密集式烤房煙葉烘烤技術(shù)

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1、密集式烤房煙葉烘烤技術(shù)隨著科技的進(jìn)步和“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”建設(shè)的發(fā)展，烤煙生產(chǎn)進(jìn)入了“現(xiàn)代化、規(guī)模化、集約化”的時(shí)代，科技成為了烤煙生產(chǎn)的第一生產(chǎn)力，在煙葉烘烤中開發(fā)了可無人值守的智能化烘烤設(shè)備—密集式烤房，代替了老式烤房，解決烤煙生產(chǎn)中烘烤難的問題?！　∫?、密集式烤房特點(diǎn)：一般由裝煙室、熱風(fēng)室、供熱系統(tǒng)設(shè)備、通風(fēng)排濕和熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)設(shè)備、溫濕度控制系統(tǒng)設(shè)備等部分組成。基本特征是裝煙密度較大(為普通烤房裝煙密度的2～3倍)，使用風(fēng)機(jī)進(jìn)行強(qiáng)制通風(fēng)，熱風(fēng)循環(huán)，實(shí)行溫濕度自動(dòng)控制。按建造形式分有臥式和立式，按氣流方向分有氣流上升式和氣流

2、下降式，按供熱設(shè)備的位置分有供熱設(shè)備外置和內(nèi)置，采用煙竿、煙散葉裝煙等多種形式?！　《⒖茖W(xué)烘烤　　1、成熟采收　?。?）成熟煙葉的形態(tài)特征　　下部葉：煙葉基本色為綠色，稍微顯現(xiàn)落黃，茸毛部分脫落，采摘聲音清脆、斷面整齊、不帶莖皮。葉齡50～60天?！　≈胁咳~：煙葉基本色為黃綠色，葉面2／3以上落黃，主脈發(fā)白，支脈1／2發(fā)白，葉尖、葉緣呈黃色，葉面時(shí)有黃色成熟斑，莖葉角度增大。葉齡60～70天。由于施肥或天氣原因(如干旱或降雨過多)導(dǎo)致煙葉成熟過程不正常情況下，參考葉齡采收。　　上部葉：煙葉基本色為黃色，葉面充分落黃、發(fā)

3、皺、成熟斑明顯，葉尖下垂，葉邊緣曲皺，莖葉角度明顯增大。葉齡70～90天。　?。?）采收原則與方法下部煙適時(shí)早收，中部煙成熟穩(wěn)收，上部葉充分成熟采收。每次每株采摘2～3片，最頂部4～6片葉成熟后集中一次采收。每株煙采收5次左右完成?！　⊥ǔＴ谠缟匣蛏衔邕M(jìn)行采收；若煙葉成熟后遇短時(shí)間降雨要在停雨后立即采收；較長(zhǎng)時(shí)問降雨導(dǎo)致煙葉出現(xiàn)回青時(shí)，待煙葉再次呈現(xiàn)成熟特征采收?！　∶看我墒胀黄贩N、同一部位、同一成熟度的煙葉?！　〔珊蠖逊艧熑~采后放置在蔭涼處，葉尖向上葉基向下排放，平放堆放時(shí)高度　30cm　左右，避免擠壓、摩擦、日曬

4、和熱燙傷，不損傷和攪亂煙葉的堆放層次。　　特殊煙采收　　假熟煙、病害煙要結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際及時(shí)采收。　　2科學(xué)分類編煙、裝煙　　鮮煙分類編煙前事先將煙葉按照成熟度差異(欠熟煙、尚熟煙、成熟煙、過熟煙、假熟煙)、葉片大小、病殘葉等分類。每竿煙60-80片，兩片一束，葉基對(duì)齊，葉背相靠，編扣牢固，束間距離均勻一致。　　分類裝煙。同一烤房要裝品種、栽培管理?xiàng)l件、部位、采收時(shí)間一致的煙葉?！　饬魃仙娇痉浚鹤凕S快、成熟度略高的鮮煙葉及輕度病葉裝在底層，成熟度表現(xiàn)正常的鮮煙葉裝在中層和上層。　　氣流下降式烤房：變黃快、成熟度略高的鮮煙

5、葉及輕度病葉裝在頂層，成熟度表現(xiàn)正常的鮮煙葉裝在中層和底層；觀察窗周圍裝掛具有代表性的煙葉。　　密集式烤房裝煙必須裝滿，不留空隙。當(dāng)天采收的煙葉，要當(dāng)天編煙、裝煙，并點(diǎn)火烘烤。　　3、科學(xué)的烘烤操作　?。?）烘烤溫濕度自控儀：是用于檢測(cè)、顯示和調(diào)控?zé)熑~烘烤過程工藝條件的專用設(shè)備，是實(shí)現(xiàn)無人值守烘烤煙葉的必要設(shè)設(shè)備。通過對(duì)燒火供熱和通風(fēng)排濕的調(diào)控，實(shí)現(xiàn)烘烤溫濕度自動(dòng)調(diào)控。由溫度和濕度傳感器、主機(jī)、執(zhí)行器等組成，在主機(jī)內(nèi)設(shè)置有烘烤專家曲線和自設(shè)曲線，并有在線調(diào)節(jié)功能和斷電延續(xù)功能。可以根據(jù)煙葉在烘烤過程中的變黃期、定色期、干

6、筋期煙葉變化程度和時(shí)間過程來設(shè)定各時(shí)期的烤房?jī)?nèi)干、濕球溫度。干濕溫度計(jì)(溫濕度自控儀傳感器)掛置在烤房?jī)?nèi)底棚煙葉環(huán)境中；烤煙溫濕度監(jiān)控儀(自控儀)要按照其說明書安裝使用。用烤煙溫濕度自控儀實(shí)施烘烤操作時(shí)，當(dāng)若煙葉變化程度與溫濕度要求有偏差時(shí)，要及時(shí)對(duì)溫濕度進(jìn)行在線調(diào)節(jié)?！　。?）科學(xué)烘烤　　①變黃階段　　煙葉變化要求：在下部煙變黃程度達(dá)八成黃；中、上部煙葉變黃程度九至十成黃，且凋萎塌架，主脈變軟。　　干球溫度和濕球溫度控制：裝煙后關(guān)嚴(yán)進(jìn)風(fēng)口(地洞)、排濕口(天窗)和門窗，燒小火將烤房溫度提高到　35℃　左右，保持濕球溫度

7、　33℃　～　34℃　，至葉尖變黃后，將干球溫度以每2小時(shí)　1℃　升至　38℃　，穩(wěn)溫延長(zhǎng)時(shí)間，控制濕球溫度　34℃　～　36℃　，使烤房?jī)?nèi)掛溫度計(jì)棚次的煙葉80％左右達(dá)到7～8成黃，同時(shí)葉片發(fā)軟(失水量30％左右)。之后再升溫到　41℃　～　42℃　，保持濕球溫度　36℃　～　37℃　，使煙葉達(dá)到黃片青筋微帶青，凋萎塌架、主脈發(fā)軟。　　風(fēng)機(jī)操作：風(fēng)機(jī)先高速(單相2900r／min或三相1450r／min)運(yùn)轉(zhuǎn)2小時(shí)～4小時(shí)，然后低速(單相1450r／min，三相560r／min或960r／min)連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)。烘烤水分過大

8、煙葉時(shí)，裝煙后低速(單相電機(jī)1450r／min，三相電機(jī)560r／min或960r／min)運(yùn)轉(zhuǎn)風(fēng)機(jī)8小時(shí)～12小時(shí)，之后點(diǎn)火，在2小時(shí)-3小時(shí)內(nèi)升溫到　39℃　～　40℃　保持穩(wěn)定，濕球溫度保持在36~C～　38℃　，當(dāng)煙層明顯發(fā)熱后高速(單相電機(jī)2900r／min或三相電機(jī)1450r／min)運(yùn)轉(zhuǎn)風(fēng)機(jī)?！　、诙ㄉ?/p>