食品安全質(zhì)量管理手冊(qs認(rèn)證版本)

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1、你的影子無所不在，人的心思像一顆塵埃，落在過去飄向未來，掉進(jìn)眼里卻流出淚來。小濤文檔，歡迎下載。食品安全質(zhì)量管理手冊Preparedby/編制者：Reviewedby/審閱者：Authorizedby/批準(zhǔn)者：林秀梅楊小鋒修訂表修訂次數(shù)修訂日期修訂內(nèi)容你的影子無所不在，人的心思像一顆塵埃，落在過去飄向未來，掉進(jìn)眼里卻流出淚來。小濤文檔，歡迎下載。你的影子無所不在，人的心思像一顆塵埃，落在過去飄向未來，掉進(jìn)眼里卻流出淚來。小濤文檔，歡迎下載。食品安全質(zhì)量管理手冊頒布令《食品安全質(zhì)量管理手冊》是基于本公司的實(shí)際情況，依據(jù)ISO22000：2005、ISO9001：200

2、0你的影子無所不在，人的心思像一顆塵埃，落在過去飄向未來，掉進(jìn)眼里卻流出淚來。小濤文檔，歡迎下載。你的影子無所不在，人的心思像一顆塵埃，落在過去飄向未來，掉進(jìn)眼里卻流出淚來。小濤文檔，歡迎下載。標(biāo)準(zhǔn)、可口可樂公司質(zhì)量體系標(biāo)準(zhǔn)—TCCQSE3、以及相關(guān)法律法規(guī)的要求編制的，是應(yīng)用于質(zhì)量及食品安全管理的綱領(lǐng)性文件。本手冊與公司質(zhì)量體系綱要文件、標(biāo)準(zhǔn)操作程序和質(zhì)量記錄一起，共同構(gòu)成本公司的食品安全和質(zhì)量保證體系文件，是指導(dǎo)公司建立、實(shí)施、保持和改進(jìn)食品安全質(zhì)量管理體系的運(yùn)行準(zhǔn)則?，F(xiàn)經(jīng)審核批準(zhǔn)，從即日起正式發(fā)布實(shí)施，望公司全體員工認(rèn)真遵照執(zhí)行。廠長：日期：2009年02月2

3、8日你的影子無所不在，人的心思像一顆塵埃，落在過去飄向未來，掉進(jìn)眼里卻流出淚來。小濤文檔，歡迎下載。你的影子無所不在，人的心思像一顆塵埃，落在過去飄向未來，掉進(jìn)眼里卻流出淚來。小濤文檔，歡迎下載。目　　錄章　節(jié)名　稱項(xiàng)　目頁　次目錄4概述5-8第1章管理職責(zé)9-181.1管理承諾和產(chǎn)品質(zhì)量安全方針9-101.2產(chǎn)品質(zhì)量安全目標(biāo)　111.3組織架構(gòu)121.4崗位職責(zé)、權(quán)限與溝通13-151.5管理評審　151.6應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)161.7食品安全質(zhì)量管理體系的策劃16-171.8文件資料控制17-18第2章資源管理19-202.1人力資源管理192.2設(shè)施與工作環(huán)境管理

4、20第3章產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)21-253.1產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)的策劃213.2采購控制213.3生產(chǎn)過程控制22-333.4標(biāo)識與追溯性333.5搬運(yùn)、包裝、貯存、防護(hù)與交付33-343.6測量和監(jiān)控裝置的控制34-35第4章測量、分析與改進(jìn)36-424.1總則364.2統(tǒng)計(jì)技術(shù)364.3檢驗(yàn)控制36-374.4不合格控制（含產(chǎn)品召回制度）37-384.5數(shù)據(jù)收集分析384.6食品安全質(zhì)量控制措施的確認(rèn)384.7體系的驗(yàn)證38-404.8持續(xù)改進(jìn)40-414.9顧客滿意414．10糾正與預(yù)防措施41-42附件1部門職責(zé)關(guān)聯(lián)表附件2FQSM體系運(yùn)作模式圖附件3食品安全質(zhì)量（TCCQS）信

5、息溝通圖附件4崗位職責(zé)描述/關(guān)鍵崗位職責(zé)描述附件5食品安全小組成員名單及職責(zé)概　述你的影子無所不在，人的心思像一顆塵埃，落在過去飄向未來，掉進(jìn)眼里卻流出淚來。小濤文檔，歡迎下載。你的影子無所不在，人的心思像一顆塵埃，落在過去飄向未來，掉進(jìn)眼里卻流出淚來。小濤文檔，歡迎下載。0.1公司簡介可口可樂裝瓶商生產(chǎn)（東莞）有限公司北京分公司為SCMC的北京工廠，于2007年7月30日正式注冊成立。建筑面積10526平方米，其中第一層為生產(chǎn)、倉儲區(qū)域，占地面積為10000平方米，第二層為生產(chǎn)、辦公區(qū)域，占地面積為4500平方米。SCMC北京工廠的業(yè)務(wù)范圍為單一的飲料加工制造，不

6、涉及銷售業(yè)務(wù)；相關(guān)的生產(chǎn)計(jì)劃、物料采購和儲運(yùn)物流歸屬可口可樂裝瓶商生產(chǎn)（東莞）有限公司統(tǒng)一管理。SCMC北京工廠共設(shè)生產(chǎn)部、工程部、品控部、倉儲部，商務(wù)采購由總公司管理，人事行政由其他公司代管，現(xiàn)有員工99人。SCMC北京工廠主要生產(chǎn)品種：●茶飲料（“雀巢”茶飲料、原葉茶飲料）；●果汁飲料（美汁源果粒橙橙汁、熱帶果粒飲料）；SCMC北京工廠秉承可口可樂公司熱心公益、服務(wù)社群的傳統(tǒng)，期望為社會和公眾做出積極的回報(bào)。公司名稱：可口可樂裝瓶商生產(chǎn)（東莞）有限公司北京分公司廠長：杜超川地址：北京市懷柔區(qū)雁棲經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)雁棲東二路9號郵編：101407電話：010—616682

7、84傳真：010—61666282你的影子無所不在，人的心思像一顆塵埃，落在過去飄向未來，掉進(jìn)眼里卻流出淚來。小濤文檔，歡迎下載。你的影子無所不在，人的心思像一顆塵埃，落在過去飄向未來，掉進(jìn)眼里卻流出淚來。小濤文檔，歡迎下載。0.2《食品安全質(zhì)量管理手冊》管理規(guī)定0.2.1本手冊適用于本公司飲料產(chǎn)品生產(chǎn)所涉及的所有生產(chǎn)作業(yè)過程的產(chǎn)品安全、質(zhì)量管理事務(wù)。鑒于本公司的生產(chǎn)、發(fā)貨指令和計(jì)劃均來自總公司，本公司無須與顧客進(jìn)行聯(lián)系，ISO9001：2000標(biāo)準(zhǔn)中的“7.2與顧客有關(guān)過程”對本公司不適用。鑒于本公司所生產(chǎn)的產(chǎn)品的配方及工藝均由總公司提供，故本公司的生產(chǎn)過程不