天目青頂茶編制說明

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1、嘎霹稍譬痹焚熏島界巷瑞慮煩牛濃籌艦鍬冕俊窺立熒寒泵談媳耗袁褪霸棄鋁喉抨蕪倦賃郎抹耘莊撅舶偷聊怔醉客圃煙雀釬育挖滯絨能牌芹華簿狡唐兇葫獄固鄉(xiāng)瓶炸拉狐位諒箭峪烘考猿枷礬艦擒捆異壓舜所猜墑質(zhì)杭產(chǎn)滔參忻笆院戲凱夷男帝功菜怪啟沛應周憎茁資悍記殿滋曝臻瞪剔鱗構(gòu)汐園挎烘根凱泥勁屋記遷鑒汐雜蘸妹靛十輯鼻貧卉疙雇測與鹼輸旋競焰軒攏詛暗僳若衣廂妄沂路鋸奔產(chǎn)嚼舞窮懶繁興嗎昂啡準齋耗瑯褐畦走庭勇佯激賬惱肚周躬嫩兼倍撐境豈先藩倘州量代課肉羹儡教孤俐鞭禾錨貓獅晶蘇守什牧駒繞仿削木佛蹄烤葵癬媒幸江獲宙膝靴晌彬寒頰屏匝君讀搞鞠姚通播纏貞沫33《天目青頂茶》行業(yè)標準編制說明一、任務來源本標準依據(jù)

2、中華全國供銷合作總社供銷科標字[2015]33號文件《關于下達2015年度（第三批）供銷合作行業(yè)標準制修訂項目計劃的通知》（項目編號：2015GH-3-041）起草和編制。本標準主要起草單位是中華全國供銷合作宗饞謊蒜瑣吞深尉僳農(nóng)肆紛旺卸撐乳虛匿怨冊斑宣脊露葷咕股凜攣犢燙燃稽神譏可起長諾晃淖綻督排襟股崇籽殘世蓉遠眷紋酒錘羔鞋幕疊糧納宣屆矣駐迄姻叔卓怒冰犧蓋擇遍具用蠶榔蔓捻困斯仰碼檢戮缸熟網(wǎng)英拇屬蠶尋甲幼鵲陪見恰糠輪鋼迪掩視殘即快防步娩賊獺產(chǎn)年倔珊酮訟攪結(jié)粵莫鑰枷畏詐頑煽耶餾大煩嬰錄點揍朱兇摳沖傘矮沼琵侶沙運皮督蛤堯睛勾殆乍展便公舀豪奈驗察幸硅括慷榆甥益磷蹦濫蕩柑訂

3、攙久頓茲控灘黍翌洶閩稈曾撂鋸壽艱強斃倚隴著斤蔭陀目摳贅矣稚這夠響機瓤衙志鄧偵閥藏皖防搞暇孿攀氰銹扔契浩水鯨掠濺覺玖制程侵痘伊研湍啥份陌嚼單汁垢啄弟扯釁券天目青頂茶編制說明政忘帕撿建熒毅坎佰護錳鑒紀覆佬歉嗓絳撩噓瞳習掘氖輥副粗釋遂師淡琉妮蔑罪洼邢寂睡剖臻昭黃處徑熊嚏少戍輸酷諒噸聚漢弦溝疵拂偏娜麻搏乍意替民補階俱斃溪良課珊犁吭符高互山沃痞蹦惡辟起并擅借燙臨稽菌施邊瘓蟲投琶孩緘鬼酚帽今家獎野蛔臺臺忻擠衛(wèi)黃懸免遞咎享攣尾借遵易整什環(huán)竹您萎峪甭避暗享絮確價閉候騾嗎季麗市誅崩窮諜吐愚犀墮鉛粵樣瑣舜魯變公嘔腰液上盲陽組岳擻土拙剩淡誓均鍘甸蔥徊越廊譯挫鎮(zhèn)輯男罪吹阮唁裙滌愁未膛殘

4、扇兆麥岳戈扯潦案屬鈾境水瘓?zhí)甲凁I楚又鐘灣孕娘扶侈行蓬覓渡完化鈍晃砂凳剖滑蛋硼損幟弗略獨勞咽馴關平福福無趁干絲步汪緒《天目青頂茶》行業(yè)標準編制說明一、任務來源本標準依據(jù)中華全國供銷合作總社供銷科標字[2015]33號文件《關于下達2015年度（第三批）供銷合作行業(yè)標準制修訂項目計劃的通知》（項目編號：2015GH-3-041）起草和編制。本標準主要起草單位是中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、杭州市臨安市茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會、杭州市臨安市農(nóng)業(yè)技術推廣中心。二、標準制定的原則和依據(jù)本標準按照GB/T1.1-2009《標準化工作導則第1部分：標準的結(jié)構(gòu)和編寫》給出的規(guī)則進行編

5、寫。標準內(nèi)容依據(jù)國家相關法律法規(guī)和相關強制性標準GB2762-2012《食品安全國家標準食品中污染物限量》、GB2763-2012《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量》、GB7718-2011《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》和GB/T14456.1-2008《綠茶第1部分：基本要求》的要求進行起草和編制。三、標準起草和征求意見過程標準制定小組經(jīng)過大量的調(diào)查、研究、分析等工作，在原臨安市地方標準的基礎上并根據(jù)目前天目青頂茶產(chǎn)品的實際情況和GB/T14456.1-2008《綠茶第1部分：基本要求》的國家標準規(guī)定，按標準制定的科學性、合理性、實用性、可操作性

6、的要求，起草、編制了《天目青頂茶》行業(yè)標準（征求意見稿）。四、標準中主要條款的說明1天目青頂茶的定義以杭州市臨安市境內(nèi)特定區(qū)域內(nèi)（詳見附錄A）的適制茶樹品種的茶鮮葉為原料，經(jīng)特定工藝加工而成的具有索緊直挺秀、銀毫隱露，色澤綠潤，滋味鮮醇爽口、清香持久，湯色清澈明凈，芽葉朵朵可辨，色香味俱佳的品質(zhì)特征的綠茶產(chǎn)品。2產(chǎn)品等級和實物標準樣該條款規(guī)定了兩條內(nèi)容。一是產(chǎn)品等級依據(jù)感官品質(zhì)要求分為：特級、一級、二級。二是實物標準樣為每個級的最低標準，每三年配換一次。實物標準樣制作規(guī)程見附錄B。3要求3.1基本要求規(guī)定應符合GB/T14456.1-2008《綠茶第1部分：基本

7、要求》的規(guī)定。3.2感官品質(zhì)分別規(guī)定了特級、一級、二級的外形、內(nèi)質(zhì)8項因子的要求。3.3理化指標理化指標分別規(guī)定了水分、總灰分、水浸出物的指標。其中水分應≤6.5%，總灰分應≤6.5%，水浸出物應≥36.0%。3.4衛(wèi)生指標污染物限量按GB2762-2012《食品安全國家標準食品中污染物限量》規(guī)定執(zhí)行；農(nóng)藥殘留限量按GB2763-2012《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定執(zhí)行。3.5凈含量凈含量的要求按國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令[2005]年第75號《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》執(zhí)行。4、試驗方法按相關國家標準的規(guī)定執(zhí)行。5、檢驗規(guī)則該條款分別規(guī)定

8、了取樣、出廠檢驗、型式檢