火鍋餐飲北京海底撈火鍋服務營銷策略

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1、在北京生活和工作了八年之久，去了不少北京火鍋店，經(jīng)常出差在外，幾乎各地的火鍋都吃了一遍，唯獨海底撈火鍋店給我留下了深刻的印象，在火鍋這樣一個一般人看來很難弄出新意的低門檻行業(yè)，海底撈通過把服務理念用到極至，使自己從競爭者中脫穎而出。它的經(jīng)營模式使我聯(lián)想到了IT服務營銷策略。幾乎每個去過海底撈的顧客都會對那里的特色服務如數(shù)家珍：保安及時給你拉開車門并護送你下來直到大廳門口、等待用餐時提供的擦鞋、美甲服務，供顧客消遣的跳棋、撲克以及用餐時提供的皮筋、手機袋、圍裙，服務員精細細致的服務、配菜上的精巧、鍋底料的專業(yè)配制等使每一位去過海底撈的顧客還想回頭。

2、據(jù)了解，目前海底撈在全國的一年營業(yè)額接近3億元人民幣，北京區(qū)的營業(yè)額則將近1億元，這在競爭慘烈的火鍋餐飲行業(yè)已是驕人業(yè)績。海底撈的服務營銷策略使顧客體驗了消費帶來的貼心服務，體驗經(jīng)濟環(huán)境下使得眾多企業(yè)逐步提升服務水平，通告服務來提升企業(yè)效益。許多企業(yè)天天喊著“客戶至上，服務第一”的口號，可是真正做到的有幾家？服務不是簡單喊兩句口號就可以達到的，需要的是有責任心的企業(yè)踏踏實實地實施，海底撈這種貼心服務營銷策略值得大家學習。市場競爭環(huán)境決定了IT服務的重要性，對IT供應商來說，有效實施服務營銷能提升供應商的產(chǎn)品競爭力，對購買者來說，體驗貼心服務，雙方

3、達到共贏。筆者認為IT服務須做到：1）有效服務營銷策略。服務營銷講求的是通過提供細致周到的服務，樹立企業(yè)和產(chǎn)品良好的消費者認可?！皩I(yè)+用心”的有效服務是成功營銷策略的基礎。2）優(yōu)質(zhì)和高效的服務。通過提供優(yōu)質(zhì)、高效的服務來實現(xiàn)產(chǎn)品營銷，作為常規(guī)營銷手段的一個有效補充，是需要長期堅持的。只要企業(yè)可以真正理解其中的內(nèi)涵，形成獨具企業(yè)特色的服務營銷體系，企業(yè)的前途自然會更加光明。3）服務創(chuàng)新。能為客戶提供個性化產(chǎn)品需求和服務是營銷服務的一個策略，通告不斷的服務創(chuàng)新，為客戶提供無微不至的貼心服務。4）服務認識。IT服務還需要供應商和客戶逐步認識其重要性，

4、以便實現(xiàn)雙方共贏。5）體驗服務。競爭環(huán)境下的體驗服務提升了供應商的競爭能力，同時，供應商還需要提升自身咨詢服務能力，為客戶提供整體咨詢服務解決方案。宣傳下重慶火鍋：我將來源于網(wǎng)絡的火鍋、餐飲資料整理收集，并傳到百度文庫編輯成文集，免費供大家下載，參考使用。無論你是想開火鍋店還是目前正在經(jīng)營火鍋店而在收集資料，希望我整理的資料對你有所幫助。我將不定期更新我的收集到的資料。同時歡迎為我提供相關的火鍋、餐飲資料，我將一一上傳免費為大家享用，共同努力，大家受益！更多免費資料請訪問我的百度文庫的火鍋資料文集！歡迎收藏、下載、評論。百度ID:cqluofei

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