資源描述：
《芥菜中總黃酮的提取及其對羥自由基的清除作用研究_論文》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫。
1、芥菜中總黃酮的提取及其對羥自由基的清除作用研究【摘要】目的探討芥菜中總黃酮的提取、鑒別方法及對羥自由基清除作用，以充分利用芥菜植物資源，避免資源的浪費(fèi)。方法采用超聲波乙醇浸提法從芥菜中提取黃酮類物質(zhì)，對所提取的黃酮類物質(zhì)進(jìn)行驗(yàn)證，并用分光光度法測定含量，用芥菜總黃酮對羥自由基清除作用進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。結(jié)果測得樣品中總黃酮的含量C=mg/ml，回收率為%，其純度和產(chǎn)率均較高。結(jié)論該方法采用全物理過程，無任何污染，是提取芥菜中黃酮類物質(zhì)的有效途徑。芥菜總黃酮提取液對Fenton體系產(chǎn)生的·OH自由基有很好的清除作用?！娟P(guān)鍵詞】超聲波提取芥菜總黃酮鑒別自由基清除Ex
2、tractionofTotalFlavonefromBragicajunceaCossandItsEffectsonScavengingofHydroxylRadicalsAbstract：ObjectiveTomakeuseoftheresourcesofBragicajunceacoss，avoidwastingandapproachtheextractionoftotalflavanoneofBragicajunceaCossanditseffectsonscavengingofhydroxyl9/9radicals.MethodsTheflav
3、onoidswereextractedbyethanolasthesolventfromBragicajunceacosswithultrasonicwaveandethanolextraction.UsingspectrophotometrytoextractandchecktheflavoneofBragicajunceaTheeffectofextractsofBragicajunceaCossscavengingofhydroxylradicalswasstudied．Bythismethodgettingthedensityofthetota
4、lflavoneofBragicajunceaCosswasC=/mlandtherateofrecoverywas%.Theoutcomeandthepurityoftheflavonewereallveryhigh.ConclusionThismethodisapurelyphysicalprocessandhasnotanypollution.ItisanidealwaytoextracttheflavoneofBragicajunceacoss.TotalflavonefromBragicajunceaCosshaseffectsonscave
5、ngingonhydroxylradicals.Keywords：Ultrasonicwavetreatment；BragicajunceaCoss；Totalflavone；Identification；Hydroxylradical；Scavenging芥菜BragicajunceaCoss又名芥、雪里蕻、皺葉芥、黃芥，為十字花科植物芥菜Brassiajuncea（L.）Coss油芥菜Brassiajuncea（L.）Tsenet9/9Lee的嫩莖葉。我國各地均有栽培。春季采嫩葉洗凈，民間常用之做腌菜。芥菜性味辛、溫。歸肺、胃、腎經(jīng)。具有利氣豁痰、
6、溫中健脾、驅(qū)風(fēng)散血、消腫止痛等功效。主治寒痰咳嗽、胸膈不利、胃寒少食、腹瀉、感冒風(fēng)寒及跌打損傷、關(guān)節(jié)疼痛等癥［1］。目前有研究表明［2］：芥菜中含黃酮苷、酸性樹脂、鞣質(zhì)等，其中黃酮類等有效成分對治療冠心病、老年性癡呆、腦血栓、神經(jīng)系統(tǒng)疾病和清除自由基、抑菌、抗癌等方面有顯著效果，無毒副作用，并以此開發(fā)出多種藥品和保健食品。當(dāng)前國內(nèi)外對于芥菜中黃酮類化合物的研究還相對缺乏。目前有用乙醇抽提法提取芥菜中的黃酮類物質(zhì)的報(bào)道［3］，但是，該方法提取的時(shí)間較長、工藝較復(fù)雜、提取效率較低。近年來，超聲技術(shù)應(yīng)用于提取植物中的生物堿、苷類、生物活性物質(zhì)、動物組織漿的毒
7、質(zhì)等研究已有報(bào)道［4，5］，表明其具有耗能低、效率高、不破壞有效成分的特點(diǎn)。很多研究表明，利用超聲波產(chǎn)生的強(qiáng)烈振動、高的加速度、強(qiáng)烈的空化效應(yīng)、攪拌作用等，可加速植物材料中的有效成分進(jìn)入溶劑，從而增加有效成分的提取率，縮短提取時(shí)間，并且還可避免高溫對提取成分的影響［5］，但超聲技術(shù)應(yīng)用于提取芥菜中黃酮類物質(zhì)的研究尚未見報(bào)道。本文報(bào)道用超聲波提取芥菜總黃酮、鑒別及提取物總黃酮對羥自由基清除作用。 1儀器與試劑儀器KQ5200DB型數(shù)控超聲波清洗器（超聲工作頻率409/9kHz，江蘇省昆山市超聲儀器有限公司）；UV-755B紫外可見分光光度計(jì)（上海分析儀
8、器總廠）；ZF-I型三用紫外分析儀(上海顧村光電儀器廠)；SHB-III循環(huán)水式多用真空泵（鄭
