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《淺談碳酸飲料的危害(田曉華)》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫(kù)。
1、淺談碳酸飲料的危害摘要：據(jù)食物成分表數(shù)據(jù)顯示，普通可樂(lè)中含水約89%，糖11%，每100克含有11毫克左右的磷、含有10毫克左右的咖啡因，其他成分含量極微?！ 】煽诳蓸?lè)中含有磷酸、咖啡因和精制糖等成分，均有增加鈣流失的效應(yīng)。已有人體研究證實(shí)，少女的骨折率與可樂(lè)飲用量有很強(qiáng)的相關(guān)性，大量飲用者比不飲者的骨折風(fēng)險(xiǎn)高出5倍?？蓸?lè)與牙齒損害的關(guān)系也有充足的研究證據(jù)?！ ￡P(guān)鍵詞：碳酸飲料危害可樂(lè)，世界上最早的碳酸飲料，最早是由可口公司生產(chǎn)的。由可卡因?yàn)橹髁?，可卡因是一種從生長(zhǎng)在南美的灌木——古柯的葉子上提取的物質(zhì)。19世紀(jì)中葉，法國(guó)藥劑師將古柯的萃取物加入葡萄酒，調(diào)制成一種叫做馬里奧酒的飲料，很快大受歡
2、迎。這可以作為可口可樂(lè)的第一階段。 1886年，美國(guó)藥劑師約翰?史蒂斯?彭伯頓在馬里奧酒的基礎(chǔ)上，去掉酒精成分，調(diào)制出了一種止咳、鎮(zhèn)痛的糖漿，彭伯頓把糖漿裝到罐子里，拿到附近的藥店出售。這是第二個(gè)階段?！ ‘?dāng)年夏天，一位頭痛患者到藥店購(gòu)買糖漿，提出了想在糖漿里加些自來(lái)水的要求。當(dāng)時(shí)店員偷懶，不愿去打自來(lái)水，而是就近將身邊的蘇打水加了進(jìn)去。沒(méi)想到病人喝后連聲叫好，這個(gè)奇遇造出了今天的碳酸飲料“可口可樂(lè)”。一、什么是碳酸飲料 碳酸飲料主要成分包括：碳酸水、檸檬酸等酸性物質(zhì)、白糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。除糖類能給人體補(bǔ)充能量外，充氣的“碳酸飲料”中幾乎不含營(yíng)養(yǎng)素?！ 】蓸?lè)等碳酸型飲料
3、深受大家喜愛(ài)，尤其是“年輕一族”和孩子們的喜愛(ài)。但健康專家提醒，喝碳酸飲料要講究個(gè)“度”。 過(guò)量地喝碳酸飲料，其中的高磷可能會(huì)改變?nèi)梭w的鈣、磷比例。研究人員還發(fā)現(xiàn)，與不過(guò)量飲用碳酸飲料的人相比，過(guò)量飲用碳酸飲料的人骨折危險(xiǎn)會(huì)增加大約3倍；而在體力活動(dòng)劇烈的同時(shí)，再過(guò)量地飲用碳酸飲料，其骨折的危險(xiǎn)也可能增加5倍。 專家提醒，兒童期、青春期是骨骼發(fā)育的重要時(shí)期。在這個(gè)時(shí)期，孩子們活動(dòng)量大。如果食物中高磷低鈣的攝入量不均衡，再加上喝過(guò)多的碳酸飲料，則要引起足夠的重視。因?yàn)樗粌H對(duì)骨峰量可能產(chǎn)生負(fù)面影響，還可能會(huì)給將來(lái)發(fā)生骨質(zhì)疏松癥埋下伏筆?！ ∫虼?，萬(wàn)事都得要有個(gè)“度”。一旦超過(guò)了這個(gè)“度”，再
4、有豐富營(yíng)養(yǎng)的食物也可能變成有害物或多余物，對(duì)人體不利；其次，適時(shí)補(bǔ)充一定數(shù)量的鈣，還可減輕體內(nèi)鈣——磷比例的失調(diào)。二、碳酸飲料有哪些 (1)實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的碳酸飲料（汽水）類產(chǎn)品是指在一定條件下充入二氧化碳?xì)獾娘嬃?，包括碳酸飲料、充氣運(yùn)動(dòng)飲料等具體品種，不包括由發(fā)酵法自身產(chǎn)生二氧化碳?xì)獾娘嬃?。成品中二氧化碳的含量?0℃時(shí)體積倍數(shù)）不低于2.0倍。碳酸飲料主要成分為糖、色素、甜味劑、酸味劑、香料及碳酸水等，一般不含維生素，也不含礦物質(zhì)?！ ?2)碳酸飲料（汽水）可分為果汁型、果味型、可樂(lè)型、低熱量型、其他型等，常見(jiàn)的如：可樂(lè)、雪碧、芬達(dá)、七喜、美年達(dá)等。三、碳酸飲料的負(fù)面影響 碳酸
5、飲料在一定程度上影響人們的健康，主要的表現(xiàn)如下： 1.對(duì)骨骼的影響locatedintheTomb,DongShenJiabang,deferthenextdayfocusedontheassassination.Linping,Zhejiang,1ofwhichliquorwinemasters(WuzhensaidinformationisCarpenter),whogotAfewbayonets,duetomissedfatal,whennightcame 磷酸導(dǎo)致骨質(zhì)疏松 碳酸飲料的成分大部分都含有磷酸，這種磷酸卻會(huì)潛移默化地影響骨骼，常喝碳酸飲料骨骼健康就會(huì)受到威脅。因?yàn)槿梭w對(duì)
6、各種元素都是有要求的，大量磷酸的攝入就會(huì)影響鈣的吸收，引起鈣、磷比例失調(diào)。 一旦鈣缺失，對(duì)于處在生長(zhǎng)過(guò)程中的少年兒童身體發(fā)育損害非常大。缺鈣無(wú)疑意味著骨骼發(fā)育緩慢、骨質(zhì)疏松。有資料顯示，經(jīng)常大量喝碳酸飲料的青少年發(fā)生骨折的危險(xiǎn)是其他青少年的3倍?！ 」琴|(zhì)疏松是一個(gè)世界范圍的、越來(lái)越引起人們重視的健康問(wèn)題。隨著年齡的增長(zhǎng)，人體對(duì)鈣的吸收率逐漸下降，故中老年人容易發(fā)生骨質(zhì)疏松，特別是老年婦女。有研究顯示，長(zhǎng)期大量飲用碳酸飲料，特別是奶及奶制品又?jǐn)z入不足，非常容易引發(fā)骨質(zhì)疏松。這主要是由于大部分碳酸飲料都含有磷酸。大量磷酸的攝入就會(huì)影響鈣的吸收，引起鈣、磷比例失調(diào)，從而影響到骨骼和牙齒。由于孕婦在
7、懷孕期間容易缺鈣，所以也應(yīng)該盡量少喝碳酸飲料?！ ?.對(duì)牙齒的影響 國(guó)科學(xué)家近日發(fā)現(xiàn)，碳酸飲料是腐蝕青少年牙齒的重要原因之一。 報(bào)告稱，常喝碳酸飲料會(huì)令12歲青少年齒質(zhì)腐損的幾率增加59%，令14歲青少年齒質(zhì)腐損的幾率增加220%。如果每天喝4杯以上的碳酸飲料，這兩個(gè)年齡段孩子齒質(zhì)腐損的可能性將分別增加252%和513%。在接受調(diào)查的1000名青少年中，12歲孩子飲用碳酸飲料的比例為76%，1
