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《餐飲行業(yè)納稅納稅評估》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。
1、餐飲行業(yè)納稅納稅評估第一篇行業(yè)介紹1.1行業(yè)概況我縣共有餐飲業(yè)登記戶家，2011年度共入庫餐飲業(yè)稅收元，比上年增長2.57%。餐飲業(yè)作為我縣第三產(chǎn)業(yè)中的一個傳統(tǒng)服務(wù)性行業(yè)，始終保持著旺盛的發(fā)展勢頭，在拉動消費(fèi)需求、構(gòu)建和諧社會、增加稅收、促進(jìn)就業(yè)等方面發(fā)揮了重要作用。1.2行業(yè)特點(diǎn)1.2.1餐飲企業(yè)的經(jīng)營特點(diǎn)一、生產(chǎn)特點(diǎn)（一）屬個別訂制生產(chǎn)，產(chǎn)品規(guī)格多、批量小。（二）生產(chǎn)過程時間短。（三）生產(chǎn)量難以控制。（四）原料、產(chǎn)品容易變質(zhì)。（五）生產(chǎn)過程的管理難度大。二、銷售特點(diǎn)（一）銷售量受餐飲經(jīng)營空間大小的限制。（二）銷售量受就餐時間的
2、限制。（三）經(jīng)營毛利率較高，資金周轉(zhuǎn)較快。（四）硬件投資和日常費(fèi)用較大。YibinCityCitytracktrafficplanningisYibincityregionalrangewithintracktrafficsystemofonceintegration,andcitytracktrafficalsoisYibinCityCityintegratedtracktrafficsystemintheofpart,foraccurategraspcitytracktrafficresearchofobject15三、服務(wù)特
3、點(diǎn)（一）無形性：餐飲服務(wù)很難量化，餐飲服務(wù)只能在就餐賓客購買并享用后，憑生理和心理的滿足程度來評價質(zhì)量的優(yōu)劣。（二）一次性：餐飲服務(wù)只能當(dāng)次使用，當(dāng)場享受。（三）同步性：直接性，餐飲絕大多數(shù)產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售、消費(fèi)幾乎是同步的。（四）差異性：不同服務(wù)員的服務(wù)存在差異；同一服務(wù)員在不同場合、時間和情緒中也存在差異。（五）主觀性：指顧客對購買餐飲產(chǎn)品的認(rèn)同在很大程度上是憑借自身的經(jīng)歷、經(jīng)驗(yàn)的，因此對餐飲產(chǎn)品質(zhì)量的認(rèn)定具有相當(dāng)大的主觀性。1.3行業(yè)稅收規(guī)律在我縣餐飲業(yè)絕大部分是個體工商戶，有戶。同其他行業(yè)相比，餐飲業(yè)具有現(xiàn)金交易量大，從業(yè)
4、人員流動性強(qiáng)等特點(diǎn)，從而給餐飲業(yè)的稅收征管帶來了一定的難度，一些餐飲企業(yè)利用稅收管理的漏洞肆意偷逃國家稅收，隱瞞收入、白條進(jìn)帳、成本不實(shí)等現(xiàn)象十分普遍，而且假發(fā)票、發(fā)票二次使用的現(xiàn)象愈演愈烈，餐飲業(yè)稅收管理目前突出的問題主要表現(xiàn)在：一、收入反映不真實(shí)（一）絕大多數(shù)個體餐飲戶收支以現(xiàn)金結(jié)算，難以獲取真實(shí)的營業(yè)收入，查實(shí)難度很大;。（二）部分餐飲戶隱瞞未開發(fā)票營業(yè)收入，主營業(yè)務(wù)綜合毛利率明顯偏低；YibinCityCitytracktrafficplanningisYibincityregionalrangewithintracktr
5、afficsystemofonceintegration,andcitytracktrafficalsoisYibinCityCityintegratedtracktrafficsystemintheofpart,foraccurategraspcitytracktrafficresearchofobject15（三）當(dāng)月掛賬消費(fèi)產(chǎn)生的應(yīng)收賬款未及時確認(rèn)營業(yè)收入；（四）往來賬款長期掛賬，未及時確認(rèn)營業(yè)收入；（五）部分房屋承租單位將房屋租金支出沖銷營業(yè)收入；（六）原材料、商品采購成本與營業(yè)收入相互沖抵；（七）部分外賣等業(yè)務(wù)所取得的收
6、入未計(jì)入收入。二、成本費(fèi)用核算不明全國各地在稅收管理上，發(fā)現(xiàn)許多在經(jīng)營規(guī)模、經(jīng)營方式相差無幾的納稅人中，成本費(fèi)用及各項(xiàng)費(fèi)用構(gòu)成差別很大。主要表現(xiàn)為：（一）部分餐飲企業(yè)成本費(fèi)用核算不規(guī)范，部分?jǐn)備N費(fèi)用未取得合法憑證，沒有按法律規(guī)定年限進(jìn)行攤銷；（二）房屋承租單位在列支房屋租金支出時未取得合法憑證；（三）未按規(guī)定在“應(yīng)付工資”科目中列支員工工資，而是通過在其他科目列支的方式達(dá)到逃避繳納社會保險(xiǎn)費(fèi)和個人所得稅的目的。三、發(fā)票使用不規(guī)范為逃避納稅義務(wù)，餐飲業(yè)主普遍存在能不開發(fā)票就不開的思想，發(fā)票的開具、使用也不規(guī)范，“大頭小尾”、用收據(jù)代
7、替發(fā)票、購買使用假發(fā)票和低價購買或調(diào)劑使用外單位發(fā)票、發(fā)票二次使用等現(xiàn)象比較普遍。四、稅費(fèi)申報(bào)不實(shí)（一）對廚師等高收入人員未按規(guī)定代扣代繳個人所得稅；（二）存在借用他人證件，騙取“再就業(yè)優(yōu)惠”稅收政策的現(xiàn)象；（三）其他應(yīng)稅收入和社會保險(xiǎn)費(fèi)存在申報(bào)不實(shí)等情況。YibinCityCitytracktrafficplanningisYibincityregionalrangewithintracktrafficsystemofonceintegration,andcitytracktrafficalsoisYibinCityCityin
8、tegratedtracktrafficsystemintheofpart,foraccurategraspcitytracktrafficresearchofobject151.4企業(yè)類型劃分餐飲企業(yè)的類型日趨多樣化和專門化，已形成了餐飲種類繁多
