【精品】超市管理大全

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1、超市管理大全目錄店面管理商場管理內(nèi)容四象限評價法解決商品優(yōu)化組合的IT賣場為何要講究商場里的冷氣多少合更多...采購管理解析政府會議采購?fù)稑?biāo)致勝五項(xiàng)注意中國承包公司對外投政府采購呼喚建立供定點(diǎn)采購的思考更多...政策法規(guī)關(guān)于公布第七批允許衛(wèi)生部關(guān)于印發(fā)《公國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢水產(chǎn)品批發(fā)市場管理解讀國家計委等六部更多...規(guī)章制度超市各部門崗位職責(zé)超市各部門崗位職責(zé)超市各部門崗位職責(zé)超市各部門崗位職責(zé)某商場-關(guān)于評定星更多...禮儀規(guī)范要不要啟蒙你的客戶連鎖超級市場、便利人際關(guān)系打招呼的技巧談話的禮節(jié)更多...開店務(wù)實(shí)促銷員工資制度促銷員工資制度(續(xù)超市商品陳列原則企業(yè)形象的子系統(tǒng)CI--

2、企業(yè)形象識別更多...生鮮經(jīng)營蔬果營運(yùn)概論蔬果鮮度管理的措施蔬果的采購計劃設(shè)立蔬果鮮度管理的原理生鮮經(jīng)營管理標(biāo)準(zhǔn)體更多...超市新聞零售業(yè)迎來夜間銷售廣州大型超市熟食逾家樂福盤剝本土供應(yīng)北京一商場開業(yè)促銷騙25萬財物花都老更多...1.店面管理商場管理內(nèi)容商場經(jīng)營是經(jīng)營者通過其創(chuàng)造性勞動（服務(wù)），促進(jìn)商品流通，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營者預(yù)付資金的即使回收和增值。包括：1、租賃經(jīng)營；2、直接經(jīng)營。對商場進(jìn)行專業(yè)的物業(yè)管理，規(guī)范和統(tǒng)一商場經(jīng)營秩序，是實(shí)現(xiàn)商場經(jīng)營者經(jīng)營目標(biāo)的保證。由于商場自身性質(zhì)的不同，因此我司在對商場進(jìn)行管理時并不是將我們在住宅管理中已成熟和成功的管理模式照搬到商場管理中去，而是針對商場

3、經(jīng)營性的實(shí)質(zhì)進(jìn)行特色管理。通過有層次的公司機(jī)構(gòu)進(jìn)行宏觀計劃與調(diào)控，制訂切實(shí)有效的符合法律法規(guī)的管理細(xì)則，由具有規(guī)范化操作、專業(yè)技能、良好職業(yè)道德和高度責(zé)任心的管理人員具體實(shí)施。在經(jīng)營秩序、治安保衛(wèi)、環(huán)境衛(wèi)生等方面以綜合計劃、單項(xiàng)計劃、即時調(diào)度相結(jié)合的管理運(yùn)作方式，建立目標(biāo)管理、服務(wù)質(zhì)量管理、成本管理體系，多層次、多方式、全方位、全過程的監(jiān)督控制，以實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、專業(yè)化管理。并以服務(wù)質(zhì)量為突破口，以創(chuàng)新的理念為經(jīng)營戶提供最佳的經(jīng)營環(huán)境，活躍托管物業(yè)的商業(yè)氣氛。具體管理事項(xiàng)如下：一、一般性管理（1）、對小業(yè)主或承租商的管理；（2）、商場安全保衛(wèi)管理；（3）、商場消防管理；（4）、設(shè)施

4、設(shè)備管理；（5）、清潔衛(wèi)生及車輛管理二、特殊管理商場管理與一般類型物業(yè)管理的最大不同之處就在于商場物業(yè)管理的一項(xiàng)重要工作是要進(jìn)行商業(yè)形象的宣傳推廣，不斷擴(kuò)大商場的知名度，樹立良好的商場形象，吸引更多的潛在承租商和消費(fèi)者。這是商場實(shí)施統(tǒng)一管理的一項(xiàng)必不可少的工作，其作用主要有以下幾點(diǎn)：第一，是商業(yè)特色的體現(xiàn)，是一種無形資產(chǎn)和潛在的銷售額，有助于促進(jìn)消費(fèi)者的消費(fèi)觀念從買名牌到買店牌的轉(zhuǎn)變，加速商場進(jìn)入印象時期。第二，有助于商場識別系統(tǒng)的建立（包括理念識別系統(tǒng)、視覺識別系統(tǒng)、行為識別系統(tǒng)）。三、實(shí)施細(xì)則（1）、制定管理章程并負(fù)責(zé)監(jiān)督執(zhí)行；（2）、開展商場整體的促銷活動；（3）、協(xié)調(diào)商場各經(jīng)營

5、者的關(guān)系；（4）、開展經(jīng)營者之間的互幫互助和信息交流、融資等活動；（5）、協(xié)調(diào)管理者與經(jīng)營者之間的關(guān)系；（6）、與工商管理部門配合嚴(yán)格執(zhí)行，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣產(chǎn)品，維護(hù)市場形象。四、部門設(shè)置（1）、管理處（2）、經(jīng)營秩序管理部（3）、清潔部（4）、保安部（5）、工程維修部四象限評價法　　四象限評價法也稱為波士頓矩陣法，它是一種根據(jù)商品市場占有率和銷售增長率來對商品進(jìn)行評價的方法，是由美國波士頓咨詢公司提供的一種評價方法。由市場占有率和銷售增長率這兩個指標(biāo)以及它們的組合，就會有四種組合方式，形成四類商品。如圖6—3所示↑銷│售├──────┬──────┐增│第III類商品│第1類商品│長

6、├──────┼──────┤率│第Ⅳ類商品│第II類商品│└──────┴──────┴───→0市場占有率圖6—3波士頓矩陣．第1類商品，是市場占有率高、銷售增長率高的商品，很有發(fā)展前途，一般處于生命周期的成長期，它是零售店鋪的名牌或明星商品。對這類商品，零售店鋪要在陳列空間、促銷投入、陳列技巧諸方面給予支持和鞏固，保證其現(xiàn)有的地位及將來的發(fā)展。．第Ⅱ類商品，是市場占有率高、銷售增長率低的商品，能帶來很大的利潤，是零售店鋪目前的主要收人來源，一般處在生命周期的成熟期階段，它是零售店鋪的厚利商品。對這類商品應(yīng)增加陳列位置，運(yùn)用POP促銷措施來提高盈利。．第Ⅲ類商品，是市場占有率低、銷

7、售增長率高的商品。這類商品在市場中處在成長期階段，很有發(fā)展前途，但生產(chǎn)企業(yè)尚未形成優(yōu)勢，帶有一定的經(jīng)營風(fēng)險，因此叫風(fēng)險或疑問商品。對這類商品，零售店鋪只需保留較小的陳列空間，多用POP促銷，以擴(kuò)大其知名度。．第Ⅳ類商品，它的市場占有率和銷售增長率都低，說明商品無利或微利，處于衰退期了，零售店鋪應(yīng)果斷地將其撤出，對其進(jìn)行淘汰.解決商品優(yōu)化組合的四種方法　　商品環(huán)境分析法對于經(jīng)營商品項(xiàng)目眾多的零售店鋪，最佳商品組合決策是一個十分復(fù)雜的問題。許多零售