淺談碳酸飲料的危害(精品)

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1、淺談碳酸飲料的危害可樂，世界上最早的碳酸飲料，最早是由可口公司生產(chǎn)的。由可卡因?yàn)橹髁?可卡因是一種從生長在南美的灌木——占柯的葉了上提取的物質(zhì)。19世紀(jì)中葉,法國藥劑師將古柯的萃取物加入葡萄酒，調(diào)制成一種叫做馬里奧酒的飲料，很快大受歡迎。這可以作為可口可樂的第一階段。1886年，美國約劑師約翰?史蒂斯?彭伯頓在馬里奧酒的基礎(chǔ)上，去掉酒精成分，調(diào)制出了一種止咳、鎮(zhèn)痛的糖漿，彭伯頓把糖漿裝到罐子里，拿到附近的藥店出售。這是第二個(gè)階段。當(dāng)年夏犬，一位頭痛患者到谿店購買糖漿，提出了想在糖漿里加些口來水的要求。當(dāng)時(shí)店員偷

2、懶，不愿去打自來水，而是就近將身邊的蘇打水加了進(jìn)去。沒想到病人喝后連聲叫好，這個(gè)奇遇造出了今犬的碳酸飲料“可I」可樂”。—＞什么是碳酸飲料碳酸飲料主要成分包括：碳酸水、檸檬酸等酸性物質(zhì)、口糖、香料，有些含有咖啡因，人工色素等。除糖類能給人體補(bǔ)充能量外，充氣的“碳酸飲料”中幾乎不含營養(yǎng)素?？蓸返忍妓嵝惋嬃仙钍艽蠹蚁矏?，尤其是“年輕一族”和孩子們的喜愛。但健康專家提醒，喝碳酸飲料要講究個(gè)“度”。過量地喝碳酸飲料，其中的高磷可能會(huì)改變?nèi)梭w的鈣、磷比例。研究人員還發(fā)現(xiàn)，與不過量飲用碳酸飲料的人相比，過量飲用碳酸飲料的人

3、骨折危險(xiǎn)會(huì)增加大約3倍；而在體力活動(dòng)劇烈的同時(shí)，再過量地飲用碳酸飲料，其骨折的危險(xiǎn)也可能增加5倍。專家提醒，兒童期、青春期是骨骼發(fā)育的重要時(shí)期。在這個(gè)時(shí)期，孩子們活動(dòng)量大。如杲食物中高磷低鈣的攝入量不均衡，再加上喝過多的碳酸飲料，則耍引起足夠的重視。因?yàn)樗粌H對(duì)骨峰量可能產(chǎn)生負(fù)面影響，還可能會(huì)給將來發(fā)生骨質(zhì)疏松癥埋下伏筆。因此，萬事都得要有個(gè)“度”。一旦超過了這個(gè)“度”，再有豐富營養(yǎng)的食物也可能變成有害物或多余物，對(duì)人體不利；其次，適時(shí)補(bǔ)充一定數(shù)量的鈣，還可減輕體內(nèi)鈣——磷比例的失調(diào)。二、碳酸飲料有哪些（一）碳

4、酸飲料（汽水）類產(chǎn)品實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的碳酸飲料（汽水）類產(chǎn)品是指在一定條件下充入二氧化碳?xì)獾娘嬃?，包括碳酸飲料、充氣運(yùn)動(dòng)飲料等具體品種，不包括由發(fā)酵法口身產(chǎn)生二氧化碳?xì)獾娘嬃?。成品中二氧化碳的含量?0°C時(shí)體積倍數(shù)）不低于2.0倍。碳酸飲料主要成分為糖、色素、甜味劑、酸味劑、香料及碳酸水等，一般不含維生素，也不含礦物質(zhì)。（-）碳酸飲料（汽水）類型碳酸飲料（汽水）可分為果汁型、果味型、可樂型、低熱量型、其他型等，常見的如：可樂、雪卉、芬達(dá)、七喜、美年達(dá)等。三、碳酸飲料的負(fù)面影響碳酸飲料在一定程度上影響人們

5、的健康，主要的表現(xiàn)如2（-）對(duì)骨骼的影響磷酸導(dǎo)致骨質(zhì)疏松碳酸飲料的成分大部分都含有磷酸，這種磷酸卻會(huì)潛移默化地影響骨骼，常喝碳酸飲料骨骼健康就會(huì)受到威脅。因?yàn)槿梭w對(duì)各種元素都是有要求的，大量磷酸的攝入就會(huì)影響鈣的吸收，引起鈣、磷比例失調(diào)。一旦鈣缺失，對(duì)于處在生長過程中的少年兒童身體發(fā)育損害非常大。缺鈣無疑意味著骨骼發(fā)育緩慢、骨質(zhì)疏松。有資料顯示，經(jīng)常大量喝碳酸飲料的青少年發(fā)生骨折的危險(xiǎn)是其他青少年的3倍。骨質(zhì)疏松是一個(gè)世界范圍的、越來越引起人們重視的健康問題。隨著年齡的増長，人體對(duì)鈣的吸收率逐漸下降，故中老年人

6、容易發(fā)生骨質(zhì)疏松，特別是老年婦女。有研究顯示，長期大量飲用碳酸飲料，特別是奶及奶制品又?jǐn)z入不足，非常容易引發(fā)骨質(zhì)疏松。這主耍是由丁?大部分碳酸飲料都含有磷酸。大量磷酸的攝入就會(huì)影響鈣的吸收，引起鈣、磷比例失調(diào)，從而影響到骨骼和牙齒。由于孕婦在懷孕期間容易缺鈣，所以也應(yīng)該盡量少喝碳酸飲料。（-）對(duì)牙齒的影響國科學(xué)家近□發(fā)現(xiàn)，碳酸飲料是腐蝕青少年牙齒的重要原因之一。報(bào)告稱，常喝碳酸飲料會(huì)令12歲青少年齒質(zhì)腐損的幾率增加59%,令14歲青少年齒質(zhì)腐損的幾率增加220%。如杲每天喝4杯以上的碳酸飲料，這兩個(gè)年齡段孩子齒

7、質(zhì)腐損的叮能性將分別増加252%和513%。在接受調(diào)查的1000名青少年中，12歲孩了飲用碳酸飲料的比例為76%,14歲孩了為92%。而在所有年齡段的被調(diào)杳者中，有40%的人每天喝3杯以上的碳酸飲料。牙科協(xié)會(huì)科學(xué)顧問利茲?凱對(duì)此深表憂慮：盡管喝無糖碳酸飲料減少了糖分?jǐn)z取，但這些飲料酸性仍然很強(qiáng)，也可能導(dǎo)致齒質(zhì)腐損?！队揽贫渲尽房橇诉@份研究報(bào)告。二氧化碳?xì)馊萘渴翘妓犸嬃弦粋€(gè)特征性指標(biāo)，足夠的二氧化碳?xì)馊萘磕苁癸嬃媳３忠欢ǖ乃岫?，具有一定的殺菌和抑菌作用，并可通過蒸發(fā)帶走熱量起到降溫作用。二氧化碳?xì)馊萘窟_(dá)不到

8、一定含量，就不能稱為碳酸飲料。美國公眾利益科學(xué)中心建議使用這樣的警示語：美國政府建議您少喝（含糖）碳酸飲料，以預(yù)防體重増加、蛀牙和其他健康問題?；蛘邽榱吮Ｗo(hù)您的腰圍和牙齒，請(qǐng)考慮一下是喝飲料還是喝水。（三）對(duì)人體免疫力的影響了便于保存，為富于誘人的口感，現(xiàn)在的飲料是離不開食品添加劑的。很多飲料廠家為了盡可能地降低成木，總是對(duì)添加劑情有獨(dú)鐘,甚至不惜超標(biāo)準(zhǔn)使用。盡管很多標(biāo)簽上并沒有標(biāo)注所