牛蒡子的種植技術(shù)

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1、中藏藥材規(guī)范種植培訓(xùn)教案教學(xué)內(nèi)容牛蒡的種植技術(shù)授課人戴品鑫課時(shí)2課時(shí)審核李全彥教學(xué)目標(biāo)讓學(xué)員掌握牛蒡的種植、加工、儲(chǔ)藏技術(shù)教學(xué)內(nèi)容牛蒡?yàn)榫湛婆］驅(qū)俨荼局参?。又名大頭毛冉冉、大力子、鼠粘子、牛子等原產(chǎn)于亞洲及北歐，我國(guó)各地都有野生種分布與栽培。牛蒡果實(shí)(瘦果)供藥用，其根和葉也有一定的藥效，也常作為一種保健蔬菜食用。牛蒡子性寒、味辛苦、入肺、胃經(jīng)、具有疏散風(fēng)熱、宣肺透疹、消腫解毒之功效。主治風(fēng)熱感冒，咽喉腫痛、麻疹、腮腺炎、癰腫瘡毒等癥；其根具有祛風(fēng)、利咽、清熱、解毒、利尿之功效，主治風(fēng)熱感冒、咳嗽、咽喉腫痛

2、、腳癬和濕疹等；其葉外用有顯著的消炎鎮(zhèn)痛作用，內(nèi)服稍有利尿作用。主產(chǎn)于山東、河北、甘肅、青海、吉林、遼寧等省。近年研宄表明，經(jīng)常食用牛蒡根可滋補(bǔ)強(qiáng)體，防止人體衰老，對(duì)防治便秘、高血壓、直腸癌以及降低膽固醇有一定功效，出口日本、韓國(guó)及歐美很受歡迎，市場(chǎng)前景很好，值得進(jìn)一步開(kāi)發(fā)利用，推廣種植。一.植物形態(tài)牛蒡二年生草本，高1-2m。根粗壯，肉質(zhì)，圓錐形。莖直立，上部多分枝，帶紫褐色，有縱條棱?；~大形，叢生，有長(zhǎng)柄；莖生葉互生；葉片長(zhǎng)卵形或廣卵形，長(zhǎng)20-50cm，寬15-40cm。先端鈍，具刺尖，基部常為心

3、形，全緣或具不整齊波狀微齒，上面綠色或暗綠色。具疏毛，下面密被灰白色短絨毛。頭狀花序簇生于莖頂或排列成傘房狀，直徑2-4cm，花序梗長(zhǎng)3-7cm，表面有淺溝，密被細(xì)毛；總苞球形，苞片多數(shù)，覆瓦狀排列，披針形或線狀披針形，先端鉤曲；花小，紅紫色，均為管狀花，兩性，花冠先端5淺裂，聚藥雄蕊5，與花冠裂片互生，花藥黃色；子房下位，1室，先端圓盤(pán)狀，著生短剛毛關(guān)冠毛；花柱細(xì)長(zhǎng)，柱頭2裂。瘦果長(zhǎng)圓形或長(zhǎng)圓狀倒卵形，灰褐色，具縱棱，冠毛短刺狀，淡黃棕色?；ㄆ?-8月，果期8-10月。二.生物學(xué)特性（一）對(duì)環(huán)境條件的要求

4、牛蒡適應(yīng)性強(qiáng)，喜溫暖、濕潤(rùn)和陽(yáng)光充足的環(huán)境，耐寒、耐旱、不耐澇。春、夏、秋皆可播種，生育時(shí)間長(zhǎng)短不一。整個(gè)生育期可分為發(fā)芽期、幼苗期葉片生長(zhǎng)旺盛期、肉質(zhì)根膨大期、越冬休眠期、開(kāi)花結(jié)實(shí)期和成熟期。種子在10℃-35℃條件下均可發(fā)芽，最適宜發(fā)芽的溫度為20℃-25℃。植株生長(zhǎng)適溫為20℃-25℃，但能耐35℃高溫，3℃以下地上部分會(huì)枯死，地下部肉質(zhì)根能耐-20℃度低溫，翌年春季發(fā)芽生長(zhǎng)。當(dāng)氣溫在5℃左右和長(zhǎng)日照條件下，經(jīng)58天左右即可完成春化階段，其后才能抽薹開(kāi)花結(jié)籽?；ㄆ?-7月，結(jié)果期7-9月。但如果栽種在

5、高山區(qū)和貧瘠的土壤上，生長(zhǎng)3-4年才能開(kāi)花。牛蒡主根發(fā)達(dá)，是深根系植物，在低洼積水的地方易爛根，但它對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，丘陵、山地、林邊均能種植，尤以深厚疏松，肥力中等，pH值6.5-7.5砂質(zhì)壤土為宜。（二）生長(zhǎng)發(fā)育習(xí)性牛蒡?yàn)樯罡灾参?，?yīng)在深厚肥沃土壤栽培。適應(yīng)性強(qiáng)，耐寒，耐旱，較耐鹽堿，生長(zhǎng)期需要水較多。除在大田種植外，也可在房前、屋后、溝邊、山坡等地栽培，野生多見(jiàn)于山野、路旁、溝邊或山坡草地。喜溫暖濕潤(rùn)環(huán)境，低山區(qū)和海拔較低的丘陵地帶最適宜生長(zhǎng)。種子發(fā)芽適溫為20℃-25℃，發(fā)芽率70％-90％．種子

6、壽命為2年,播種當(dāng)年只形成葉簇．第二年才能抽莖開(kāi)花結(jié)果。二.種植技術(shù)（一）選地整地牛蒡種植應(yīng)選土層深厚，土質(zhì)疏松，有機(jī)質(zhì)較豐富的砂壤土或壤土，pH6.5-7.5，排水良好的地塊栽培為好。牛蒡忌連作，可與小麥、油菜、馬鈴薯、等輪作。由于牛蒡的食用部分為肉質(zhì)根，應(yīng)按70cm的行距，挖寬30cm-40cm、深40cm的坑然后按每畝施2000kg腐熟的有機(jī)肥、50kg三元復(fù)合肥、50kg過(guò)磷酸鈣作為基肥。一層有機(jī)肥、一層土士均填平播種坑。并且每畝施0.5kg50％的辛硫磷農(nóng)藥，與肥同施或兌水施入地下坑內(nèi)，以防地下害

7、蟲(chóng)。把地整成行距70cm，寬、高各15一20cm小高壟(位于播種坑上)以備播種。（二）田間管理1.查苗補(bǔ)苗出苗后要檢查出苗情況，如發(fā)現(xiàn)缺苗，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)種或進(jìn)行移栽。2.間苗與定苗當(dāng)苗出全，于葉展開(kāi)后，進(jìn)行第一次間苗；幼苗有一至二片真葉時(shí)進(jìn)行第二次間苗；當(dāng)苗高10cm-20cm，即具有四至五片真葉時(shí)進(jìn)行定苗，穴播每穴留苗2株。定苗的同時(shí)可進(jìn)行補(bǔ)苗，補(bǔ)苗時(shí)應(yīng)澆水。3.中耕除草牛蒡在苗期生長(zhǎng)緩慢，雜草容易叢生，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行中耕除草，在生長(zhǎng)前期應(yīng)進(jìn)行2-3次中耕除草，中耕時(shí)宜淺耕，以免傷根。生長(zhǎng)后期牛蒡植株封嚴(yán)田面，雜

8、草較少，不宜再中耕除草。4.追肥牛蒡需肥量大，在施足基肥的基礎(chǔ)上，還要追肥2次。第一次是在間苗定苗后，每畝用稀畜糞尿1000kg或尿素10kg，過(guò)磷酸鈣15kg，硫酸鉀5kg，在植株旁開(kāi)穴施入，然后覆土、澆水。第二次追肥在肉根膨大期，每畝施尿素20kg，過(guò)磷酸鈣15kg、硫酸鉀8kg，方法同第一次追肥。5.水分管理牛蒡苗期需要濕潤(rùn)土壤，土壤干旱時(shí)應(yīng)及時(shí)澆水保苗。成株怕澇，田間不能積水，雨季應(yīng)注意排水防澇。（三）病