此，青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個(gè)新鮮水果、一個(gè)雞蛋和二兩干點(diǎn)(主要是饅頭、面包、餅干等碳水化合物)。中年人的早餐：人到中年是“多事之秋”，肩負(fù)工作、家庭兩大重任，身心負(fù)擔(dān)相對(duì)較重，為減緩中年人的衰老過程，其飲食既要含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷等，又應(yīng)保持低熱量、低脂肪。健康早餐小貼士12 1.起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分鐘后再吃為佳。2.有早起習(xí)慣的人，早餐可安排在7點(diǎn)以后吃較好。3.不要因?yàn)橼s時(shí)間就吃得太快，以免損傷消化系統(tǒng)。4.早餐也要定時(shí)定點(diǎn)，否則會(huì)影響消化、吸收。5.早餐以后吃的食物并不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科學(xué)。6.家長(zhǎng)的榜樣很重要，只有家長(zhǎng)帶頭吃營(yíng)養(yǎng)健康的早餐，孩子才會(huì)養(yǎng)成良好的早餐習(xí)慣。12