【超市管理】超市管理大全

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1、天馬行空官方博客：http://t.qq.com/tmxk_docin；QQ:1318241189；QQ群：175569632超市管理大全目錄店面管理商場(chǎng)管理內(nèi)容四象限評(píng)價(jià)法解決商品優(yōu)化組合的IT賣(mài)場(chǎng)為何要講究商場(chǎng)里的冷氣多少合更多...采購(gòu)管理解析政府會(huì)議采購(gòu)?fù)稑?biāo)致勝五項(xiàng)注意中國(guó)承包公司對(duì)外投政府采購(gòu)呼喚建立供定點(diǎn)采購(gòu)的思考更多...政策法規(guī)關(guān)于公布第七批允許衛(wèi)生部關(guān)于印發(fā)《公國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)管理解讀國(guó)家計(jì)委等六部更多...規(guī)章制度超市各部門(mén)崗位職責(zé)超市各部門(mén)崗位職責(zé)超市各部門(mén)崗位職責(zé)超市各部門(mén)崗位職責(zé)某商場(chǎng)-關(guān)于評(píng)定星更多...禮儀規(guī)范要不要啟蒙你的客戶連鎖

2、超級(jí)市場(chǎng)、便利人際關(guān)系打招呼的技巧談話的禮節(jié)更多...開(kāi)店務(wù)實(shí)促銷員工資制度促銷員工資制度(續(xù)超市商品陳列原則企業(yè)形象的子系統(tǒng)CI--企業(yè)形象識(shí)別更多...生鮮經(jīng)營(yíng)蔬果營(yíng)運(yùn)概論蔬果鮮度管理的措施蔬果的采購(gòu)計(jì)劃設(shè)立蔬果鮮度管理的原理生鮮經(jīng)營(yíng)管理標(biāo)準(zhǔn)體更多...超市新聞零售業(yè)迎來(lái)夜間銷售廣州大型超市熟食逾家樂(lè)福盤(pán)剝本土供應(yīng)北京一商場(chǎng)開(kāi)業(yè)促銷騙25萬(wàn)財(cái)物花都老更多...1.店面管理商場(chǎng)管理內(nèi)容商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)是經(jīng)營(yíng)者通過(guò)其創(chuàng)造性勞動(dòng)（服務(wù)），促進(jìn)商品流通，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)者預(yù)付資金的即使回收和增值。包括：1、租賃經(jīng)營(yíng)；2、直接經(jīng)營(yíng)。對(duì)商場(chǎng)進(jìn)行專業(yè)的物業(yè)管理，規(guī)范和統(tǒng)一商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，是實(shí)現(xiàn)商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者經(jīng)

3、營(yíng)目標(biāo)的保證。由于商場(chǎng)自身性質(zhì)的不同，因此我司在對(duì)商場(chǎng)進(jìn)行管理時(shí)并不是將我們?cè)谧≌芾碇幸殉墒旌统晒Φ墓芾砟Ｊ秸瞻岬缴虉?chǎng)管理中去，而是針對(duì)商場(chǎng)經(jīng)營(yíng)性的實(shí)質(zhì)進(jìn)行特色管理。通過(guò)有層次的公司機(jī)構(gòu)進(jìn)行宏觀計(jì)劃與調(diào)控，制訂切實(shí)有效的符合法律法規(guī)的管理細(xì)則，由具有規(guī)范化操作、專業(yè)技能、良好職業(yè)道德和高度責(zé)任心的管理人員具體實(shí)施。在經(jīng)營(yíng)秩序、治安保衛(wèi)、環(huán)境衛(wèi)生等方面以綜合計(jì)劃、單項(xiàng)計(jì)劃、即時(shí)調(diào)度相結(jié)合的管理運(yùn)作方式，建立目標(biāo)管理、服務(wù)質(zhì)量管理、成本管理體系，多層次、多方式、全方位、全過(guò)程的監(jiān)督控制，以實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、專業(yè)化管理。并以服務(wù)質(zhì)量為突破口，以創(chuàng)新的理念為經(jīng)營(yíng)戶提供最佳的經(jīng)營(yíng)環(huán)境

4、，活躍托管物業(yè)的商業(yè)氣氛。具體管理事項(xiàng)如下：一、一般性管理（1）、對(duì)小業(yè)主或承租商的管理；（2）、商場(chǎng)安全保衛(wèi)管理；（3）、商場(chǎng)消防管理；（4）、設(shè)施設(shè)備管理；（5）、清潔衛(wèi)生及車輛管理二、特殊管理商場(chǎng)管理與一般類型物業(yè)管理的最大不同之處就在于商場(chǎng)物業(yè)管理的一項(xiàng)重要工作是要進(jìn)行商業(yè)形象的宣傳推廣，不斷擴(kuò)大商場(chǎng)的知名度，樹(shù)立良好的商場(chǎng)形象，吸引更多的潛在承租商和消費(fèi)者。這是商場(chǎng)實(shí)施統(tǒng)一管理的一項(xiàng)必不可少的工作，其作用主要有以下幾點(diǎn)：第一，是商業(yè)特色的體現(xiàn)，是一種無(wú)形資產(chǎn)和潛在的銷售額，有助于促進(jìn)消費(fèi)者的消費(fèi)觀念從買(mǎi)名牌到買(mǎi)店牌的轉(zhuǎn)變，加速商場(chǎng)進(jìn)入印象時(shí)期。第二，有助于商場(chǎng)識(shí)別系統(tǒng)

5、的建立（包括理念識(shí)別系統(tǒng)、視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)、行為識(shí)別系統(tǒng)）。三、實(shí)施細(xì)則（1）、制定管理章程并負(fù)責(zé)監(jiān)督執(zhí)行；（2）、開(kāi)展商場(chǎng)整體的促銷活動(dòng)；（3）、協(xié)調(diào)商場(chǎng)各經(jīng)營(yíng)者的關(guān)系；（4）、開(kāi)展經(jīng)營(yíng)者之間的互幫互助和信息交流、融資等活動(dòng)；（5）、協(xié)調(diào)管理者與經(jīng)營(yíng)者之間的關(guān)系；（6）、與工商管理部門(mén)配合嚴(yán)格執(zhí)行，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣產(chǎn)品，維護(hù)市場(chǎng)形象。四、部門(mén)設(shè)置（1）、管理處（2）、經(jīng)營(yíng)秩序管理部（3）、清潔部（4）、保安部（5）、工程維修部四象限評(píng)價(jià)法　　四象限評(píng)價(jià)法也稱為波士頓矩陣法，它是一種根據(jù)商品市場(chǎng)占有率和銷售增長(zhǎng)率來(lái)對(duì)商品進(jìn)行評(píng)價(jià)的方法，是由美國(guó)波士頓咨詢公司提供的一種評(píng)價(jià)方法。由市

6、場(chǎng)占有率和銷售增長(zhǎng)率這兩個(gè)指標(biāo)以及它們的組合，就會(huì)有四種組合方式，形成四類商品。如圖6—3所示↑銷│售├──────┬──────┐增│第III類商品│第1類商品│長(zhǎng)├──────┼──────┤率│第Ⅳ類商品│第II類商品│└──────┴──────┴───→0市場(chǎng)占有率圖6—3波士頓矩陣．第1類商品，是市場(chǎng)占有率高、銷售增長(zhǎng)率高的商品，很有發(fā)展前途，一般處于生命周期的成長(zhǎng)期，它是零售店鋪的名牌或明星商品。對(duì)這類商品，零售店鋪要在陳列空間、促銷投入、陳列技巧諸方面給予支持和鞏固，保證其現(xiàn)有的地位及將來(lái)的發(fā)展。．第Ⅱ類商品，是市場(chǎng)占有率高、銷售增長(zhǎng)率低的商品，能帶來(lái)很大的利潤(rùn)

7、，是零售店鋪目前的主要收人來(lái)源，一般處在生命周期的成熟期階段，它是零售店鋪的厚利商品。對(duì)這類商品應(yīng)增加陳列位置，運(yùn)用POP促銷措施來(lái)提高盈利。．第Ⅲ類商品，是市場(chǎng)占有率低、銷售增長(zhǎng)率高的商品。這類商品在市場(chǎng)中處在成長(zhǎng)期階段，很有發(fā)展前途，但生產(chǎn)企業(yè)尚未形成優(yōu)勢(shì)，帶有一定的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，因此叫風(fēng)險(xiǎn)或疑問(wèn)商品。對(duì)這類商品，零售店鋪只需保留較小的陳列空間，多用POP促銷，以擴(kuò)大其知名度。．第Ⅳ類商品，它的市場(chǎng)占有率和銷售增長(zhǎng)率都低，說(shuō)明商品無(wú)利或微利，處于衰退期了，零售店鋪應(yīng)果斷地將其撤出，對(duì)其進(jìn)行淘