兒童食譜、兒童菜譜

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1、兒童營(yíng)養(yǎng)早餐巧搭配????早餐是兒童最為重要的一頓飯，兒童早餐要營(yíng)養(yǎng)全面，碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素一個(gè)都不能少！???套餐一：青菜火腿蛋餅+餅干酸奶+蘋果組成：青菜火腿蛋餅1個(gè)，餅干酸奶1杯，蘋果半個(gè)。???做法：1、將雞蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末(青菜最好用葉的部分，這樣會(huì)比較軟)和火腿末，少許鹽，攪拌均勻。2、鍋燒熱，加少許油，把以上材料攤成餅，煎至兩面金黃即成。3、餅干切小丁，與酸奶攪拌即成。???套餐二：菜肉餛飩+蛋煎面包+橙子組成：菜肉餛飩1碗，蛋煎面包1片，橙子半個(gè)。做法：1、蝦肉、青菜絞

2、成泥，加入姜蔥末、鹽和少許水調(diào)勻成餡。2、餛飩皮攤平，包入肉餡做成餛飩。?3、鍋中入水煮開(kāi)，放入餛飩煮熟，撈出盛入碗中，加湯放入少許紫菜、香菜末、鹽、香油調(diào)味，即成。4、雞蛋1個(gè)打散。5、鍋燒熱，放少許油，面包片沾勻雞蛋液放入鍋內(nèi)，煎至兩面金黃即可。19南瓜餅材料：南瓜、水磨糯米粉、細(xì)砂糖、清水做法：１、南瓜去皮切薄片，用你喜歡的任何方式弄熟（微波爐高火轉(zhuǎn)熟，沒(méi)有的話，就用蒸鍋大火蒸也可以，不過(guò)這樣會(huì)有比較多的水汽）。2、南瓜片倒入盆中，趁熱用普通打蛋器或大勺子搗成南瓜泥，加入適量細(xì)砂糖拌勻。3、南瓜泥放涼

3、后，按1：1左右的比例，一點(diǎn)一點(diǎn)加入糯米粉，如面團(tuán)太干可加點(diǎn)清水，直到成南瓜面團(tuán)，以不沾手為準(zhǔn)。4、把面團(tuán)分成若干小塊，揉圓，輕輕拍扁，如果喜歡有形狀的，也可以用小模具在面團(tuán)上壓花，隨意做成心形，花形…5、加熱平底鍋，下少許橄欖油，轉(zhuǎn)中小火，將南瓜餅煎至兩面金黃即可。＊＊＊吃不完的南瓜餅，可以生胚冷凍保存，下回要吃的時(shí)候再拿出來(lái)就可以了。19豆沙：一般而言是指紅豆沙，做法是:將紅豆磨成粉，煮熟之后下糖膠（事先煮成液體狀的糖漿）再煮成糊狀。紅豆沙常用來(lái)做點(diǎn)心的餡，例如豆沙月餅。除了紅豆沙外，綠豆沙也廣泛用于點(diǎn)

4、心制作。豆沙可做成各式各樣的可口食物。南瓜小餅　　原料：南瓜、砂糖、糯米粉、澄粉、豆沙餡　　制作：1、南瓜去籽，洗凈，包上保鮮膜，用微波爐加熱10分鐘左右（以南瓜肉粉熟為準(zhǔn)）；2、用勺子挖出南瓜肉，加糯米粉和澄粉，砂糖，合成面團(tuán)，分成小塊，包入豆沙餡成餅胚在餅胚表面刻上南瓜象形紋裝飾上南瓜皮，上蒸籠蒸4-5分鐘即可。南瓜于粉的比例，以能和成面團(tuán)為準(zhǔn)。19豆沙的制作方法原料：紅豆、水、冰糖、食用油做法：1、紅豆洗凈，用清水浸泡24小時(shí)；2、鍋內(nèi)放清水，水和紅豆的比例為2：1，大火煮沸后改小火（要保持鍋內(nèi)翻滾）

5、，煮至水分基本收干時(shí)放入適量的冰糖，并用勺子不停的攪拌，以免糊鍋。煮至水分收干，紅豆軟爛關(guān)火；3、煮好的紅豆放入攪拌機(jī)中打成泥；4、炒鍋燒熱，倒入食用油（和平時(shí)炒菜用量差不多就行），放入打好的紅豆泥不停的翻炒，炒至鍋壁光滑，豆沙成團(tuán)即可。19兒童早餐食譜大全?現(xiàn)代生活節(jié)奏快，爸爸媽媽工作忙，沒(méi)時(shí)間給孩子準(zhǔn)備早餐，因此有的早餐比較馬虎，營(yíng)養(yǎng)搭配不合理；有的早餐品種單一，孩子不愿意吃。這里，向介紹一些營(yíng)養(yǎng)全面、簡(jiǎn)單易做的兒童早餐食譜大全，年輕的爸爸媽媽可以試著做做看，希望你的孩子喜歡吃。兒童早餐食譜舉例　　　　

6、星期一　　主食：椰子吐司或胡蘿卜吐司1--2片　　副食：鹵牛肉數(shù)片（鹵牛肉可以頭天做好放冰廂里，早上拿出來(lái)切片即可）　　小菜：水果沙拉（蘋果，香蕉，西紅柿等）1份（嫌麻煩，只取一種水果也行）　　湯羹：五谷豆?jié){　　星期二　　主食：小籠包2個(gè)（這個(gè)我一般是頭天下午買好放冰廂，第二天早上放鍋里蒸熱一下）　　副食：白水蛋1個(gè)　　小菜：八寶菜191份（用雪菜也好，我記得上海的雪菜好吃，用肉絲炒好第二天早上用微波爐熱一下即可）　　湯羹：牛奶　　星期三　　主食：黃油吐司19副食：美味雞翅（黃油吐司可以?shī)A雞蛋皮和奶酪，變成

7、簡(jiǎn)單三明治，那你可以不用做雞翅）　　小菜：涼拌黃瓜（不拌生吃也好哈）　　湯羹：鮮牛奶或熱巧克力奶或酸奶　　星期四　　主食：奶皇包（超市有賣現(xiàn)成袋裝的，早上蒸二三分鐘就好）　　副食：通脊肉或肘花或肉皮凍（這些也是有空時(shí)先做好放冰廂，吃得時(shí)候取出來(lái)切一下即可，是熟食）　　小菜：涼拌西芹（蒸奶皇包時(shí)，你可以快速的切好西芹成絲放水里煮熟，上盤撒上細(xì)鹽雞精拌下就好，脆脆的很爽口），　　湯羹：五谷豆?jié){　　星期五　　主食：餃子（這可得頭天或是周末包好放速凍柜里，早上煮下就可以吃了）　　湯羹：牛奶　　星期六　　主食：豆沙包

8、（這也是超市里買現(xiàn)成袋裝，早上蒸熱就好）　　副食：醬雞肝或醬牛肉（熟食提前做好放冰廂，早上拿出來(lái)切即可）　　小菜：雪里紅或是蘿卜干肉末湯羹：比較稀的牛奶麥片　　星期日　　主食：意大利通心粉或意大利面（一點(diǎn)點(diǎn)肉末，用半棵洋蔥，小半根胡蘿卜，一棵柿子椒，全部切碎成粒，依次放入鍋中炒熟，把煮好的通心粉和面放入鍋中翻炒，再加蕃茄醬就好了，色香味俱全的意大利通心粉或意大利面就上桌了）　　副食：水果沙拉湯羹：紫米粥或皮蛋瘦肉