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《0330膠南市關(guān)于開展學(xué)校及校園周邊食品安全整治方案》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。
1、衛(wèi)生監(jiān)督一科、各鎮(zhèn)（區(qū)）疾病控制與衛(wèi)生監(jiān)督工作站：為進(jìn)一步加強(qiáng)我市學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂的衛(wèi)生管理工作，保障廣大師生的身體健康，預(yù)防學(xué)校食物中毒事故的發(fā)生，現(xiàn)將《膠南市學(xué)校及校園周邊食品安全整治工作方案》發(fā)給你們，并提出以下要求請一并貫徹落實(shí)：1、要加強(qiáng)學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食品原料采購、加工、儲存、銷售各環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，杜絕食品安全事故的發(fā)生，要積極配合教育部門加強(qiáng)學(xué)生的飲食安全健康教育工作，要將學(xué)校周邊衛(wèi)生安全信息及時反饋給學(xué)校，使廣大師生健康消費(fèi)；2、學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）要加強(qiáng)學(xué)校食堂的衛(wèi)生管理，要相對固定食
2、品原料的采購場所，不得采購散裝的調(diào)味品，不得采購來源不明和周轉(zhuǎn)桶裝植物油以及可能存在衛(wèi)生安全隱患的風(fēng)險原料，如散裝餡料、豬血、動物內(nèi)臟等，要嚴(yán)格索證管理，建立驗(yàn)收臺帳，做好食品留樣。3、沒有食堂的學(xué)校要加強(qiáng)學(xué)生午餐的管理，一方面教育學(xué)生不購買、不食用學(xué)校周邊不潔食品，不到無餐飲服務(wù)許可證的單位進(jìn)行就餐托管，另一方面學(xué)校要做好學(xué)生午餐的定購，不得訂購未取得信譽(yù)度A級配送餐資質(zhì)單位的配送餐，同時學(xué)校要做好配送餐的驗(yàn)收、存放、留樣等工作，確保學(xué)生吃上衛(wèi)生干凈的午餐。專項(xiàng)整治期間，實(shí)施周報(bào)告制度，請各鎮(zhèn)（區(qū)）衛(wèi)
3、生監(jiān)督與疾病控制工作站每周五下午4:00前報(bào)送本周工作進(jìn)展情況，本次檢查情況總結(jié)于6月25日前匯總上報(bào)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所，以便統(tǒng)一匯總上報(bào)。聯(lián)系人：胡建杰、喬宇聯(lián)系電話：86169927，郵箱：jnjdyk@126.comHightideagainstCCPbloodyanTomb,CommunistPartymembersandpartoftheexposedTombareavacatedbyprogressiveyouth.IvisitedinBeijingin1985whenitwasoldunde
4、rgroundcomrade,sisterofYaoZhiyingYaoMuzheng(thenDeputyDirectoroftheexternaltrademagazineforthepromotionofinternationaltrade,deshengmenWai,theReed3膠南市關(guān)于開展學(xué)校及校園周邊食品安全整治方案為加強(qiáng)學(xué)校食堂餐飲食品安全工作，促進(jìn)學(xué)生食堂進(jìn)一步落實(shí)食品安全措施和管理責(zé)任，預(yù)防食物中毒事件發(fā)生，確保廣大師生飲食安全，保障學(xué)生身體健康，根據(jù)《食品安全法》及其《實(shí)施條例
5、》規(guī)定,決定組織開展學(xué)校食堂及校園周邊餐飲食品安全監(jiān)督檢查?，F(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：一、檢查對象全市大中專院校、中學(xué)、小學(xué)和托幼機(jī)構(gòu)食堂（以下簡稱學(xué)校食堂）、學(xué)校周邊，主要是學(xué)校兩側(cè)及街道對面兩側(cè)200米以內(nèi)的范圍。二、檢查內(nèi)容對學(xué)校食堂貫徹落實(shí)《食品安全法》及其《實(shí)施條例》和有關(guān)餐飲食品安全的規(guī)章制度、食品制作加工過程等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。重點(diǎn)檢查內(nèi)容：（一）學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可證持有情況，是否在餐飲服務(wù)許可范圍內(nèi)開展經(jīng)營活動；（二）是否建立健全食品安全管理制度，配備專職或者兼職食品安全管理人員并加強(qiáng)對食
6、堂職工食品安全知識的培訓(xùn)；（三）是否建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度，從業(yè)人員持有健康合格證明情況；（四）是否建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，落實(shí)食品采購索票索證、進(jìn)貨查驗(yàn)以及建立臺帳的情況，是否定期對食品原料倉庫進(jìn)行清查，尤其對食品添加劑、食用油采購使用情況的檢查；HightideagainstCCPbloodyanTomb,CommunistPartymembersandpartoftheexposedTombareavacatedbyprogressiveyouth.IvisitedinBe
7、ijingin1985whenitwasoldundergroundcomrade,sisterofYaoZhiyingYaoMuzheng(thenDeputyDirectoroftheexternaltrademagazineforthepromotionofinternationaltrade,deshengmenWai,theReed3（五）原料采購、儲存、加工、銷售過程中容易發(fā)生食物中毒事件的關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制措施落實(shí)情況，以及執(zhí)行食品粗加工、切配操作安全規(guī)范情況和涼菜、生食水（海）產(chǎn)品制作規(guī)范情況
8、；（六）食品的冷藏設(shè)備、加工設(shè)備、消毒設(shè)施是否運(yùn)行正常，加工用具、容器以及餐具的清洗、消毒措施是否得到有效落實(shí)。（七）學(xué)校周邊的小餐館和飲食流動攤販持證情況、基本衛(wèi)生狀況、衛(wèi)生防護(hù)措施、原料進(jìn)貨把關(guān)情況以及有無利用有毒有害、變質(zhì)和無檢驗(yàn)合格證明的肉類加工食品等行為。三、檢查安排本次檢查歷時三個月，檢查時間自2010年3月28日開始，至6月25日結(jié)束，共分三個階段。第一階段：自查自糾階段（3月28日－4月5日）各學(xué)校對食堂進(jìn)行全面自查，對存在
